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Un sándwich vegetariano fresco y saludable con pepino, zanahoria, girasol, batata al horno, fresas y queso de cabra con hierbas. ¡Un sándwich delicioso y saludable para el almuerzo!
Advertencia: Los efectos secundarios pueden incluir:
- Intensa satisfacción con la epidemia
- Mayor concentración mental y fuerza física.
- Mente interior, cuerpo, alma conectada
- felicidad digestiva
- piel realmente fresca
- En general bien juju
Proceda con cuidado.
o debería decir, proceder fanáticamente.
Como mencioné hace unos días en mi publicación Paleo Sandwicho Bread, volví a encender la llama en mi sándwich ahora que arreglé todo mi callejón de pan. He estado en el restaurante durante años, principalmente porque todo lo que necesitaba era inspiración para un sándwich. El pan paleo sin cereales casero será lo que necesitas.
Tenía todo tipo de vegetales en mi refrigerador que combinaban perfectamente con un sándwich de vegetales. Así que lo rallé, lo corté en rodajas, lo corté en trozos, hice puré de una batata que ya había horneado y lo puse en un bollo de queso de cabra con hierbas.
Si bien todas las verduras que usé se cortaron fácilmente, puedes usar lo que tengas a mano para mezclarlo con tu brillante arcoíris sammie. Cosas como espinacas, tomates, hummus y/o carne de pavo, mantequilla de maní, papas fritas (
Déjame preguntarte algo: ¿es raro que le ponga fresas a este sándwich? ¿Podemos realmente manejar esta situación? Este es uno de esos momentos en los que solo necesitas inyectarme toda esa confianza. Trabajan, lo juro solemnemente.
Seamos realistas: el queso de cabra con hierbas es el verdadero creador de negocios aquí.
Como no soy muy fan de la mayonesa, utilizo varios quesos y cremas para hacer mis bocadillos y los dejo secar. Cosas como hummus, guacamole (o simplemente puré de aguacate), mostaza entera, alioli casero y tatziki son mis favoritos. O simplemente guindilla derretida, porque: HALLO miel queso hace que se te haga agua la boca.
Tomé un poco de queso de cabra y lo combiné con una variedad de hierbas frescas y secas para darle a este festival de verduras en el jardín un sabor terroso. Puedes cambiar la selección de hierbas para encantar tu corazón. No importa cómo lo corte, terminará con un sándwich súper saludable lleno de vitaminas, ¡perfecto para llevar al trabajo para el almuerzo!
¡Tiempo de Sammy!
El mejor bocadillo de queso de cabra con verduras de la huerta
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 2 sándwiches grandes
Ingredientes
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1 papa pequeña al horno, en puré (o al vapor)
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½ pepino mediano, pelado y en rodajas finas
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1/2 taza de fresas maduras en rodajas
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1 zanahoria mediana, pelada y rallada
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2 onzas de hojas de girasol
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Sándwich 4 4 rebanadas
Queso de cabra con hierbas:
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4 4 onzas de chevre de cabra
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2 cucharaditas de perejil fresco, finamente picado
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2 cucharaditas de albahaca fresca, finamente picada
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1/2 cucharadita de salsa italiana o hierbas provenzales
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1/4 cucharadita de orégano seco
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sal kosher al gusto
Instrucciones
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En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para el queso de cabra con las hierbas. Mantener refrigerado hasta su uso.
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Cocine al vapor una batata pequeña hasta que esté bien cocida, unos 30 minutos, o hasta que esté muy tierna al pincharla con un tenedor. Deje que la batata se enfríe antes de pelarla y triturarla.
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Tostar el pan en una tostadora o en un horno tostador. Unte la cantidad deseada de queso de cabra con hierbas sobre las cuatro piezas o el pan (Nota: guarde el queso de cabra restante para futuros sándwiches o refrigerios).
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Coloque dos rebanadas de pan con puré de batatas, pepinos, zanahorias ralladas, fresas y girasoles. Servir y disfrutar.
