Cuando estaba en la universidad, estaba convencido de que había creado la mejor margarita del mundo. Agarrando manzanas, plátanos y una variedad aleatoria de otras frutas, mezclé la mezcla en una licuadora con tequila hasta que se veía y sabía a comida alcohólica para bebés. En realidad, probablemente estaba más cerca del batido más abrumador del mundo que de la mejor margarita del mundo. ¿Dónde estaba la margarita premezclada de Cayman Jack cuando la necesitaba?
Cayman Jack es una margarita artesanal de alta calidad que utiliza solo ingredientes de calidad como limón orgánico, azúcar moreno puro y néctar de agave 100% azul para crear un sabor auténtico. ¡Estos son perfectos para los días frescos de verano del perro cuando anhelas un cóctel refrescante sin el desorden y la molestia de tener que mezclarlo tú mismo!
En estos días, en lugar de tratar de mezclar la comida con mis margaritas, me estoy enfocando en mezclar los sabores perfectos con la margarita, y no hay mejores sabores para complementar la margarita Cayman Jack que mi sándwich de pan. ¡Pollo ancho con cilantro y limón! ¡Los refrescantes sabores a limón y la dulzura del azúcar moreno real en Cayman Jack equilibran perfectamente el picante sutil del chile ancho y el chile poblano!
Me encanta esta receta porque la versatilidad de la focaccia la hace perfecta para una comida en casa, una parrillada al aire libre con amigos o incluso como envoltura de sándwich para un picnic con alguien especial. Además, el tamaño conveniente de las botellas Cayman Jack las hace ideales para unirse a la fiesta donde sea que estén. ¡No se necesita licuadora! ¿Alguna vez pensaste en usar focaccia de comida mexicana? ¡Amarás! ¡Piense en ello como una tortilla suave y esponjosa que se pone ligeramente crujiente cuando se asa rápidamente!
Sándwich de Pan Plano de Pollo Ancho con Cilantro y Limón
¡Este sándwich de muffin ancho de pollo con lima y cilantro tiene grandes sabores audaces que combinan perfectamente con una margarita Cayman Jack!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo total 17 minutos
Curso: principal
cocina mexicana
Porciones: 8 porciones
Ingredientes
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8 porciones de focaccia
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2 libras de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
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La receta de condimento de pollo seguirá
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2 chiles poblanos, cortados en tiras
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1 cebolla roja en rodajas finas (puntos de bonificación si usa cebolla roja en escabeche)
- Crema
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cilantro picado
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Limón cortado en octavos
- salsa
- Aceite vegetal
condimento de pollo
- Condimento de pollo:
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1 1/2 cucharadas de comino
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1 1/2 cucharadas de chile ancho en polvo
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1 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
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Corta las pechugas de pollo en tiras finas y mézclalas con los condimentos hasta que estén bien cubiertas.
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Cocine el pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté bien cocido.
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Al mismo tiempo, cocina las tiras de poblano en una sartén aparte con aceite a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente carbonizadas.
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Si tiene una estufa de gas, tueste ligeramente cada trozo de pan de cada lado sobre los quemadores hasta que comience a arder. Si usa una estufa eléctrica, tueste la focaccia en una sartén seca a fuego medio de la misma manera.
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Batir el sándwich untando la crema sobre el centro de la focaccia, luego agregar la cebolla, el poblano, el pollo y el cilantro. Cubrir con perejil y un poco de limón y doblar por la mitad.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Cayman Jack. Las opiniones y el texto son todos míos.
