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Dulce, empalagoso y un poco picante, este pollo frito agridulce es una cena rápida y fácil entre semana.
El calor de Sriracha se suaviza con la dulzura de la piña y el resultado es un salteado agridulce que no quema la boca a pesar de las grandes cantidades de Sriracha.
Si a tus hijos les encanta llevar pollo agridulce, esta comida les encantará. Más rápido que pedir e incluso más sabroso, ¡esta receta de fritura hace felices a todos!
A pesar de ser picante, esta es una de las recetas para niños más fáciles que he hecho. Mi hijo menor ha estado comiendo desde que tenía solo 2 o 3 años y todavía come cada bocado y pide más.
salteado de pollo agridulce
Este pollo agridulce toma alrededor de 10 a 15 minutos de tiempo de preparación para el pollo, las verduras y la salsa; y menos tiempo que eso para cocinar y servir. Encienda una olla arrocera antes de hacer cualquier otra cosa y la cena se servirá en 30 minutos o menos.
¡Esta comida siempre es un éxito con mi familia y no queda nada!
como freír pollo
Después de cocer el arroz, prepara el pollo y las verduras. Corte los muslos de pollo deshuesados y sin piel en trozos pequeños, ¡cuanto más pequeños mejor para esta receta!
Escurre una lata de piña y reserva el jugo para usarlo más tarde. (¡Lo agregaremos a la salsa en un minuto!)
Corte los pimientos en tiras finas y asegúrese de enjuagar los guisantes con los extremos del tallo cortados. Las bolsas preparadas de guisantes lavados y cortados están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles y facilitan este paso.
Mezcle las tiras de pollo con salsa de soja y almidón de arrurruz (o maicena). Este paso le da al pollo un rico sabor salado y ayuda a que cada pieza se cocine perfectamente crujiente.. Prepare la salsa combinando el jugo de piña reservado con salsa de soya, así como almidón y vinagre.
Ahora es el momento de cocinar el pollo. Agréguelo a una sartén precalentada con aceite de coco o de oliva y cocine por unos minutos. El pollo se cocinará muy rápido, así que vigílelo.
A continuación, añadimos los guisantes picados y los pimientos, cocinando unos minutos y ajustando el fuego si es necesario.
Finalmente, agregue los trozos de piña y la salsa y cocine hasta que la salsa espese. Debe ser muy pegajoso en este punto y no acuoso.
Pruebe la salsa y agregue Sriracha poco a poco hasta alcanzar el nivel de sazón deseado. ¡A mi familia le encanta con dos cucharadas de cosas picantes! Servir en tazones sobre arroz.
Punta para freír Sriracha
¿Puedes congelar papas fritas?
El pollo agridulce es un gran fin de semana para guardar en el congelador durante las noches ocupadas. Deje que la sartén se enfríe por completo antes de congelarla en una bolsa o recipiente para congelar. Cuando esté listo para servir, deje que los buñuelos se descongelen y luego vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
Las sobras, si las hay, también se recalientan bien para el almuerzo del día siguiente.
Servido fresco o como comida preparada, esta es una receta familiar mucho mejor que la comida para llevar, ¡e igual de rápida!
recetas de pollo salteado
Cuando no puedo decidir qué cenar, el pollo frito es una comida en la que todos pueden estar de acuerdo.
El pollo frito y el tocino se incluyen en nuestros planes de comidas al menos una vez al mes (si no más, a petición de mis hijos). ¡Este pollo frito y brócoli con jengibre es otro favorito mundial más sabroso que la mayoría de los platos de los restaurantes!
Si te gusta el pollo agridulce, sé que te encantará este pollo con anacardos y miel Sriracha de sabor similar. La miel dulce y los anacardos crujientes lo hacen casi adictivo.
La mayoría de las veces, sirvo pollo frito sobre un tazón simple de arroz blanco o integral. Cuando tenemos ganas de fideos, busco estos fideos fritos con pollo y verduras. ¡Es tan simple pero tan delicioso!
Para recetas de cena más rápidas y sencillas, echa un vistazo a la carne de res coreana favorita de mis hijos y esta olla de repollo Kielbasa de 20 minutos.
