Sándwich de cerdo en olla de cocción lenta con ensalada de chipotle

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Esta receta de puerco desmenuzado es la última que necesitas. ¡La ensalada cremosa de chipotle pone este sándwich en la cima!

¡Este sándwich de cerdo desmenuzado lentamente con ensalada de chipotle es simplemente increíble! Súper fácil y lleno de sabor, la mezcla perfecta de especias, te rogarán por unos segundos.

El cerdo asado necesita cocinarse a fuego lento y bajo, no se puede apurar este corte de carne. Una vez hecho, se desmorona, te garantizo que valdrá la pena la espera.

My Sweet n Spicy Baked Beans es un acompañamiento perfecto para estos sándwiches. Las ideas para cenar son infinitas con esta receta, sándwiches, tacos, tamales, nachos, chili o mis papas rellenas de puerco desmenuzado. Quiero decir, si queda algo, se bloquea perfectamente. Sirva con pepinos encurtidos, papas fritas o papas fritas… ¡delicioso!

Usar una olla de cocción lenta para esta receta lo hace fácil y sorprendente. Extienda la carne de cerdo picada en una bandeja para hornear, póngala en la parrilla durante unos minutos. ¡Te da esos deliciosos trocitos crujientes que a todos les encantan!

Sándwich de cerdo en olla de cocción lenta con ensalada de chipotle

Ingredientes

• 6-7 libras de hueso de cerdo
• 1 bote de tu salsa barbacoa favorita
• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 8-10 panes de hamburguesa

masaje seco

• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 2 cucharadas de cebolla en polvo
• 1 cucharada de pimienta de cayena
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta de Jamaica
• 2 cucharadas de pimentón ahumado
• 1 cucharada de orégano seco
• 3/4 taza de azúcar moreno

ensalada de chipotle

• 3/4 taza de mayonesa
• 2 1 lata de chiles chipotles marinados en cubitos
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 1 cabeza pequeña de repollo verde finamente rallado
• 5-6 cebollas verdes en rodajas
• 1 taza de cilantro picado
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. En un tazón, mezcle todos los condimentos secos y reserve.

2. Lave el cerdo y séquelo con una toalla de papel.

3. Frote mostaza Dijon por todo el cerdo. Luego frote la mezcla de especias en la carne de cerdo hasta que esté bien cubierta. Colocar en una asadera con la grasa hacia arriba. Cubra y deje reposar en la nevera durante la noche.

4. Coloque el asado de cerdo en una olla de cocción lenta, agregue 1/2 taza de agua y cocine durante 8-10 horas. Triture la carne de cerdo con dos tenedores en el jugo. Usando pinzas, retírelo de la olla de cocción lenta y colóquelo en una sartén.

5. Deje el jugo extra en la olla de cocción lenta para humedecer el cerdo más tarde si es necesario. Mezclar con un poco de salsa barbacoa. Coloque debajo de la parrilla durante 3-5 minutos para obtener un poco de esa corteza crujiente.

6. Servir en sándwiches tostados

Para la ensalada de chipotle

1. En un tazón grande, agregue el repollo rallado, las cebolletas y el cilantro.

2. En un recipiente aparte, bata la mayonesa, los pimientos y el jugo de limón y vierta sobre el repollo. revuelve para combinar

3. durante 8-10 años