A veces solo quieres algo dulce (¡como el chocolate!) y es bueno tener algunas ideas que no causen una sobrecarga de calorías, pero que den en el clavo y eliminen el antojo. Las salsas de chocolate y fresa son una buena opción ya que son fáciles de hacer, requieren pocos ingredientes y en su mayoría son azúcares naturales, que siempre son mejores que los refinados.
Si compra chocolate negro con un alto contenido de cacao, en realidad es rico en muchos nutrientes, especialmente fibra, hierro, magnesio, cobre y antioxidantes (más que la mayoría de los demás alimentos). Esta receta incluye 2 onzas de chocolate negro, por lo que el total de calorías es de unas 500. Dividido entre las fresas, se reduce a aprox. 60 calorías por fresa. La moderación es clave aquí porque si bien hay menos azúcar en el chocolate amargo, todavía hay un poco más.
¡Esta es una gran idea para que los niños hagan una fiesta de cumpleaños o para entretener a sus amigos porque son fáciles y se ven increíbles en su plato!
Salsas de chocolate con fresas
Ingredientes:
- 8 onzas de fresas frescas, lavadas y bien secas (alrededor de 2 tazas)
- 2 onzas de chocolate negro (al menos 70% de cacao)
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharadas de mantequilla de coco (opcional para sazonar)
Método:
- Derrita el chocolate negro en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo en la estufa o en el microondas, revolviendo ocasionalmente.
- Retire del fuego y agregue una cucharada de aceite de coco.
- Sostenga cada fresa por el tallo y sumérjala completamente en la mezcla de chocolate.
- Coloque las fresas en papel pergamino en una bandeja para hornear (alrededor de 2 pulgadas de distancia).
- Coloque la fuente en la nevera durante 1 hora.
- Suaviza la mantequilla de coco en el microondas, corta la esquina en una pequeña bolsa de plástico para alimentos, rellena con la mantequilla y espolvorea sobre las fresas.
La publicación Dips de chocolate y fresa apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