Acabo de agregar esta sartén giroscópica griega y estos sándwiches italianos horneados calientes a mi lista de tareas pendientes. No hay nada como una comida rápida, fácil y sabrosa en las noches más concurridas.
Consejo de cocina: uso esta sartén y estos palillos para esta receta.
salteado de pollo agridulce
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Coloque las tiras de pollo en un bol y mezcle con 1 cucharada de salsa de soja. Espolvorea con 1 cucharada de arrurruz y revuelve para cubrir. En un recipiente aparte, mezcle el jugo de piña, el agua, el vinagre, el azúcar moreno, el resto de la salsa de soya y el arrurruz. Lo dejó a un lado.
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Caliente el aceite en una sartén muy grande a fuego alto. Agregue el pollo y revuelva rápidamente para cubrir. Continúe revolviendo durante 2-3 minutos mientras el pollo se cocina muy rápido.
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Agregue los pimientos y los guisantes y continúe revolviendo y revolviendo durante otros 2 minutos. Baja un poco el fuego si es necesario.
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Aumente el fuego nuevamente y agregue los trozos de piña y la salsa. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos, hasta que la salsa esté espesa y pegajosa.
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Pruebe la salsa y agregue la Sriracha una cucharada a la vez. Mezclar bien entre cada adición. Servir con arroz.
salteado de pollo agridulce
¡Dulce, picante y un poco picante, este pollo salteado con piña es el favorito de niños y adultos por igual!
Porciones: 6 porciones
Calorías: 288kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva
- 1 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en rodajas lo más finas posible
- 2 cucharadas de salsa de soya divididas
- 4 cucharadas de arrurruz o maicena, cantidad dividida
- 3 pimientos medianos, de cualquier color, cortados en tiras
- 1 taza de guisantes
- 20 oz Trozos de piña en agua escurrida y jugo reservado
- alrededor de 3/4 taza de jugo de piña reservado
- 1/2 taza de agua
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 1/4 taza de Sriracha, ajusta al gusto
- Opcional: arroz cocido para servir
Instrucciones
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Coloque las tiras de pollo en un bol y mezcle con 1 cucharada de salsa de soja. Espolvorea con 1 cucharada de arrurruz y revuelve para cubrir. En un recipiente aparte, mezcle el jugo de piña, el agua, el vinagre, el azúcar moreno, el resto de la salsa de soya y el arrurruz. Lo dejó a un lado.
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Caliente el aceite en una sartén muy grande a fuego alto. Agregue el pollo y revuelva rápidamente para cubrir. Continúe revolviendo durante 2-3 minutos mientras el pollo se cocina muy rápido. Agregue los pimientos y los guisantes y continúe revolviendo y revolviendo durante otros 2 minutos. Baja un poco el fuego si es necesario.
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Aumente el fuego nuevamente y agregue los trozos de piña y la salsa. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos, hasta que la salsa esté espesa y pegajosa. Pruebe la salsa y agregue la Sriracha una cucharada a la vez. Mezclar bien entre cada adición. Servir con arroz. ¡Gustar!
Los grados
A primera vista, la cantidad de Sriracha en la receta parece demasiado alta. Cuando lo agregué lentamente a la salsa la primera vez que lo hice, no podía creer la cantidad de Sriracha que había consumido antes de notar el calor más suave. Vaya despacio y ajuste el calor al nivel deseado. 1/4 taza de Sriracha fue perfecto para la mayoría de mi familia. Mi marido amante de las especias suele rociar su plato con un poco más. COMIDA CONGELADA: Deje que la fuente se enfríe por completo antes de transferirla a un recipiente hermético o a una bolsa Ziploc apta para el congelador. Descongele completamente en el refrigerador antes de recalentarlo en el microondas o en la estufa.
Nutrición
Calorías: 288kcal | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 17g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 72 mg | Sodio: 678mg | Potasio: 512mg | Fibra: 3g | Azúcar: 35g | Vitamina A: 2122 UI | Vitamina C: 102 mg | Calcio: 48mg | Hierro: 2mg
{Publicado originalmente el 25/4/13 – Notas de recetas y fotos actualizadas el 2-10-20}
