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ES Bacon Huevo Patatas Desayuno Saludable Cazuela Es una versión más ligera de la tradicional cazuela de desayuno Amish y es perfecta para el brunch o la cena; Las sobras se pueden recalentar para el desayuno. Si está buscando una receta festiva de desayuno o brunch, pruebe esta.
¿Es posible decir tocino, papa y pastel en la misma oración y pensar que es saludable? La receta de hoy para un Cazuela de patata y huevo con bacon saludable Se basa en un clásico desayuno rústico Amish que generalmente está lleno de queso y se prepara con panceta de cerdo simple.
Tomé esta receta básica y la empaqueté con vegetales, cubierta con queso bajo en grasa, ricotta sin grasa y tocino de pavo magro. Servido sobre una cama de col rizada, es el brunch perfecto que no solo es reconfortante, sino también saludable.
A mis hijos les encanta el brunch, así que siempre estoy buscando nuevas ideas para satisfacer sus apetitos. Esta cazuela de desayuno sería deliciosa con una ensalada de frutas frescas.
Recientemente hice esto para los chicos en el brunch y les encantó. Es abundante y alto en proteínas, por lo que tu barriga estará más llena por más tiempo. Si tiene extras, simplemente corte el resto en porciones individuales para recalentarlos fácilmente.
Bacon Huevo Patatas Desayuno Saludable Cazuela
Esta es una versión más saludable de una cazuela de desayuno Amish.
Tiempo total 1 hora y 5 minutos
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada (~ 1 taza)
- 1 pimiento rojo, picado (~ 1 taza)
- 1 taza de champiñones picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 tiras de tocino de pavo sin antibióticos, sin curar y picadas
- 1 cucharadita de finas hierbas u otra mezcla de hierbas
- 6 huevos grandes
- 1 taza de ricota sin grasa, mezclada en un procesador de alimentos
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 tazas de papas Yukon doradas ralladas
- 9 tazas de repollo
Instrucciones
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Precalentar el horno a 375 grados.
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Caliente el aceite en una sartén grande y saltee la cebolla, el pimiento, los champiñones, el ajo, el tocino y las finas hierbas hasta que la cebolla esté transparente. Lo dejó a un lado.
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En un tazón grande, mezcle los huevos, la cuajada y el queso cheddar. Añadir las patatas ralladas. Agregue el tocino y las verduras salteadas. Vierta en un plato cuadrado de 9 × 9 ligeramente engrasado.
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Cocine durante 45 minutos hasta que la sartén esté lista.
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Servir sobre cama de repollo.
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