Salsa picante de arándanos y jalapeños con queso crema

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Esta publicación es en colaboración con Kroger.

Basado en el gusto de mi suegra por los arándanos frescos, mi dulce jalapeño de arándanos sazonado con queso crema es el aperitivo perfecto para cualquier reunión de fiesta. Como beneficio adicional, solo toma cinco minutos de tiempo activo: ¡Feliz Navidad para USTED!

Su sabor sentimental a arándano era algo que añoraba todos los años; Puedo honrar a la madre de mi esposo haciendo su receta con mi toque picante mexicano. Los arándanos brillantes y ácidos se combinan con jalapeños especiados, cilantro fresco, cebollino en rodajas y un poco de azúcar para una salsa de arándanos macerados estilo pico de gallo que solo anhela galletas saladas y queso crema.

sobre esta receta

Si la salsa de arándanos nunca te emocionó, puedo ver por qué. La versión enlatada en gelatina con la que muchos de nosotros crecimos es buena, pero no me parece muy especial.

Mi suegra Dottie fue la primera persona que me presentó el sabor a arándano. Hecho con arándanos frescos que nunca se cocinan, el plato resultante es ligeramente crujiente, agridulce y simplemente delicioso.

Siendo yo, tomé la buena receta de Dottie y le di la delicia mexicana, introduciendo un poco de calor a través de los jalapeños y un poco de especias al agregar cebollino, cilantro y jugo de lima. Mis amigos, esta salsa picante de arándanos y jalapeños es quizás mi forma favorita de disfrutar la fruta carmesí durante las vacaciones. Me recuerda un poco a una versión de invierno de mi pico de gallo de fresa, pero cuanto más tiempo reposa, más sabroso se vuelve, a diferencia de mi pico de gallo de fresa, que no tiene una vida útil prolongada en el refrigerador.

Pero lo que es aún más mágico acerca de esta salsa dulce picante es que se puede convertir en algo más que una plataforma de pavo. Servida con queso crema y untada sobre una galleta, esta increíble salsa de arándanos y jalapeños hará que todo el vecindario hable.

Honestamente, puedo comerme un tazón de cuchara entero, ¡es TAN bueno! Es agridulce con una patada y combina maravillosamente con queso crema suave y picante.

Si eso no es suficiente para venderte esta salsa de arándanos y jalapeños, tengo aún más razones para amarla: solo toma cinco minutos (5!!!) . Desde la selección más fresca de productos y quesos hasta todos los productos básicos de su despensa, Kroger lo tiene cubierto.

como hacer esta receta

En un procesador de alimentos, procese los arándanos de 15 a 20 veces, hasta que estén triturados en trozos grandes.

Consejo: ¿Sin procesador de alimentos? Puede usar una licuadora de alta calidad para mezclar los ingredientes en una textura espesa, aunque el tamaño y la forma de las piezas pueden ser más desiguales que los que obtendría en un procesador de alimentos.

En un tazón mediano, agregue los arándanos picados, la cebolla verde y los jalapeños. Agregue el azúcar, el jugo de limón y la sal y mezcle suavemente hasta que se combinen.

Cubra y refrigere la salsa de arándanos y jalapeños durante al menos cuatro horas, o preferiblemente durante la noche. Esto le da tiempo al azúcar para macerar la fruta y dejar que todos los sabores se mezclen.

Para la salsa de arándanos: Si desea servir esta brillante y fresca salsa de arándanos como aderezo para su cena de pavo, ¡definitivamente debe hacerlo! Eso sí, te aconsejo que lo dejes reposar unas horas antes de servir. Además, es bueno revisar algunas cosas en la lista de tareas por adelantado, ¿amirite?

Retire la mezcla de arándanos del refrigerador, mezcle y cuele el líquido a través de un colador. Agregue cilantro, si lo usa. Coloque el queso crema y las galletas en un plato para servir con un tazón de la mezcla de arándanos y jalapeños.

