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ustedes. ¡Esta salsa de tahini con limón y eneldo está sonando! Este aderezo picante y ácido es una variación de mi aderezo de tahini de limón en mi ensalada de coliflor asada, que ya me encanta con todo mi corazón y alma. Bueno, agregué algunas hierbas más allí y PUEDO. NO. DETÉNGASE. Me comí todo el primer lote de esta salsa simplemente tomando un sorbo de la cuchara y mojando lo que pude encontrar en mi cocina para que actuara como vehículo. Es muy bueno
Hoy voy a publicar Salsa Tahini, Limón y Eneldo por sí sola porque merece atención, y tengo algunas recetas en proceso durante los próximos días que usarán este elixir mágico. Además, enumeraré algunas formas excelentes de usarlo a continuación.
¿Qué es Tahini?
Si no está familiarizado con este increíble ingrediente, es básicamente una pasta de semillas de sésamo. Semillas de sésamo que se han batido para obtener una salsa suave o una textura de pasta fundida. Al igual que la mantequilla de maní natural, pero hecha con semillas de sésamo en lugar de maní. Afortunadamente, este ingrediente que alguna vez fue difícil de encontrar está apareciendo en más y más supermercados en los Estados Unidos.
El tahini se puede encontrar en la tienda de comestibles junto con otras mantequillas de nueces y semillas o cerca de los ingredientes del Medio Oriente (desplácese hacia abajo hasta la sección Fotos paso a paso para ver el tahini que uso). Te recomendamos que refrigeres tu Tahini después de abrirlo, pero dura casi para siempre en la heladera. Es un poco más caro que la mayoría de los ingredientes que uso, pero vale la pena. Tahini es el ingrediente clave (en mi humilde opinión) para hummus de sabor auténtico, pero también se puede usar para sazonar ensaladas o incluso productos horneados como galletas y muffins.
Golpee su salsa de limón con eneldo tahini
Publiqué la versión “fácil” de esta receta a continuación porque en mi día a día me gusta mantener las cosas simples. Eso significa que usé jugo de limón embotellado y hierbas y especias secas. Ya sea que realmente quieras darle vida a este guardarropa para una ocasión especial o simplemente te interesen los detalles, estas son mis sugerencias:
- Use jugo de limón recién exprimido y agregue una pizca o dos de ralladura de limón.
- Use un diente de ajo pequeño (picado) en lugar de ajo en polvo
- Use eneldo fresco y perejil fresco, aproximadamente 1 cucharadita de cada uno suelto (picado)
Cómo servir salsa de tahini con limón y eneldo
Esta fantástica salsa va bien con cualquier verdura fresca o asada. También es un gran dip (aunque un poco menos denso) para crudités. La salsa se vuelve más espesa cuando se refrigera, por lo que es una opción cuando se usa como salsa.
También lo echaría sobre un plato de pepinos en rodajas como una versión sin lácteos de la famosa ensalada cremosa de pepino y eneldo. También planeo usar este aderezo para hacer una ensalada de papas sin mayonesa más adelante esta semana.
Es excelente con pescado, como salmón o atún recién cocinados, o en una ensalada de atún sin mayonesa, como mi ensalada de atún y frijoles blancos. También estaba rociando esta salsa sobre una pechuga de pollo a la parrilla en poco tiempo.
Salsa tahini con limón y eneldo
Vierta esta salsa picante de tahini con limón y eneldo sobre vegetales asados, salmón o pollo a la parrilla, ensalada de papa o su ensalada verde favorita.
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 6 2 cucharadas cada una
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1/4 cucharadita de sal
- pimienta recién molida
- 1/4 taza de tahini
- 1/4 taza de agua caliente
- 3 cucharadas de jugo de limón
Tamaño de la porción: 2 cucharadas ・ Calorías: 62,87 kcal ・ Carbohidratos: 2,45 g ・ Proteína: 2,42 g ・ Grasa: 5,02 g ・ Sodio: 139,5 mg ・ Fibra: 1,4 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
foto paso a paso
Agregue 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de cebolla en polvo, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de eneldo seco, 1/2 cucharadita de perejil y un poco de pimienta recién molida (unas 10 manivelas de un molinillo de pimienta) en un bol .
