¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
La sabrosa carne sazonada se apila en un panecillo, creando una comida rápida y fácil que disfrutará toda la familia. ¡No tienes que venir de Iowa para disfrutar del clásico sándwich de carne a granel!
Ayer estuve en la tienda de comestibles recogiendo ingredientes para sándwiches de carne suelta y, por supuesto, una cerveza para acompañar. Después de entregarle mi cerveza al cajero, él la miró, me miró a mí y se rió: “Diría que es seguro decir que tienes más de 40 años”, luego se rió de lo absurdo de su broma y presionó para continuar. pantalla de verificación de edad no se requiere identificación Menos mal que estaba comprando comida cómoda para enfurruñarme. Yo tengo 35.
¿Qué es un sándwich de carne a granel?
Con mi descarado orgullo juvenil, fui a casa e hice este clásico de Iowa, comúnmente conocido como sándwich de carne de res, sin embargo, los lugareños a menudo lo llaman un ritual en lugar de una cadena de restaurantes popular. , o simplemente como bocadillo de taberna, donde se suelen servir.
Compuesto principalmente de carne molida sazonada picada y cebollas picadas, un sándwich de carne a granel se come como una hamburguesa desordenada. Tradicionalmente, este sándwich se sirve en panes de hamburguesa baratos con pepinillos y mostaza. Sin embargo, tengo buena autoridad de que los lugareños agregan salsa de tomate y, a veces, incluso queso.
Creo que es una de esas cosas como la clásica salchicha de Wisconsin. Dicen que se sirve auténticamente solo con mostaza, pero no conozco a nadie en Wisconsin que realmente se ciña a eso. Incluyéndome a mí… Cerveza ¡La salsa de cerveza está donde está! Pero me estoy desviando…
Sándwich de carne suelta vs Sloppy Joe
Entonces, ¿un sándwich de carne a granel es solo otro nombre para los Sloppy Joes caseros? No. La principal diferencia entre un sándwich de bistec derretido y un Sloppy Joe es la ausencia de una salsa a base de tomate. Bueno, realmente una salsa de cualquier tipo. En lugar de nadar en una salsa cubierta, un sándwich de carne a granel es simplemente migas de carne molida con sabor seco que se sirven como una hamburguesa derretida. Sin embargo, si realmente quieres un Joe húmedo y descuidado que sepa a hamburguesa, ¡lo tengo cubierto! Mira mi receta de hamburguesa con queso Sloppy Joes, ¡te prometo que te encantará!
Sándwich de Carne Suelta – Roseanne
Aunque ha sido popular regionalmente en Iowa desde la década de 1920, los sándwiches de carne suelta deben gran parte de su fama nacional al programa de televisión Roseanne. La comedia presentaba sándwiches de pastel de carne en el restaurante de Roseanne y Jackie, “The Landford Lunchbox”. Sin embargo, el restaurante no era del todo una ficción de Hollywood, Roseanne y su entonces esposo Tom Arnold abrieron su propio restaurante en la vida real, “Roseanne and Tom’s Big Food Diner”, que solo sirve sándwiches de carne.
Cómo hacer un sándwich de pastel de carne
Hacer tus propios sándwiches de carne a granel es increíblemente simple y requiere mucho tiempo. La carne molida se dora en una sartén, a menudo con un poco de grasa extra para ayudar a dorarla, luego se drena la grasa y se agregan las cebollas y los condimentos. Si desea la riqueza extra de grasa, puede guardarla en la sartén, pero escurrir es definitivamente más saludable y sabrosa.
Enriquezco el rico sabor de la carne agregando salsa Worcestershire y caldo de res, así como un toque de dulzura y sabor al azúcar moreno y al vinagre de sidra de manzana. Aunque inicialmente espesa, simplemente continúe cocinando la mezcla de carne hasta que todo el líquido se haya evaporado. El sabor penetrará en la carne.
Sándwich con carne suelta
La sabrosa carne sazonada se apila en un panecillo, creando una comida rápida y fácil que disfrutará toda la familia. ¡No tienes que venir de Iowa para disfrutar de este clásico!
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 12 minutos
curso: entrada
Cocina americana
Palabras clave: carne de res, iowa, carne de res a granel, almuerzo, ritual, medio oeste, sándwich, taberna
Porciones: 8
Calorías: 450
Ingredientes
- 2 kilos de carne picada
- 2 cucharadas de mantequilla (se puede sustituir por aceite de oliva o tocino)
- 1/2 cebolla (picada)
- 2 tazas de caldo de res
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Servicio
- pepinillos
- Mostaza
- 8 panes de hamburguesa
Instrucciones
-
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y agregue la carne molida.
-
Cocine la carne hasta que esté dorada y ya no esté rosada, rompiéndola en pedazos mientras se cocina.
-
Escurra la grasa de la sartén y agregue las cebollas, el caldo de carne, Worcestershire, vinagre, azúcar morena, sal y pimienta. Cocine y cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado.
-
Sirva en panes de hamburguesa con pepinillos y mostaza.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
Si disfrutó leyendo mi Receta de sándwich de carne a granel, probablemente debería darle me gusta en Facebook y también seguirme en Pinterest. Al menos eso es lo que yo haría, porque si no me conoces pero sigues usando mi receta, es como recibir dulces de un extraño y tu mamá te enseña a no hacerlo. No desobedezcas a tu mamá, regístrate ahora en Fox Valley Foodie.