Extienda el queso crema sobre una galleta y una cucharada de salsa de arándanos. ¡Que la pases bien!

sugerencias de servicio

Esta deliciosa salsa de arándanos y jalapeños es una combinación natural para el queso crema suave y picante, pero la diversión no tiene que terminar ahí. Aquí hay algunas otras ideas para ti:

• Úselo como una alternativa a la salsa de arándanos normal para su cena festiva.
• Cambie el queso de cabra o Boursin en lugar de queso crema.
• Sirva como un pastel, extendiendo una capa uniforme de queso crema en una mini bandeja para hornear y adorne con salsa de arándanos y jalapeños.
• Úselo como aderezo para sus sándwiches de pavo sobrantes.
• ¡Convierta las sobras en quesadillas de pavo y utilícelas como salsa de arándanos!

Sin embargo, si te pones estas cosas en la boca, tengo la sensación de que te gustarán. Si encuentra formas ganadoras de usarlo, ¡háganoslo saber en los comentarios a continuación!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor tipo de galleta para servir con esta salsa de arándanos y jalapeños?

Me gustan las galletas de la colección clásica de Private Selection para una variedad de galletas con sabores que van desde saludables hasta tostados, lo que las hace perfectas para una variedad de coberturas y untables. ¡Las galletas Triscuits, Wheat Thins o Ritz también funcionarían muy bien!

¿Cómo hacerlo menos picante?

Con todo el azúcar en esta salsa, lo prometo: dos jalapeños con semillas son muy delicados y agregan la cantidad perfecta de especias. Pero recuerde que la mayor parte de la capsaicina (el compuesto de sabor picante) vive en las semillas y las membranas. Para hacer que su salsa de arándanos sea menos picante, simplemente quite las semillas y las membranas antes de cortarla. También puede reducir la cantidad de pimienta que usa.

¿Qué tipo de requesón debo usar?

Usé el bloque de queso crema de la marca Kroger, pero puedes cambiarlo fácilmente por una versión batida.

¿Qué pasa si no me gusta el cilantro?

Puedes omitirlo o sustituirlo por perejil.

Más inspiración para las vacaciones

Si hiciste esta deliciosa salsa de arándanos y jalapeños con queso crema, ¡cuéntame cómo resultó calificando y comentando a continuación!

Salsa De Arándanos Jalapeños Con Queso Crema

Basado en el gusto de mi suegra por los arándanos frescos, mi dulce jalapeño de arándanos sazonado con queso crema es el aperitivo perfecto para cualquier reunión de fiesta. Como beneficio adicional, solo toma cinco minutos de tiempo activo: ¡Feliz Navidad para USTED!

Rendimiento: 12

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo total: 5 minutos

• En un procesador de alimentos, mezcle los arándanos, alrededor de 15-20 pulsos para picarlos en trozos grandes.

• En un tazón mediano, agregue los arándanos picados, la cebolla verde y los jalapeños.

• Agregue el azúcar, el jugo de limón y la sal y mezcle suavemente hasta que se combinen.

• Refrigere tapado durante cuatro horas o toda la noche.

• Retire la mezcla de arándanos del refrigerador y mezcle y cuele el líquido a través de un colador. Agregue cilantro, si lo usa.

• Coloque el queso crema y las galletas en un plato con el tazón de mezcla de arándanos.

• Extienda el queso crema sobre una galleta y una cucharada de salsa de arándanos. ¡Que la pases bien!

• ¿Sin procesador de alimentos? Puede usar una licuadora de alta calidad para mezclar los ingredientes en una textura espesa, aunque el tamaño y la forma de las piezas pueden ser más desiguales que los que obtendría en un procesador de alimentos.
• Variación: Extienda el queso crema en una fuente o molde para pastel en una capa uniforme. Cubre con la mezcla de arándanos.

Calorías: 63 kcal, Carbohidratos: 16 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Sodio: 26 mg, Potasio: 40 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 14 g, Vitamina A: 75 UI, Vitamina C: 7 mg, Calcio: 5 mg, Hierro: 1 mg

foto de María Rosa