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¿Necesitamos mucho más en la vida que este bocadillo de queso a la plancha con espinacas y alcachofas? Este es uno de mis sándwiches de queso a la parrilla favoritos, tal vez tenga algo que ver con el hecho de que estoy enamorada del combo de espinacas y alcachofas (¿habéis hecho alguna vez mi pizza de alcachofas y espinacas? de alcachofas y espinacas). ¡Ah, y no olvidemos mi sencilla receta de salsa de alcachofas y espinacas! Y creo que tengo que decir que no me encanta la mezcla de espinacas y alcachofas, pero queso Me encanta la alcachofa de espinacas que mezcla. Es una combinación creada para sándwiches de queso a la parrilla.
¡Estos sándwiches están llenos al máximo de bondad! Usé una hogaza de pan francés crujiente para esto, otro tipo funcionaría bien siempre que fuera un pan saludable que pudiera soportar todo ese delicioso relleno. La receta que se enumera a continuación es para 3, pero puede reducirla fácilmente para hacer 1 o 2 sándwiches, en realidad es más una idea que una receta: necesita pan, mantequilla, espinacas, alcachofas, ajo, queso, queso y más queso, unas gotas de crema agria y tu set. ¡Cómo me gustaría tener uno más de esos sándwiches de espinacas con alcachofa y queso a la parrilla ahora mismo!
Alcachofas De Espinacas A La Parrilla
¡Uno de mis sándwiches de queso a la parrilla favoritos de todos los tiempos! Los tentadores sabores de la salsa de espinacas y alcachofas se combinan con la bondad reconfortante del queso gratinado derretido. ¡Es fácil de hacer y sorprendentemente delicioso!
Porciones: 3
- 4 onzas. espinacas frescas picadas, lavadas y escurridas (dejar que el agua se adhiera a las hojas)
- 1 taza de corazones de alcachofa en cuartos, escurridos y picados (5.3 onzas)
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas + 1 cucharadita de mantequilla
- sal
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 1/3 tazas de queso provolone rallado*
- 1/4 taza de parmesano finamente rallado
- 6 rebanadas de pan fresco y saludable (como un pan francés La Brea)
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Saltear el ajo y las espinacas: Caliente 1 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté ligeramente dorado y fragante, alrededor de 30 a 60 segundos. Agregue las espinacas y las alcachofas, sazone con sal y saltee hasta que las espinacas estén secas.
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Retire el exceso de humedad de las espinacas: Transfiera la mezcla a varias capas de toallas de papel. Cuando esté lo suficientemente frío, manipule el papel aluminio con toallas de papel y exprima el exceso de humedad de las espinacas y las alcachofas.
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Montar los sándwiches: unte con mantequilla el exterior de todas las rebanadas de pan**. Luego, en el lado sin azúcar de 3 rebanadas de pan, cubra la mitad del queso, agregue la mezcla de espinacas y alcachofas, coloque cucharadas pequeñas de crema agria sobre la capa de espinacas y espolvoree el queso restante y cubra cada una con las rebanadas restantes. de pan (con la mantequilla hacia arriba).
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Cocinar sándwiches de panini: Limpie la sartén y luego vuelva a calentar a fuego medio-bajo. Agregue tantos sándwiches como pueda (o simplemente use dos sartenes). Cubra con la tapa y cocine hasta que la parte inferior de los bollos esté dorada, luego voltee con cuidado, cubra y cocine en el lado opuesto hasta que estén doradas.
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Repita si es necesario. servir inmediatamente
- Este es un provolone ligero, solo en el mostrador de delicatessen. Solo pídales que corten un trozo de aproximadamente 6 oz.
- Si usa pan más ancho, es posible que necesite un poco más de mantequilla.
- Fuente de la receta: adaptada por un par de cocineros
