Spicy Shrimp Dip es tan cremoso y cursi y es un excelente aperitivo para la víspera de Año Nuevo o el día del juego. Está lleno de camarones cortados en cubitos y cubierto con ingredientes cajún y hojuelas de pimiento rojo para darle mucho sabor.
Soy un gran amante de los camarones y recientemente me mudé a Charleston, California, y vivo a pocas millas de la costa y de una fabulosa tienda de mariscos frescos. Así que prepárate para toneladas de recetas con camarones. Los langostinos que compro aquí son tan frescos y deliciosos que sería un crimen no cocinarlos al menos una vez a la semana.
Esta salsa de camarones se rellena con camarones en cubos, por lo que es mejor usar camarones muy frescos si es posible. De lo contrario, compraría las gambas congeladas y me aseguraría de descongelarlas y luego secarlas bien con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Una combinación de queso crema y mayonesa hace que esta salsa sea extremadamente cremosa. Y mucha mozzarella y parmesano le dan un sabor pegajoso a queso. Me encanta lo bien que se derrite la mozzarella en un dip, pero también puedes usar queso Monterey Jack o una combinación de Monterey Jack y queso cheddar.
Me gusta servir la salsa picante de camarones con rebanadas de baguette tostadas o tortillas. Esta salsa realmente contiene el sabor, y si eres fanático de los camarones, te será difícil dejarlo. ¡Será un éxito en tu próxima fiesta!
Mire el video a continuación para ver cómo hacer la salsa picante de camarones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 8
Autor: Christin Mahrlig
Spicy Shrimp Dip es tan cremoso y cursi. Está relleno con camarones en cubos y cubierto con ambos condimentos cajún, además de hojuelas de pimiento rojo para darle mucha especia.
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1 1/4 libras de camarones medianos frescos, pelados y sin pelar (si lo desea, deje las colas en 3 camarones para cubrir la salsa)
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1 cucharada de mantequilla
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1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
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3 cebollas verdes, partes blancas y verdes, en rodajas
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1 diente de ajo picado
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2 cucharaditas de condimento criollo o cajún, cantidad dividida
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1 paquete de crema de 8 onzas, suavizada
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1/3 taza de mayonesa
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1 1/2 cucharaditas de jugo de limón
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1 cucharadita de salsa Worcestershire
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1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado
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1/3 taza de queso parmesano recién rallado
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1 1/2 tazas de mozzarella rallada
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Precaliente el horno a 375 grados y engrase ligeramente un molde de 8×8 pulgadas.
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Coloque las 3 gambas con las colas a un lado y corte las gambas restantes en trozos pequeños. (Corté cada camarón en 3-4 piezas).
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Agregue la mantequilla a una sartén antiadherente y colóquela a fuego medio-alto.
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Agregue el pimiento rojo y cocine por 2 minutos.
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Agregue la cebolla verde, las gambas (incluidas 3 gambas enteras) y el ajo. Espolvorear con 1 cucharadita de salsa criolla. Cocinar durante unos 2 o 3 minutos. Los camarones se cocinan más en el horno, por lo que desea que estén recién cocidos o incluso ligeramente cocidos. Pasar la mezcla a un bol para que se enfríe un poco. Regrese los 3 camarones enteros a la sartén para cocinar un poco más si es necesario. Los quieres completamente cocidos.
- En un tazón grande, combine el queso crema, la mayonesa, el jugo de limón y la salsa Worcestershire. Use una cuchara de madera o una batidora de mano eléctrica para mezclar hasta que quede suave.
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Agrega el resto de la salsa criolla, las hojuelas de chile picado, la mezcla de camarones y los dos quesos y mezcla a mano.
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Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada y cocine durante 20-25 minutos.
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Decorar con las 3 gambas enteras y servir.
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