Primero, es viernes, así que es el día perfecto para una margarita, y como aún es verano, aún podemos ser amigos si la convierto en una sandía, ¿verdad?
En serio amigos, esta es una margarita de sandía IMPRESIONANTE. ¡Comí en Albuquerque, Nuevo México hace unos meses y estaba tan feliz cuando el restaurante compartió la receta conmigo!
Hablemos de Albuquerque antes de entrar en la receta… es hermoso, pacífico, más que hermoso, la gente es increíble y la comida es más que increíble. La pasé muy bien y realmente espero poder volver a estar con Curtis (estaba lo suficientemente celoso de que lo visitara sin él).
Nos alojamos en Los Poblanos Historic Inn & Organic Farm. Esta es la entrada a la posada… este lugar era irreal.
Fue construido en la década de 1920 y es una verdadera granja en funcionamiento, tienen 32 hectáreas de campos de lavanda. ¡La arquitectura es la quintaesencia de Nuevo México y la posada está en el Registro Nacional de Lugares Históricos!
Cultivan su propia lavanda, tienen un restaurante fantástico en el lugar con un chef galardonado (Chef Jonathan Perno) y las habitaciones… ¡fueron muy divertidas!
Mi habitación incluso tenía una sala de estar con chimenea.
Mi habitación también tenía una chimenea… ¡Me sentí totalmente mimada con dos chimeneas caras!
¡Esta cama era tan cómoda!
PD ¡Me aseguré de hacer un fuego cada noche que estuve allí!
¿Podemos hablar también de margaritas de lavanda? Es una cosa y es increíble. ¡Tengo que hacerlo pronto y compartir la receta con ustedes! Compré un poco de lavanda en la tienda de la posada… ¡para poder comprarla!
La tienda de la granja… es genial. También tienen un gato de granja (llamado Calvin) al que le encanta pasar el rato en la tienda.
¡Compré una pomada de lavanda y un spray de niebla!
Y este es Albert el pavo real, creo que tienen unos cinco pavos reales en la propiedad.
Mi amiga Rachelle y yo llegamos un día antes y cenamos en el restaurante… fue genial. ¡Agarra el plato de queso, eso es todo lo que digo!
Y el desayuno en la Posada está incluido y NO SE LO PIERDA. Sirven un pequeño trozo de donut para cada desayuno, cada día es diferente y cada día fue divino. ¡Me encantaría volver y hornear pasteles con el pastelero! (¡Oh! ¿Podemos hacer que esto suceda?)
Hemos visitado tantos lugares maravillosos, tratando de compartirlos contigo.
Una visita obligada cuando se viaja desde AVQ es el Centro Cultural Indian Pueblo. Tienen un restaurante en el centro cultural… ¡esos choclos azules te están tocando! También hicimos pan indio para freír… fantástico.
Aprendimos mucho en el centro cultural y estamos agradecidos de haberlo visitado. Aprendimos sobre las universidades indias (busque y edúquese) y mucho sobre las tribus de ABQ y Nuevo México. Me da vergüenza no saber de estos internados aquí en Florida y creo firmemente que estamos condenados a repetir los errores del pasado si ni siquiera SABEMOS de nuestro pasado.
Por eso me encanta viajar, conectar con la gente y aprender.
Visitamos Golden Crown Panaderia y conocimos a estos dos grandes muchachos, un equipo de padre e hijo que dirige esta panadería.
Sí al batido de café… estuvo buenísimo.
Tus empanadas…
Y el pan verde mexicano de Nuevo México… ¡Todavía sueño con ese pan! ¡Me llevé una barra de pan a casa y comí un refrigerio hasta que se fue!
Decir que comimos mucha comida buena es quedarse corto.
¡El menú degustación del chef en Más estuvo magnífico! ¡Fue entonces cuando obtuve la receta de las margaritas de sandía que voy a compartir con ustedes hoy!
y Sadie’s Sopapillas… una nueva institución mexicana. Sugerencia para ordenar: ordene los pimientos verdes fritos (tan adictivos) y las margaritas de coco (¿escucha un tema aquí?).
Viajamos al Hyatt Regency Tamaya Resort & Spa y comimos el pan horneado más increíble de Pueblo (¡guau!) y tuvimos un almuerzo maravilloso en Corn Maiden (no te puedes perder este lugar).
La pasamos muy bien, el chef Eric Stumpf fue humilde, divertido y obviamente muy talentoso. ¡Disfrutamos hasta el último bocado de ese menú de degustación que teníamos!
Y visitamos las caballerizas del Hyatt Regency… ¡tienen caballos de rescate! Capturé este hermoso momento. El caballo más pequeño estaba caminando hacia algunos de los caballos más altos y al hacerlo, parecía que estaba diciendo hola, ¿qué está pasando? ¿Como van las cosas? Echando un vistazo a tus amigos a caballo.
¡Dije que ABQ es tan lindo!
Esta hamburguesa de falafel y papas fritas estaban en punto en el Flying Star Cafe. ¡Ojalá tuviera el espacio para probar sus increíbles postres!
tanta buena comida en Albuquerque, no puedo esperar a volver.
Ahora para esta receta… es tan fácil de hacer.
Corta un poco de sandía.
y mezclar Raspar y exprimir un limón. Agregue tequila, triple sec y néctar de agave o jarabe simple.
Salar unas rodajas de sandía y listo. ¡La sandía salada es tan brillante! ¡Lleva esta bebida al límite!
¡Gustar!
Ingresos
Cosecha: Rinde de 3 a 4 tragos
margarita de sandia
Ingredientes:
Jugo de sandia
- 1/2 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 2 tazas de sandía picada
- 1 1/2 onza de tequila (3 cucharadas)
- 3/4 onza Triple Sec (1 1/2 cucharada)
- 3/4 onza de jugo de limón (1 1/2 cucharadas)
- 1/2 onza de néctar de agave (1 cucharada)
- pequeñas rodajas de sandía para decorar
- sal kosher
Indicaciones:
- Haz el jugo de sandía. Agregue la sandía y el jugo de limón a la licuadora y mezcle hasta que quede suave. (Hace alrededor de 1 1/2 tazas de jugo).
- Rodajas de sandía salada con sal kosher. Agregue tequila, triple sec, el jugo de limón restante y el néctar de agave al jugo de sandía. Revuelva y luego vierta en vasos y adorne con rodajas de sandía.
¡Gracias a Más por compartir esta receta!
Divulgación: Gracias a Visit Albuquerque por acogerme en mi viaje. Todas las opiniones son mías y no me vi obligado a escribir este post.
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