Receta fácil de salsa de piña con aguacate, jalapeño, cebolla morada y lima fresca. Ir a Receta de Salsa Picante de Aguacate y Piña o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
Cómo hacer salsa de piña
Esta salsa es fácil de hacer y se prepara rápidamente.
Necesitarás una piña madura (consulta nuestros consejos para elegirlas a continuación) y un aguacate maduro. Nos gusta que todo se corte muy pequeño. Para la piña, deberá pelar y quitar el corazón. Cuando corte piñas, comience quitando cada extremo. Luego use el cuchillo para cortar la piel/cáscara, simplemente siga la curva de la piña de arriba a abajo.
Corta la piña en cuartos y usa el cuchillo para cortar el núcleo fibroso interior. A partir de ahí, puedes cortarlo en trozos pequeños para la salsa.
También añadimos las cebollas a la salsa, pero antes de hacerlo, nos gusta “untarlas”. Esto reduce la “crueldad” de la cebolla. Simplemente agregue las cebollas crudas cortadas en cubitos a un recipiente con agua caliente y reserve durante unos 5 minutos. Escúrralos y lávelos y ya está listo para agregarlos a la salsa de piña.
Para la parte picante de esta receta, usamos chiles jalapeños. Dependiendo de qué tan picante quieras tu salsa, puedes agregar más pimientos o menos. Además, al quitarle la membrana (parte blanca) y las semillas, el pimiento estará menos picante. Para un nivel medio de condimento, agregamos dos jalapeños sin semillas ni membrana.
Consejo: cómo elegir piñas
- Busque una piña grande con reflejos dorados o amarillos en su cáscara. Esto indica dulzura. Además, es bueno si ves “Golden Pineapple” en la etiqueta.
- Pruébalo: si puedes oler una piña dulce, estás en el camino correcto.
- Comprueba cómo se siente: la piña debe estar sólida, pero solo se hunde un poco cuando la sientes. Definitivamente devuelva cualquier cosa que esté magullada o blanda.
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Receta actualizada, publicada originalmente en junio de 2012. Desde que publicamos esta publicación en 2012, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana
Salsa picante de piña
Nos encanta esta sencilla receta de salsa de piña con aguacate, jalapeño, cebolla morada y lima fresca. La piña fresca es mejor en esta salsa, pero la piña enlatada que ha sido escurrida funcionará en caso de necesidad. Si la vas a usar fresca, al comprarla busca una piña grande con tonos amarillos o dorados en la piel y un ligero aroma a piña dulce. Sirva esta salsa de piña con papas fritas o encima de hamburguesas, cerdo a la parrilla, pollo o mariscos.
Hace alrededor de 6 porciones
Usted necesitará
1 taza de cebolla roja picada (1/2 cebolla grande)
2 jalapeños, o al gusto
1 piña mediana, pelada, pelada y cortada en trozos de 1/4 de pulgada (5 tazas)
1 aguacate mediano, pelado y cortado en trozos de 1/4 de pulgada
1 lima, ralladura y jugo
1/3 taza de hojas de cilantro envueltas y tallos tiernos, picados
1/4 de cucharadita de sal marina
indicaciones
Agregue la cebolla roja picada en un tazón pequeño y cubra con agua tibia. Reserva durante 5 minutos. Escurrir y luego enjuagar.
Dependiendo de qué tan picante quieras que sea la salsa, deselecciona y quita la membrana blanca de uno o ambos jalapeños. O para una salsa medianamente suave, retire las semillas y la membrana de ambos pimientos. Picar finamente los jalapeños.
Combine la piña, el aguacate, la cebolla roja, los jalapeños, la ralladura de limón, el jugo de limón, el cilantro y la sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Pruebe y ajuste con más sal si es necesario.
Consejos de Adam y Joanne
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
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Nutrición por ración: 1/6 ración de receta / Calorías 63 / Grasas totales 3,6 g / Grasas saturadas 0,5 g / Colesterol 0 mg / Sodio 222,8 mg / Carbohidratos 8,4 g / Fibra dietética 2,5 g / Azúcares totales 3,9 g / Proteínas 0,9 g
