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Pruebe nuestro sándwich de pollo a la parrilla hawaiano con piña, tocino crujiente a la pimienta negra y una salsa dulce de piña ligeramente picante y pegajosa, ¡todo en un delicioso bocado!
¡Hola! No, no estoy en Hawái, pero desearía estarlo ahora. ¿Eso importa? Lista de cubos, lista de cubos, lista de cubos. En lugar de unas vacaciones fabulosas, pasamos horas tranquilas en la cubierta con este delicioso sándwich de pollo hawaiano, el primero de nuestros favoritos. Súper ensalada de col y una buena cerveza fría. Si crees que incluso una pequeña sala de estar pequeña puede ayudarte a pasar la semana, ¡tengo tu menú listo y listo!
Comencemos desde arriba.
Freímos el tocino con pimienta negra sin sazonar con anticipación para que estuviera listo cuando los sándwiches de pollo estuvieran listos. Sí, de hecho, el tocino es perfecto en este sándwich. Ya sabes, dulce y salado, son grandes amigos. ¡No te saltes el tocino! A continuación tenemos las rodajas de piña a la parrilla; ¿Hay algo mejor? Úselo fresco si lo desea, pero para esta receta usamos rodajas de piña enlatadas en jugo de piña 100 %. Los atajos siempre son geniales, y tenía otra razón para usar piña enlatada: el jugo de piña 100 % restante es la base de nuestra salsa de barbacoa picante de inspiración hawaiana.
Unta las piernas de pollo con salsa barbacoa de piña y fríelas hasta que estén bien cocidas. Puedes usar senos si quieres, pero yo los cortaría por la mitad (si son grandes) para que quepan en un moño. Los muslos de pollo tienen el tamaño perfecto para un sándwich y se cocinan rápidamente a la parrilla. Apilado con un trozo de pollo más delgado, ¡el sándwich es mucho más manejable para caber en tu boca! Una vez que tenga lechuga, tomate, pollo, cebolla, piña y tocino crujiente apilados en su tostada, definitivamente necesitará dos manos.
Nuestra salsa simple está hecha con jugo de piña, salsa de soya, miel, jengibre fresco, hojuelas de pimiento rojo picado y su salsa de barbacoa espesa embotellada favorita. Cocine durante 20-30 minutos o hasta que espese un poco y corte por la mitad. El jugo de piña se intensifica a medida que se reduce, lo que le da a la salsa un perfil rico, dulce y audaz. Esta salsa también se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta que se necesite. Le recomiendo que haga esto el día anterior o la mañana en que planea usarlo para que pueda marinar el pollo durante unas horas antes de asarlo. Si no tienes tiempo, está bien hacer esto antes de usarlo, untando el pollo en la parrilla.
Este excelente sándwich es divertido de hacer y realmente delicioso para comer. Y aunque puede que no sea tan bueno como la arena entre los dedos de los pies, es un agradable alivio del sándwich diario habitual.
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Sándwich de pollo a la parrilla hawaiano Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 50 minutos Sándwich de pollo a la parrilla hawaiano con piña, tocino crujiente a la pimienta negra y una salsa de piña dulce ligeramente picante y pegajosa, ¡todo en un delicioso bocado! Plato: plato principal Porciones: 6 porciones Ingredientes
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 lata (20 onzas) de rodajas de piña en jugo de piña al 100 %, escurridas con el jugo reservado para el aderezo
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1/4 taza de salsa barbacoa embotellada
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo picado, opcional
- 1 pulgada de jengibre fresco, pelado y rallado
A su servicio:
- 6 rebanadas de tocino, cocidas hasta que estén crujientes
- Rodajas de tomate
- lechuga
- cebolla roja en rodajas, a la parrilla si lo desea
- Sándwiches, con mantequilla y tostados
Instrucciones
- En una cacerola mediana, combine el jugo de piña (escurrido de la lata), la salsa de soya, la salsa barbacoa, la miel y el pimiento rojo picado, si lo usa. Cocine a fuego medio hasta que la salsa esté bien cocida. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando hasta que la salsa se espese un poco, se oscurezca y se reduzca a casi la mitad. Retire del fuego y agregue el jengibre rallado. Vierta la mitad de la salsa en una jarra o tazón para servir con sándwiches. Reserve la otra mitad para cubrir el pollo asado. Si se prepara con anticipación, enfríe la salsa de baño a temperatura ambiente y agregue aproximadamente 1/3 a una bolsa ziplock grande. Agregue el pollo a la bolsa y gire para cubrir. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para hornear.
- Precaliente la parrilla de gas a temperatura alta durante diez minutos. Baje el fuego a medio. Engrase o engrase la parrilla con pinzas largas y toallas de papel limpias humedecidas en aceite vegetal.
- Asa las rodajas de piña hasta que estén carbonizadas y calientes, volteándolas una vez. Retirar a un plato limpio. Ase los muslos de pollo hasta que estén bien carbonizados y cocidos, rociándolos con la salsa restante por ambos lados. Si la parrilla es lo suficientemente grande, la piña y el pollo se pueden cocinar al mismo tiempo.
- Para servir, rellene cada sándwich con lechuga, tomate, pollo, aros de cebolla a la parrilla, aros de piña y tocino. Rocíe con la salsa extra. servir inmediatamente
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