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¡Este bollo doble de galleta con chispas de chocolate es el sueño de un amante del chocolate! Galletas grandes, blandas y masticables con chispas de chocolate dobles rellenas con galletas y helado creando el equilibrio perfecto en un chipwich gigante que pide ser hecho.
Al igual que una rodaja de plátano, este postre de verano se puede personalizar agregando chispas de chocolate, Oreo triturado o cualquier otra cosa que desee alinear en los bordes para crear un sándwich jumbo de galleta de helado gigante. A diferencia de nuestra cremosa crema de calabaza o nuestro cheesecake de guayaba, este chipwich grita verano, carbohidratos y muerte de chocolate (más como una gota de azúcar que todos disfrutamos después de un día bajo el sol).
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Hacer este sándwich de galleta con helado es fácil pero sensible al tiempo. Deja el helado en el congelador hasta el momento de armarlo. Aquí hay algunas herramientas para tener a mano para hacer sándwiches simples de galletas con helado:
Herramientas para hacer galletas tipo sándwich
Cómo hacer galletas sándwich de helado
La galleta en este delicioso sándwich de helado es la estrella del espectáculo. Comencemos agregando el azúcar y la mantequilla salada ablandada en un tazón, donde batirás con una batidora eléctrica durante unos 4-5 minutos, o hasta que esté suave y cremoso.
Consejos para hacer galletas de sándwich de helado:
- Para una galleta aún más suave, use una proporción de 1:1 de azúcar blanca y azúcar morena. El azúcar blanco resultó ser perfecto, ¡pero esta siempre es una opción!
- Use mantequilla salada para obtener un mejor sabor a chipwich.
- Usa mantequilla ablandada. Déjalo en el mostrador durante una hora o dos o hasta que tu dedo no pueda dejar una muesca.
- Tamizar los ingredientes secos juntos.
- Refrigera la masa para galletas durante media hora (opcional).
- Mantenga su helado en el congelador hasta que esté listo para usarlo.
- Tenga suficiente espacio en el congelador para las galletas de helado en una bandeja para hornear.
Cuando la mantequilla y el azúcar estén mezclados, es el momento de añadir los huevos y la vainilla. Asegúrese de usar extracto puro de vainilla. Deja la imitación en paz.
Agregue sus ingredientes secos. Es más fácil tamizarlos por adelantado. Para el cacao en polvo, estoy usando cacao en polvo Ghiradelli Dutch Process. Me encanta la profundidad de sabor que tiene.
Luego agrega tus chispas de chocolate. En este punto, puede refrigerar su masa para galletas durante aproximadamente media hora si lo desea.
Use una bandeja para hornear grande para hacer sus propias galletas de helado gigantes. Personalmente, me gusta engrasar la sartén para que las galletas no se peguen. Extienda unas 2 cucharadas de masa de doble chocolate y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén cuajadas. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre las galletas para que tengan espacio para extenderse. Deberá hacer esto por lotes.
Una vez que las galletas con chispas de chocolate dobles estén cocidas, retíralas del horno y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen. ¿Quieres chispas de chocolate extra? Mientras las galletas aún están calientes, puede presionar algunas chispas de chocolate adicionales encima de las galletas.
Después de que las galletas se hayan enfriado por completo, puede empacarlas de la siguiente manera con helado. Preste atención a esta advertencia, ¡HAGA SÓLO 3 SÁNDWICHES A LA VEZ! ¡El helado se derrite muy rápido! Prepare una bandeja (o plato) adicional forrada con papel pergamino. Hacer esto es mucho. Congelar lo antes posible para que no se derrita.
Ahí es cuando los cortadores de galletas redondos son útiles. Puede “cortar” la forma redonda perfecta y simplemente colocarla como una hamburguesa encima de la galleta y cerrarla.
Sella los sándwiches y congélalos durante al menos dos horas, o si tienes niños esperando ansiosamente, ahora puedes dárselos. Pero para el mejor sándwich de galleta con helado, es mejor congelarlo para que el helado se solidifique nuevamente.
Una vez que los sándwiches de helado estén congelados, puedes quitarlos y decorarlos con chispas de chocolate o lo que quieras tomando un tazón o plato poco profundo, agregando chispas u Oreo triturado, y enrollando suavemente los sándwiches de galletas de helado para cubrir los lados. con ellos. servir inmediatamente
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budín de crema
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Sándwich de waffle de helado con chispas de chocolate doble
¡Suave, masticable y completamente indulgente, este sándwich de helado de chocolate doble es una delicia para cualquier amante del chocolate!
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Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: galletas, postres, helados
Tiempo de preparación: 5 días.
Tiempo de cocción: 13 minutos.
Congelación: 2 horas.
Porciones: 6
Ingredientes
ingredientes húmedos
-
1 taza de mantequilla salada a temperatura ambiente
-
1 ½ tazas de azúcar granulada
-
2 huevos
-
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
ingredientes secos
-
2/3 taza de cacao en polvo procesado holandés
-
2 tazas de harina
-
¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
-
2 cucharaditas de almidón de maíz
-
¼ de cucharadita de sal
-
2 tazas de chispas de chocolate pequeñas
-
3 tazas de galletas y helado o tu eliges
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la maicena, el cacao en polvo y la sal. Lo dejó a un lado.
- En un bol grande, la mantequilla y la crema de azúcar, unos 4 minutos con una batidora eléctrica.
- Agregue los huevos y la vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcle. Agregue lentamente la mezcla de harina, reservando 2 cucharadas de la mezcla de harina. No mezcle demasiado.
- Mezcla las chispas de chocolate con las 2 cucharadas de harina.
- En una sartén bien engrasada, agregue 2 cucharadas de masa para galletas gigantes o 1 1/2 cucharaditas de galletas grandes.
- Hornee las galletas jumbo durante 13-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Hornee galletas regulares durante 8-10 minutos.
- Una vez que las galletas estén fuera del horno, déjelas enfriar antes de darles la vuelta y agregue unas 2-3 bolas de helado (o como desee dentro de una galleta. Con una cuchara, puede esparcir suavemente el helado y cubrir con otra para cerrar Repita 3 juegos a la vez y congele durante al menos 2 horas. Después de dos horas, saque 3 juegos a la vez y puede sumergirlos en más chispas si lo desea.
Los grados
Nota: trabajar rápidamente. ¡Haz 3 sándwiches de helado a la vez porque se derriten muy rápido! Congele un mínimo de 2 horas para un sándwich de helado sólido.
