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Sándwich de carne de res con ajo asado y olla de barro – ¡Recetas latinas!
¡Buenas tardes a todos! La semana pasada, pasamos un día entero eliminando al Dr. Chequeo, citas con el dentista y citas con el oftalmólogo. ¡Me dio la oportunidad perfecta de probar una receta de olla de cocción lenta que he estado marcando como favorita durante más de un año! Resultó hermoso y fue muy agradable llegar a casa para cenar después de un largo día de reuniones con 2 niños cansados. ¡Lo amamos!
*** Actualizado para agregar, ¡esto se ha convertido en un GRAP en nuestra casa! ¡Una de nuestras recetas favoritas para cocinar a fuego lento! Debe probar para familias ocupadas! ***
Ingredientes
- 4 libras de carne asada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de humo líquido con sabor a nuez
- 8 onzas de tu cerveza favorita
- 2 cabezas enteras de ajo asado
- sándwiches
- Tu queso favorito, en rodajas (¡Nos encanta el provolone!)
Instrucciones
Espolvorea la sartén uniformemente con sal, pimienta y cebolla en polvo y coloca la carne en la olla de barro. Cubra la parte superior con el azúcar moreno, luego agregue la cerveza y el humo líquido a la sartén y cubra. Cocine a fuego lento durante 8 horas. En algún momento durante las 8 horas (lo hice la noche anterior) asé el ajo. Exprima los dientes de ajo y macháquelos en una tabla de cortar con un tenedor. Retire la tapa de la olla de cocción lenta y con pinzas o tenedores, desmenuce y separe la carne. En este momento, elimine también grandes trozos de grasa o cartílago.
Agregue el ajo asado a los jugos en la sartén y revuelva para combinar. Agregue la carne molida a la sartén y mezcle bien para distribuir uniformemente el ajo y asegurarse de que se incorpore a la carne. Cubra la carne y cocine por otros 30 minutos.
Tueste los sándwiches y derrita el queso si lo desea. Sirva con jugo extra de la olla de barro. ¡Gustar!
6.6.12
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