Salsa Tzatziki Casera Fácil

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

¡La mejor receta casera de salsa tzatziki! ¡Esta sencilla salsa tzatziki está hecha con yogur griego, crema agria y eneldo fresco! ¡Es espeso y cremoso (no acuoso) y tan delicioso! ¡Complementa perfectamente los platos mediterráneos y es un excelente chapuzón para fiestas!

¡Esta receta fácil de salsa Tzatziki es una de mis favoritas de todos los tiempos! ¡Me encanta la cocina mediterránea (como este falafel al horno – YUM)! Como no salimos a comer con frecuencia, he trabajado duro durante años para crear versiones caseras de la comida de mi restaurante favorito.

La salsa tzatziki es uno de mis “toppings” favoritos y nuestra receta es mejor que cualquier tzatziki que hayas probado en un restaurante. ¡Esta sencilla salsa tzatziki está hecha con yogur griego, crema agria y eneldo fresco! ¡Es espeso y cremoso (no acuoso) y tan delicioso! ¡Complementa perfectamente los platos mediterráneos y es un excelente chapuzón para fiestas!

¿Cómo se hace la salsa Tzatziki casera?

Esta receta de salsa Tzatziki requiere un poco de planificación. Sin embargo, es fácil y vale la pena. Lo primero que debe hacer es escurrir el agua de los pepinos y el yogur. Siempre empiezo el proceso de deshidratación por la mañana, porque menos agua = tzatziki más cremoso, más denso y más delicioso.

Cuele el agua del yogur griego y la crema agria.

Tanto el yogur griego como la crema agria tienen un contenido líquido natural que puede conducir a un tzatziki acuoso. Por eso es importante filtrar el agua del yogur griego y la crema agria.

Para fazer isso, coloque um filtro de café dentro de um filtro, coloque o filtro sobre uma tigela (certifique-se de que não toque no fundo da tigela e tenha espaço para a água se acumular), depois coloque o iogurte / creme de leite por encima. Metemos en la nevera para que escurra todo el día.

Retire el agua del pepino.

El mayor contribuyente al tzatziki acuoso es el pepino, por lo que es importante tratar de sacar la mayor cantidad de agua posible del pepino.

Para liberar el agua del pepino, retire las semillas del pepino y luego rállelo. Coloque el pepino rallado en un colador sobre un tazón. Luego espolvorear con sal marina (para extraer el agua).

Deja que el pepino se escurra sobre la encimera a temperatura ambiente. Mientras se escurre, presiónalo de vez en cuando para expulsar el agua.

Estrujar agua restante de Pepino

Después de que se haya extraído la mayor parte del agua del pepino rallado, transfiéralo a un paño de cocina y exprima el agua restante.

Reúne los ingredientes

Una vez que el agua se haya drenado de los ingredientes, es hora de mezclar todo junto. Especias, jugo de limón, etc. El eneldo es la estrella del espectáculo en esta sencilla receta de salsa tzatziki.

Siempre he secado a mano el eneldo con el único propósito de hacer esta receta de tzatziki. Sin embargo, si eres un planificador y recuerdas comprar un poco de eneldo fresco de la tienda (o de tu propio jardín), ¡es aún más sorprendente!

Freddo

Deje enfriar durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen, ¡luego profundice!

Compra

Guarde este tzatziki en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Receta de salsa tzatziki casera: ingredientessustitutos

Esta es una receta que he hecho muchas veces y es la perfección absoluta tal como es. Sin embargo, aquí hay algunos posibles reemplazos:

Yogur griego/crema agria. Hice esta receta con todos estos ingredientes, desde sin grasa hasta con toda la grasa, y siempre es increíble. ¡Obviamente, cuanto mayor sea el contenido de grasa, más rico y cremoso será el sabor!
vinagre balsámico blanco Cualquier otro vinagre de color claro funciona bien en esta receta, ¡pero el balsámico blanco es mi favorito!
Polvo de ajo. Se puede usar ajo picado fresco en lugar de ajo en polvo. Si te gusta mucho el ajo, siéntete libre de agregar más mientras tu corazón esté feliz.
Eneldo. Mi favorito es usar eneldo fresco directamente del jardín, ¡pero el eneldo seco también funciona muy bien!

