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Similar a la salsa popular que se encuentra en los supermercados, esta salsa de Mexicali es deliciosamente adictiva. Usa esta receta para hacer tu propia salsa Mexicali sin conservantes que sabe mucho mejor.
Levante la mano si le encanta esa deliciosa salsa de crema del sudoeste para papas fritas y verduras (una marca común es Fresh Creations, pero también hay muchas otras marcas). Es una especie de adicción, ¿verdad? Tal vez incluso peligrosamente adictivo, especialmente si quieres sentirte cómodo con esos jeans ajustados.
No para desviar, pero realmente, ¿alguien se siente cómodo con jeans ajustados? De alguna manera lo dudo. No puedo esperar para levantar las piernas cuando llegue a casa (¿quizás sea TMI?). Creo que los jeans ajustados deben haber sido creados por las mismas personas que nos dieron los calcetines. Dame leggins todos los días. Bueno, fin de la gira de la moda.
La fresca y cremosa salsa Mexicali tiene el equilibrio perfecto entre cremosidad, especia y sabor, lo que la convierte en una salsa perfecta para tortillas o vegetales frescos. Si aún no has probado esta salsa, anótala en tu lista de pendientes, ¡porque te va a encantar!
Prueba el dip de Mexicali como snack para tu fiesta al día siguiente del partido o en la puerta de atrás. Puede continuar, complace a todos y es más fácil de transportar que un baño caliente. Colóquelo en un recipiente de plástico hermético, tome una bolsa de papas fritas y listo.
El único lado interesante: Mexicali es la capital del estado mexicano de Baja California. Sin embargo, no estoy seguro si esta inmersión lleva el nombre de la ciudad.
Sobre este Dip de Mexicali:
Este dip de Mexicali se sirve frío. Hay otras salsas del sudoeste que se calientan, pero no querrás hacer eso con esta receta. Si está buscando un aderezo picante, pruebe mi salsa mexicana de espinacas o este queso crema a base de calabaza. ¡O este increíble queso blanco de cocción lenta!
Puedes hacer este Mexicali rápidamente. Simplemente coloque el queso crema, la crema espesa, las especias, la mayonesa y el condimento para tacos en un procesador de alimentos y trabaje hasta que quede suave. Raspe el procesador de alimentos, coloque la mezcla en un tazón y agregue las verduras picadas y el queso rallado. Debe enfriarse durante aproximadamente media hora para que los ingredientes se mezclen un poco.
Si quieres probarlo antes de meterlo en la nevera para que se enfríe, adelante, no te juzgaré. Parte necesaria del trabajo, ¿verdad? También puedes hacer las tortillas con anticipación, así tendrás algo para probar.
Qué hay en el Mexicali Dip:
- un bloque de ocho onzas de queso crema (puede usar el tipo magro o Neufchatel)
- crema agria (nuevamente baja en grasa está bien, pero no recomendaría sin grasa)
- salsa picante
- mayonesa (un poco)
- ingredientes para tacos (me gusta usar ingredientes caseros para tacos)
- cebollín verde en rodajas
- aceitunas negras picadas
- chile jalapeño, finamente picado
- Queso Monterey Jack o Cheddar rallado
Cómo hacer esta salsa usted mismo:
- Haga que esta salsa sea más calórica usando queso crema bajo en grasa, crema agria o mayonesa.
- ¿Quieres un poco más de calor? Use la salsa más picante o aumente la cantidad de jalapeño o incluya costillas y semillas.
- ¿No estás loco por las aceitunas negras o las cebollas verdes? Déjalos afuera o reemplázalos con algo que te guste más. Mi amigo hizo esta salsa con espinacas picadas, o puedes mezclarla con tomate picado o cebolla roja.
- Extienda esta salsa en un plato y espolvoree con tomate, lechuga, frijoles negros, etc. para una presentación similar a una salsa de siete capas.
consejos de almacenamiento
La salsa Mexicali se almacenará en el refrigerador en un recipiente hermético durante tres o cuatro días. Eso supone que siempre está frío y no se deja en el mostrador de vez en cuando durante unas horas mientras todos comen sus bocadillos.
Puedes hacer esta salsa con un día de anticipación si estás preparando comida y estará buenísima cuando estés lista para servirla. ¡Muy conveniente!
Otras recetas de salsa irresistibles:
Mencioné algunas salsas picantes del suroeste, pero por supuesto tengo algunas recetas más para ti:
Ingredientes
- 1 bloque de queso crema (8 onzas), ablandado
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de salsa picante
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharada de condimento para tacos
- 1/4 taza de cebollas verdes, finamente picadas
- 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas, finamente picadas
- 1 cucharada de jalapeño cortado en cubitos (sin costillas ni semillas – ver nota)
- 1/2 taza de queso Monterey Jack o cheddar rallado
- Chips de tortilla para servir
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, combine el queso crema, la crema espesa, la mayonesa, la salsa y el condimento para tacos hasta que quede suave.
- Vierta en un tazón y agregue cebollín, aceitunas negras, jalapeño y queso.
- Revuelva para combinar y deje enfriar durante al menos media hora antes de servir con tortillas o vegetales.
Los grados
- Puede usar crema agria baja en grasa y queso crema. No se recomienda utilizar variedades sin grasa.
- Si le gusta más, intente usar una salsa más picante, que incluya costillas y semillas de jalapeño, o agregue más chiles jalapeños.
Información nutricional:
Rendimiento: 20 porciones: 2 cucharadas Valor por proporción: Calorías: 58 Grasas totales: 5 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 10 mg Sodio: 157 mg Carbohidratos: 2 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 1 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: OBSESIONADO. Esto es peligrosamente bueno. Mejor que la versión de supermercado. Nunca puedo dejar de comer. Opinión del marido: ¿Yo espero que? ¿Debo compartir?Cambios que harías: ¡Ninguna!Dificultad: ¡Fácil!
