Esta sencilla salsa casera es mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. Es extra cremoso y perfecto para aderezar ensaladas o como aderezo. Ir a la receta sencilla de salsa ranchera casera
Cómo hacer el mejor aderezo ranch desde cero
Este rancho mejor que el comprado en la tienda es increíblemente simple de hacer. Si te gusta el rancho, ¡no te puedes perder esta versión casera! ¡Este aderezo cremoso es tan fácil de hacer como este queso azul cremoso y nuestra vinagreta italiana casera (que también sirve como adobo)!
Esto es lo que necesitará para hacer aderezo ranchero en casa:
Crema agria y mayonesa – Para obtener el mejor aderezo ranchero, use ambos. Una combinación de crema agria y mayonesa hace que la salsa sea más cremosa. La mayonesa se puede pesar sola. Agregar crema agria aclara un poco la salsa. Si está acostumbrado a usar mayonesa, intente agregar un poco de crema agria la próxima vez. Es un punto de inflexión. Si te apetece, también puedes hacer mayonesa casera. Aquí está nuestra receta de mayonesa imprescindible.
Suero de mantequilla (o leche normal) – Por lo general, no tenemos suero de mantequilla en el refrigerador (a menos que estemos haciendo estos panqueques de suero de leche), pero vale la pena comprarlo cuando prepare su propio aderezo ranchero. Agrega un sabor cremoso y ácido que es difícil de obtener sin él. Si no tienes suero de leche a la mano o prefieres ignorarlo, está bien. En su lugar, use leche normal y agregue una pizca extra de jugo de limón fresco.
salsa inglesa – No todas las recetas de rancho requieren Worcestershire, pero déjame decirte que es un cambio de juego en sabor. ¿Tú no crees en mi? Déjelo afuera cuando haga la salsa, pruebe y agregue una cucharadita (o dos) de salsa Worcestershire y vea cómo cambia el sabor.
Jugo de limón fresco o vinagre – Incluso con suero de leche, la salsa necesita un poco de elevación, y el jugo de limón o el vinagre de vino blanco funcionan bien.
Hierbas frescas – Ponemos muchas hierbas frescas en nuestra salsa. Agregue eneldo, perejil y cebollín para un mejor sabor. Si no tiene acceso a hierbas frescas, las hierbas secas funcionarán. Hemos agregado un consejo a la receta para reemplazar las hierbas secas si es necesario.
Cebolla en Polvo, Ajo en Polvo, Sal y Pimienta – Estos le dan a nuestra salsa ese inconfundible sabor ranchero. Creo que la cebolla seca y el ajo en polvo son más adecuados que los frescos en esta receta.
Solo se necesitan unos segundos de mezcla para convertir la salsa en una mezcla deliciosa y cremosa.
Para una salsa más ligera y baja en calorías, puedes sustituir la mahonesa por mahonesa light y la nata por yogur natural. El sabor final será bastante diferente, pero seguirá siendo delicioso por derecho propio.
¿Cuánto durará el aderezo ranchero casero?
Esta sencilla salsa casera dura de 3 a 4 días cuando se guarda en el refrigerador.. Desearía que durara más, pero todas esas hierbas frescas comienzan a perder algo cuanto más tiempo permanece el condimento. Guardo el mío en un frasco de vidrio.
De hecho, en nuestra nevera hay un tarro listo para ser utilizado en nuestros platos favoritos. Aquí hay algunos consejos sobre cómo usar este sencillo aderezo ranchero:
- Omita el aderezo para ensaladas comprado en la tienda y úselo en sus ensaladas caseras favoritas. Es especialmente delicioso con pepinos, zanahorias, vegetales pequeños, col rizada, coles de Bruselas, col rizada, pimientos morrones, coliflor y brócoli.
- Haz una gran ensalada verde, agrega unas rebanadas de este jugoso pollo a la parrilla, rebanadas de aguacate y luego extiéndela en algún rancho.
- Agregue a un tazón pequeño y úselo como salsa para mojar verduras frescas, verduras asadas (como estas papas fritas) o cualquier cosa con sabor a búfalo. Nos encantan especialmente estas alitas de pollo y estas alitas de coliflor al horno.
Salsa ranchera casera (mejor que la comprada en la tienda)
Este sencillo aderezo ranchero casero es extra cremoso y perfecto para aderezar ensaladas o como aderezo. Nos encanta usar hierbas frescas, pero puedes usar las secas. Consulte la sección de consejos a continuación para ver las cantidades sugeridas. Me encanta el rancho de suero de leche, así que usamos suero de leche para prepararlo, pero si no tienes acceso a suero de leche, la leche sola será un aderezo delicioso.
Hace alrededor de 2 tazas
Nos vemos hacer la receta
Usted necesitará
1/2 taza más 2 cucharadas de mayonesa, prueba mayonesa casera
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de suero de leche o leche regular
1 cucharada de jugo de limón fresco o vinagre de vino blanco
1 o 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, gusto
1/4 taza de eneldo fresco picado, 2 cucharadas generosas
1/4 taza de perejil, finamente picado, 2 cucharadas generosas
1/4 taza de cebollín fresco, finamente picado, 2 cucharadas generosas
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 de cucharadita de sal marina fina, más al gusto
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
indicaciones
Combine la mayonesa, la crema espesa, el suero de leche, el jugo de limón y 1 cucharadita de salsa Worcestershire en un tazón mediano y mezcle hasta que esté bien mezclado y cremoso.
Combine las hierbas, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Pruebe y luego cubra con otra cucharadita de salsa Worcestershire o sazone con sal si es necesario. Nos encantan dos cucharaditas de salsa Worcestershire, pero tiene un sabor fuerte, así que añádela a tu gusto.
Guarde, tapado, en el refrigerador durante 3-4 días. Técnicamente, se puede almacenar por más tiempo, pero perderá el sabor fresco de las hierbas.
Consejos de Adam y Joanne
- Reemplazo de hierbas secas con hierbas frescas: Las hierbas secas tienen un sabor más fuerte que las hierbas frescas, así que use un tercio de la cantidad recomendada de hierbas frescas. Eso significa que necesitarás: 2 cucharaditas de eneldo seco, perejil seco y cebollín seco.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: Aproximadamente 2 cucharadas ración / Calorías 79 / Grasa Total 8,1 g / Grasa Saturada 1,9 g / Colesterol 8,7 mg / Sodio 105,4 mg / Carbohidratos 1,1 g / Fibra Dietética 0,1 g / Azúcares Totales 0,7 g / Proteínas 0,6 g
