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La salsa de mango es una delicia increíble que combina la dulzura y la calidez de un solo bocado. Jugosos mangos dulces, chile jalapeño picante, cebolla roja, jugo de limón, un poco de miel, pimienta y cilantro hacen de esta salsa tropical un alimento básico en la cocina de verano. Esta receta de salsa de mango solo toma 10 minutos y puedes cortarla o usarla en pollo y mariscos.
El verano es una época de salsas y combinaciones dulces, afrutadas y saladas. Después de probar esta salsa, pruebe la salsa de fresa a continuación. Los sabores dulces y salados también brillan en los tacos de pescado crujiente y la ensalada de salmón balsámico con fresas.
SALSA DE MANGO
No puedo decirles cuántas veces he hecho esta salsa antes, y siempre es un éxito. Es perfecto como tentempié y tentempié con unas tortillas saladas, pero también es genial como aderezo. La dulzura y el sabor ácido combinan perfectamente con mariscos, pollo e incluso hamburguesas a la parrilla. Algo especial sucede cuando los sabores ahumados de la parrilla se encuentran con una salsa tropical dulce.
La próxima vez que te inviten a una parrillada, te recomiendo que traigas un tazón grande de esta salsa. Será más popular que cualquier pasta o ensalada de patatas.
Entonces, la próxima vez que vea mangos maduros brillantes en la tienda, tome más y prepare esta salsa. Es tan versátil que lo estarás comiendo toda la semana.
PIN ESTA RECETA
CÓMO HACER SALSA DE MANGO
Cortar el mango requiere más esfuerzo en esta receta súper simple.
Cómo cortar el mango:
Ubique el tallo y coloque el mango en la tabla de cortar con el tallo hacia arriba. El tallo será tu guía hacia el centro de la semilla.
La semilla dentro de la manga es larga y plana, por lo que cortará a lo largo de la semilla. Corte el lado de la manga, a lo largo de la semilla, aproximadamente 1/4 de pulgada a la derecha y 1/4 de pulgada a la izquierda del tallo.
Coloque las dos mitades en la tabla de cortar, corte y rebane la pulpa del mango a lo largo y a lo ancho. ¡No cortes la piel!
Use una cuchara para quitar la pulpa cortada de la piel del mango.
Preparar la salsa:
Combine el mango cortado en cubitos, el chile jalapeño picado, la cebolla roja picada, el cilantro picado, el jugo de limón, la miel y la pimienta de cayena en un tazón. Mezcle suavemente pero a fondo para que el mango no se rompa.
CÓMO COMER LA SALSA DE MANGO
Como aperitivo o merienda: La salsa de mango es un refrigerio perfecto que se sirve con chips de tortilla. Si quieres que sea un snack dulce, sírvelo con tortillas de canela.
Suma: Úselo en pollo, salmón, pescado, cerdo y pasteles de cangrejo a la parrilla o asados. Las carnes blancas y los mariscos combinan sorprendentemente bien con la salsa dulce y afrutada.
tacos los tacos de pescado son absolutamente divinos con salsa de mango encima. Nunca necesitarás salsa si tienes algo de esa salsa dulce y picante. Los tacos de pollo, las carnitas de cerdo y los tacos de camarones también irán muy bien con un poco de esta salsa.
Sándwiches y Hamburguesas: Agregue un poco de salsa sobre hamburguesas a la parrilla, sándwiches de pollo, rollos de pollo o sándwiches de cerdo.
CÓMO CONSERVAR LA SALSA DE MANGO
Si sobra algo de salsa, transfiéralo a un frasco de vidrio con tapa o a un recipiente para comida con tapa. Guárdelo en la nevera durante 3-4 días.
La salsa de mango se come mejor fresca, pero aún tendrá un sabor delicioso al día siguiente. La salsa restante estará un poco más blanda porque la lima comenzará a ablandar el mango con el tiempo.
ALGUNAS OTRAS RECETAS PARA PROBAR:
Pasteles De Cangrejo Con Mango Picante
Pollo con Jengibre y Durazno
Ensalada balsámica de pollo y fresas
Wraps de Lechuga con Pollo, Aguacate y Mango
Tacos De Camarones Con Lima Y Cilantro
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PIN ESTA RECETA
Entrada del plato, plato principal Cocina americana Palabra clave mango, salsa de mango, salsa Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos Porciones 6 calorías 55 kcal
Ingredientes
- 2 mangos maduros grandes
- 1 cebolla roja pequeña
- 2 jalapeños (sin semillas o dejadas adentro)
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 limones – solo jugo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (más o menos para ajustar el nivel de calor)
- 1 cucharada de miel
Instrucciones
Para cortar la manga:
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Ubique el tallo y coloque el mango en la tabla de cortar con el tallo hacia arriba. El tallo será tu guía hacia el centro de la semilla.
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La semilla dentro de la manga es larga y plana, por lo que cortará a lo largo de la semilla. Corte el lado de la manga, a lo largo de la semilla, aproximadamente 1/4 de pulgada a la derecha y 1/4 de pulgada a la izquierda del tallo.
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Coloque las dos mitades en la tabla de cortar, corte y corte a lo largo y ancho de la pulpa de mango. ¡No cortes la piel!
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Use una cuchara para quitar la pulpa cortada de la piel del mango.
Preparar la salsa:
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Observación: Si desea condimentar la salsa, omita las semillas de jalapeño y elija un chile jalapeño más viejo que tenga más venas en la piel. Para hacer la salsa menos picante, elija chiles jalapeños jóvenes de piel suave y deseche las semillas.
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Combine el mango cortado en cubitos, los chiles jalapeños picados, la cebolla roja picada, el cilantro picado, el jugo de limón, la miel y la pimienta de cayena en un tazón. Mezcle suavemente pero a fondo para que el mango no se rompa.
Notas de recetas