Sándwich de ensalada de pollo con yogur griego y aguacate

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¿Puedes creer que ya es el Día de los Caídos? Estoy seguro de que suena como un disco rayado… pero ¿a dónde se fue el tiempo?

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Mi favorito A la Parrilla y Listo® El producto son tiras de pechuga de pollo totalmente cocidas. Siempre los uso. Me encanta la conveniencia de tener pechuga de pollo completamente cocida disponible cuando sea necesario. Tomar decisiones saludables es fácil cuando lo bueno está justo frente a ti.

Cuando era más joven, odiaba la ensalada de pollo. Estoy seguro de que tuvo algo que ver con la forma en que me presentaron. Pollo enlatado, mucha mayonesa y… bueno, eso debería resumir, porque lo odiaba. No me gusta mucho el pollo enlatado. Lo siento, pero me grita “comida para gatos”. Y seamos honestos, ¿cómo algo con una vida útil de casi 5 años puede tener un sabor tan fresco?

Hoy preparo mi ensalada de pollo con pechuga de pollo recién picada, pero cuando tengo prisa y no quiero preocuparme por el pollo caliente o asado, busco una bolsa de Tyson® Asado y Listo® Tiras de pechuga de pollo completamente cocidas. Omita la mayonesa y opte por un yogur griego rico y cremoso. Esta vez para aumentar el factor cremoso (sin añadir ninguna culpa) Agregué un poco de puré de aguacate a la mezcla.

Este sándwich de ensalada de pollo con aguacate y yogur griego es fresco, cremoso, brillante y divertido. Por no hablar de la alternativa más saludable a la versión clásica de mayonesa. Perfecto para mantenerte encaminado a ser más feliz, saludable y mejor.

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Sándwich de ensalada de pollo con yogur griego y aguacate

Este sándwich de ensalada de pollo con aguacate y yogur griego es fresco, cremoso, brillante y divertido. Por no hablar de la alternativa más saludable a la versión clásica de mayonesa.

  • Autor: Shawn
  • Tiempo de configuración: 15 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Actuación: 4 1x
  • Categoría: Cena
  • Método: sin cocinar
  • Cocina: Americano

Ingredientes

  • 1 aguacate californiano maduro, sin hueso y pelado
  • 3/4 taza de yogur griego natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cebolla verde, en cubos
  • 1 cucharadita de eneldo fresco (o seco), picado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • una pizca de pimienta
  • 3 tazas de rebanadas de pechuga de pollo Tyson® Grilled & Ready® completamente cocidas, picadas en trozos grandes
  • 1/2 taza de apio en cubos
  • 1/4 taza de almendras rebanadas
  • 4 rollos de pan ciabatta integral
  • lechuga
  • tomate en rodajas

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, triture el aguacate hasta que quede suave, luego agregue el yogur griego, el jugo de limón, el eneldo, el ajo en polvo, la cebolla verde, la sal y la pimienta, revuelva para combinar.
  2. Mezcle suavemente el pollo, el apio y las almendras con aguacate/yogur griego.
  3. Prepara los panecillos ciabatta (puedes tostar los panecillos si gustas) con rodajas de lechuga y tomate. Divide la mezcla de ensalada de pollo entre los sándwiches.
  4. Gustar.

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