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El Sándwich Muffaletta es un delicioso sándwich de Nueva Orleans relleno con ensalada de aceitunas, queso y una variedad de carnes, todo en un panecillo italiano. Muffaletta generalmente incluye jamón, salami, mortadela y capicola. ¡Es similar a un submarino italiano y sorprendentemente delicioso!
El sándwich Muffaletta vino de Central Grocery of New Orleans en 1906, y todavía puedes pedir uno hoy.
El Muffaletta es imprescindible para Mardi Gras. Como están hechos de pan y se apilan con carnes y quesos, se pueden cortar en muchas porciones. Además, se pueden preparar uno o dos días antes, lo que los hace perfectos para planificar una fiesta sin estrés.
También hacen un juego popular del día.
Consejos para hacer sándwiches de muffal:
- Es casi imposible encontrar una réplica del pan utilizado para el New Orleans Muffalette. Es un pan estilo italiano, crujiente por fuera y suave por dentro. Puede usar cualquier ronda italiana o francesa, puede ser un poco masticable. También se puede usar foccacia o ciabatta.
- Si está usando una hogaza alta y redonda, retire parte de la hogaza del centro de la hogaza tan pronto como se abra. El vaciado asegurará suficiente espacio para todas las carnes y quesos.
- Si puede preparar su Muffaletta con al menos 2-4 horas de anticipación, sabrá mucho mejor. Desea que la ensalada de aceitunas tenga tiempo para sumergirse en el pan.
- Los sándwiches de muffaletta generalmente se sirven fríos, pero puede tostarlos si lo desea.
Otras recetas de carnaval
Me encanta hacer esta ensalada de aceitunas para mis muffalettes.
- 1 hogaza (10 pulgadas) de pan italiano redondo
- 1 taza de ensalada de aceitunas
- 1/4 de libra de provolone
- 1/4 kilo de jamón
- 1/4 de libra de capicola
- 1/4 de libra de salami de Génova
- 1/4 de libra de mortadela
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Corta la parte superior del pan para que la mitad inferior sea un poco más gruesa que la parte superior. Retire un poco de pan del centro para desinflar un poco el fondo y dejar suficiente espacio.
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Extienda aproximadamente 1/3 taza de la ensalada de aceitunas en el fondo.
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Cubra con queso y carne.
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Extienda el resto de la ensalada de aceitunas encima. Espolvorea el aceite de oliva para ensalada en la parte inferior del bollo superior.
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Coloque la parte superior del pan y presione suavemente. Envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 2-4 horas antes de servir.