Preguntas frecuentes sobre la salsa Tzatziki

¡Aquí hay algunas preguntas frecuentes sobre cómo hacer tzatziki!

¿Puedes congelar tzatziki?

No, no recomiendo congelar este tzatziki casero. La congelación y descongelación cambian la textura desfavorablemente.

¿Con qué comes tzatziki?

Estas son algunas de mis sugerencias de servicios:

Coma junto con esta receta de falafel al horno.
Sirva como salsa para el pollo a la parrilla.
Úselo como salsa de verduras y pan de pita para una fiesta.
Disfrute de las sobras como sustituto del aderezo para ensaladas.

Receta de salsa tzatziki casera

¡La mejor receta casera de salsa Tzatziki! ¡Esta sencilla salsa tzatziki está hecha con yogur griego, crema agria y eneldo fresco! ¡Es espeso y cremoso (no acuoso) y tan delicioso! ¡Complementa perfectamente los platos mediterráneos y es un excelente chapuzón para fiestas! Tiempo de preparación: 10 minutos Eliminación de agua 3 horas Tiempo total: 3 horas 10 minutos Porciones: 10 porciones Calorías: 34,6 kcal

equipo

filtro fino
cucharas medidoras
cucharas medidoras
cuenco de pasta de vidrio
espátula

Ingredientes

1 taza de yogur griego
¼ taza de crema agria
1 pepino, pelado y sin semillas
¼ de cucharadita de sal marina
½ cucharada de vinagre balsámico blanco
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de eneldo (fresco o seco picado)
Pimienta negra recién molida

habituales de EE. UU.

Instrucciones

Para colar el yogur/crema agria:

Coloque un colador de malla fina sobre un recipiente más pequeño (para recoger el agua al drenar). Asegúrese de que el colador no toque el fondo del tazón y que haya al menos 1-2 pulgadas entre ellos.
Coloque un filtro de café sobre el filtro.
Mezcle 1 taza de yogur griego y ¼ de taza de crema espesa. Colóquelo con cuidado en el filtro/filtro de café y colóquelo en el refrigerador durante la noche o durante al menos 4 horas.

Para filtrar el pepino:

Siembra y ralla tu pepino. Colóquelo en un colador sobre un tazón y espolvoree con sal.
Dejar reposar en la encimera durante al menos 2 horas, expulsando de vez en cuando el exceso de agua.

Ponlo todo junto:

Cuando esté listo para hacer la salsa: Exprima el exceso de agua del pepino, empujándolo mientras está en el colador. Luego tome unas toallas de papel gruesas, coloque el pepino sobre ellas y retírelas.
Coloque la mezcla de yogur en un recipiente limpio y seco. Agregue todos los ingredientes excepto el pepino. Una vez mezclado bien, agregue el pepino y refrigere por lo menos una hora para que los sabores se mezclen.
¡Sírvelo con tu comida mediterránea favorita como falafel o gyros!

Los grados

sustituciones de ingredientes

Yogur griego/crema agria. Hice esta receta con todos estos ingredientes, desde sin grasa hasta con toda la grasa, y siempre es increíble. Obviamente, cuanto mayor sea el contenido de grasa, más rico y cremoso será el sabor.
vinagre balsámico blanco Puede usar cualquier vinagre de color claro como vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino blanco, etc.
Polvo de ajo. Se puede usar ajo picado fresco en lugar de ajo en polvo.
Condimento fresco. Si es necesario, se puede sustituir por eneldo liofilizado.

Almacenar:

Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. No recomiendo congelar esta receta de tzatziki.

Nutrición

Las fotos de esta receta fueron tomadas por el talentoso Jamie de Disshing Out Health.

producto a través de un enlace en el que hizo clic aquí, recibo una parte de la venta. ¡Gracias por apoyar a JoyFoodSunshine!

Te podría gustar:

¡Pastel de seda francés hecho en casa {mensaje de invitado a Oh Sweet Basil}! JoesPaleo Brownies saludables y descuidados sin harina