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Esta salsa saludable de alcachofas y espinacas es un refrigerio fácil y saludable para una fiesta, un super bowl o una cena. No contiene lácteos, es bajo en carbohidratos y es antiinflamatorio. ¡A todos les encantará lo cremosa que es esta salsa saludable!
Una de mis partes favoritas de cualquier fiesta son todas las aplicaciones. Puedes comer bocadillos para cada comida y ser feliz. Y con la llegada de Nueva York, pensé que era el momento perfecto para compartir una receta saludable de aperitivo.
Mi tía hace alcachofas cada Día de Acción de Gracias o Navidad y ha sido una de mis favoritas durante años. Este año lo vi y decidí que quería hacer una versión saludable de espinacas y alcachofas.
¿Es saludable la salsa de alcachofas y espinacas?
Esta saludable salsa de alcachofas y espinacas es tan saludable porque está hecha con todos los ingredientes limpios. También es vegano, sin lácteos, bajo en carbohidratos y se adapta a cualquier dieta antiinflamatoria. ¡Incluso está aprobado por paleo e integer30! Si llevas siguiendo una forma de comer desde año nuevo, mejor que empieces con esta deliciosa app.
Ingredientes para una salsa saludable de espinacas y alcachofas:
- espinacas frescas
- ajo
- Cebolla
- alcachofas
- Paleo Mayo hecho con aceite de oliva (usé Primal Kitchen)
- Crema de coco (de la parte superior de la leche de coco enlatada)
- Levadura comestible (puedes comprarla en la sección de alimentos a granel de alimentos integrales). ¡Le da un sabor a parmesano!
- Almidón de tapioca (espesado)
- Jugo de limon
¿Cómo hacer una salsa saludable de espinacas y alcachofas?
Para hacer esta saludable salsa de espinacas y alcachofas, comienza salteando el ajo y la cebolla en aceite de coco o mantequilla. Luego agregue las espinacas frescas y cocine hasta que se ablanden. Se verá como muchas espinacas, pero se cocinará. Luego agregue las alcachofas y espolvoree con sal y pimienta. Lo dejó a un lado.
Para la mezcla de crema sin lácteos, mezcle la crema de coco, la mayonesa paleo, la levadura nutricional, el jugo de limón y el almidón de tapioca con unas gotas más de sal y pimienta. Mezcle la mezcla de espinacas y alcachofas en la crema y mezcle bien. Vierta en un plato engrasado de 8 × 8 (o algo similar) y hornee a 400 ° F durante 25-30 minutos.
¿Cómo se prepara la salsa de espinacas y alcachofas con espinacas frescas?
Para hacer esta saludable salsa de espinacas y alcachofas con espinacas frescas, cocínalas al fuego con cebolla y ajo durante unos 5 minutos. Usarás una bañera grande para esta receta. Parecerá demasiado, pero se cocinará y ablandará cuando esté cocinando.
Qué servir con una salsa saludable de espinacas y alcachofas:
Si desea mantener esta salsa saludable, ¡hay algunas opciones para servir con esta saludable salsa de espinacas y alcachofas!
- Zanahorias
- apio
- Galletas de harina de almendras
- galletas de arroz
- Papas fritas
- guarda las papas fritas
¿Cuántas calorías tiene la salsa de alcachofas y espinacas?
Esta receta sirve de 8 a 10 personas. Si todos comieran esa cantidad, habría entre 180 y 210 calorías por porción. Hay 1.890 calorías en toda la receta.
¿Puedo preparar la salsa de alcachofas y espinacas con antelación?
¡Sí, puedes mojar esta alcachofa de espinacas con anticipación! Siga las instrucciones de la receta hasta justo antes de ponerlo en el horno. Cubra bien y refrigere por hasta tres días. Cuando esté listo para servir, precaliente el horno a 400 °F y hornee hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.
¡Este es un bocadillo tan fácil y saludable! ¡Te encantará y a todos tus amigos veganos, paleo, keto, 30 enteros también! Es extra saludable, pero no le falta ningún sabor cremoso.
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Salsa Saludable De Espinacas Y Alcachofas
Esta salsa saludable de alcachofas y espinacas es un refrigerio fácil y saludable para una fiesta, un super bowl o una cena. Es libre de lácteos, baja en carbohidratos y antiinflamatoria. ¡A todos les encantará lo cremosa que es esta salsa saludable!
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una fuente de 8 × 8 pulgadas, o un plato de tamaño similar, con spray antiadherente y reserve.
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Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo y agregue la mantequilla clarificada. Una vez derretida, agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté suave y transparente. Luego agregue el ajo y continúe cocinando hasta que esté suave y fragante. Agregue las espinacas y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Se verá como muchas espinacas, pero se cocinará. Luego agregue las alcachofas y cocine por otros 2-3 minutos. Espolvorear con sal y pimienta al gusto y mezclar bien. Retirar del fuego y dejar de lado.
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Para hacer la mezcla de crema, en un tazón grande con una batidora eléctrica o batidora de mano, combine la mayonesa paleo, la crema de coco, la levadura nutricional, el jugo de limón, el almidón de tapioca y más sal y pimienta.
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Agregue la mezcla de espinacas y alcachofas a la batidora, limpiando cualquier líquido adicional del fondo de la sartén. Mezcle bien hasta que esté completamente combinado. Vierta la salsa en la sartén preparada.
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Hornee durante 25-30 minutos en el horno precalentado o hasta que esté completamente caliente y burbujeante por los lados.
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Retire del horno y deje enfriar durante 5-10 minutos. Sirva caliente con papas fritas, zanahorias, apio o galletas de harina de almendras.
Los grados
Almacene en un recipiente hermético hasta por 3 días y vuelva a calentar en el microondas o en el horno. O sirva sobre pollo para una comida.