Salsa vegana de champiñones

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Prueba esta deliciosa salsa vegana de champiñones de Acción de Gracias hecha con champiñones y cebollas caramelizadas y cubierta con caldo de verduras, salsa de soja y tomillo.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

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15 de noviembre de 2018

Cuando se trata de salsa, no está de más tener algunos platos diferentes para servir durante las fiestas. Usando jugo de pavo, es fácil hacer una salsa deliciosa. Pero si estás mirando algo vegano para los que no comen carne o simplemente algo más ligero ¡Tienes que probar mi salsa vegana de champiñones!

Empecé a hacer esta salsa de champiñones como una forma de usar los champiñones salteados sobrantes. La belleza de esta salsa vegana de champiñones es que no necesitas gotas de pavo, lo que significa que puedes prepararla con anticipación. Además, es Sin lactosa chorro dura unos 10 minutos hacer, por lo que es una receta de salsa sin complicaciones para el Día de Acción de Gracias.

¿Cómo se hace la salsa vegana de champiñones?

Estos son los ingredientes que necesitarás: champiñones, cebolla, aceite de oliva, caldo de verduras, salsa de soja, harina y coberturas frescas como Tomillo, salvia, romero o una mezcla de aves. Solo usé tomillo fresco.

Empezarás calentando el aceite y sofreír los champiñones y la cebolla con aceite de oliva ¡Huirá bien en la cocina! Este paso es de donde viene todo el sabor, así que revuelve con frecuencia y deja que las verduras se caramelicen; Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.

Entonces usted verter el caldo de verduras y la salsa de soja en la mezcla de verduras caramelizadas y añadir algunas hierbas frescas. En este punto, la mezcla se verá bastante separada, como una sopa. Por lo tanto, querrá reducir el fuego y comenzar a agregar la harina lentamente. Solo usé dos cucharadas de harina, lo que le dio la textura perfecta. Recomiendo agregar poco a poco hasta que esté satisfecho con la consistencia. Tenga en cuenta que el la salsa se espesará como se instala.

Después de hervir durante unos minutos, este fue el producto final. La salsa de champiñones vegana tiene un color rico y decadente de la salsa de soya y un brillo notable del aceite de oliva. En este punto, puedes experimentar y sazonar con sal y pimienta.

Consejos para hacer esta salsa vegana de champiñones

1. Picar finamente los champiñones y las cebollas.. Apesta pero vale la pena. Esto los ayudará a cocinarse más rápido y garantizará que se disuelvan bien en el caldo cuando estén cocidos. Nadie quiere grandes trozos de cebolla en su salsa. Bueno, al menos no mis hijos, ¡jaja!
2. Si prefiere una salsa suave sin cebollas ni rodajas de champiñones (incluso finamente picados), pruebe usando una batidora de mano para mezclar la salsa. Yo uso el Cuisinart Smart Stick. Es rápido y fácil y le dará una textura suave como la seda.
3. tómese el tiempo para caramelizar cebollas y champiñones antes de agregar el caldo y la salsa de soya. Es importante hacer esto en secuencia, no solo poner todo junto en la sartén. Esto asegura que las verduras liberen completamente sus sabores.
4. Añadir la harina con cuidado. Recuerde que la salsa se espesará a medida que cuaje. Tenga paciencia al mezclar la harina poco a poco para asegurar la mejor consistencia.
5. Si la salsa te queda muy espesa, puedes agregar un poco de caldo de verduras para adelgazar.

Qué comer con salsa vegana de champiñones

Bueno, para empezar, definitivamente viértalo en su pavo de Acción de Gracias. ¡También será un gran éxito para los carnívoros! Los champiñones tienen una profundidad de sabor tan fuerte (lo llaman umami) y la salsa de soya le da ese toque salado que a todos nos encanta en la salsa. Pero si buscas otras cosas para disfrutar con esta salsa, prueba estas recetas:

Otras recetas de setas:

Esta salsa de champiñones es una salsa vegana rica, rica y sabrosa que es perfecta para la gran comida de Acción de Gracias o se puede usar para adornar pollo, bistec, papas o galletas durante la noche. ¡Solo soy fanático de esa salsa mágica que llaman salsa!

Si lo haces saludable sentirte bien Salsa vegana de champiñones receta, ¡asegúrate de comentar y/o calificar esta receta! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!

Salsa vegana de champiñones

Prueba esta deliciosa salsa vegana de champiñones de Acción de Gracias hecha con champiñones y cebollas caramelizadas y cubierta con caldo de verduras, salsa de soja y tomillo.

Curso: recortar

Cocina americana

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 10

Calorías: 62kcal

Ingredientes

• 1 taza de champiñones picados de tu elección
• 1/2 cebolla amarilla pequeña, picada
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomillo fresco
• 2 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de harina

Instrucciones

• En una sartén mediana, caliente el aceite y agregue la cebolla y los champiñones. Saltee hasta que las cebollas y los champiñones comiencen a caramelizarse, unos 5 minutos.

• Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue tomillo fresco, caldo de verduras y salsa de soya.

• Poco a poco agregue la harina, revolviendo constantemente para evitar grumos.

• Lleve la mezcla a ebullición, baje el fuego y cocine por unos minutos más, revolviendo regularmente, hasta que la salsa se haya espesado.

• Retirar del fuego y servir.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran unos 5 días en la nevera. Consejos por adelantado: Puedes hacer la salsa con cinco días de anticipación y guardarla en el refrigerador. Vuelva a calentar inmediatamente antes de servir. Si la salsa te queda muy espesa, puedes agregar caldo de verduras para adelgazar. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

• Puedes usar caldo de pollo o caldo de res en lugar de caldo de verduras (aunque ya no es vegano)
• Puedes reemplazar la harina con maicena, fécula de flecha, fécula de patata o tapioca. usa la mitad almidón de maíz como lo harias Harina. Como la receta lleva 2 cucharadas de harina, por ejemplo yo solo usaría 1 cucharada de maicena

equipo: Si prefiere una salsa suave sin cebollas ni rodajas de champiñones, le recomiendo usar la batidora manual Cuisinart Smart Stick. Es rápido y fácil y le dará la textura perfecta. Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional es solo para 8 porciones, pero esto ciertamente puede alimentar a una gran cantidad de personas dependiendo de la cantidad de salsa que use cada uno.

Nutrición

Porción: 1 ración | Calorías: 62kcal | Carbohidratos: 3g | Grasa: 5g | Sodio: 390mg | Potasio: 51mg | Vitamina A: 135 UI | Vitamina C: 1,6 mg | Calcio: 4mg | Hierro: 0,3 mg