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Estos jalapeños poppers con salsa picante de alcachofa cetogénica seguramente elevarán el nivel. ¡Son un boleto simple, delicioso y de ida a una increíble aventura de degustación a la que no querrá volver pronto!
Me encantan los jalapeños. Si no, mi mejor suposición es que aún no lo has probado. Son una de mis golosinas favoritas para jugar o en cualquier momento.
Estos jalapeños son picantes, cremosos y tienen un toque de chile en polvo. El tocino agrega un toque extra de sal y un tiempo de cocción más largo realmente ayuda a absorber los sabores.
Y si es nuevo en el estilo de vida Keto/bajo en carbohidratos, es posible que no sepa lo fácil que es reemplazar el carbohidrato empanado en un Jalapeño Popper tradicional con tocino, ¡o simplemente dejar el recubrimiento como un todo!
Para esta receta, vamos a tomar las cosas en serio. Todo empezó con una deliciosa salsa de alcachofas en la que estaba trabajando. Sabía que quería poner jalapeños en la salsa. Entonces tuve una idea loca…
…. ¡Vierte la salsa sobre los jalapeños!
Estos son jalapeños más grandes de los que normalmente veo en la tienda, por lo que es posible que deba obtener algunos más si solo puede encontrar los más pequeños. Estos miden aproximadamente 4 pulgadas de largo y 1 1/2 pulgadas de ancho.
Me encanta preparar y comer salsas, pero una pregunta que me hago muchas veces es… ¿en qué te sumerges?
Mi respuesta es simple: ¡chicharrones, vegetales o simplemente usa un tenedor! Creo que estas son las mejores opciones de salsas bajas en carbohidratos, pero si tiene alguna otra idea, ¡hágamelo saber!
Esta salsa también está muy bien por sí sola. Por cierto, tuvimos que repetir esta receta porque probamos la salsa de chicharrones y terminamos comiéndonos todo el bol.
Aquí están las macros para un gran popper:
calorías 146 caloríasCarbohidratos totales: 3,6gFibra: 1,4gCarbohidratos netos: 2,2 gramosProteína: 5,7 gramosGordo: 11,6 gramos
De acuerdo… después de que nos dimos cuenta de que no había suficientes sobras para estos jalapeños rellenos con salsa de alcachofas, agregamos más queso y tiramos la salsa a la freidora para que se cocine (cambio de juego, por cierto).
De cualquier manera, esta gran receta no tomará mucho tiempo. ¡Fue un gran éxito en mi casa y espero que también lo sea en la tuya!
PD: si no está acostumbrado a trabajar con jalapeños crudos, puede ser conveniente cortarlos.
La pulpa exterior suele tener un sabor más suave, pero el centro y las semillas son picantes. El aceite que sientes cuando lo cortas puede causar irritación y ardor en la piel.
Me gusta usar guantes, especialmente porque tengo dos niños pequeños, solo para estar seguro.
Después de lavarse bien las manos, evitar tocarse la cara y desenterrar las semillas puede ayudar si decide no usar guantes.
¡Aquí está cómo hacerlo!
Salsa Picante De Alcachofas Con Salsa De Jalapeño
Estos jalapeños poppers con salsa picante de alcachofa cetogénica seguramente elevarán el nivel. ¡Son un boleto simple, delicioso y de ida a una increíble aventura de degustación a la que nunca querrá volver!
- Tiempo de configuración: 20 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
- Tiempo Total: 50 minutos
- Actuación: 12 x pulsadores 1x
- Método: Para hornear
Ingredientes
3 onzas de alcachofas enlatadas, picadas y escurridas
4 onzas de queso crema cortado en cubitos
1/4 taza de mayonesa
1 cucharada de cebolla blanca finamente picada
1/4 taza de queso chile, rallado
1/4 cucharadita de chile en polvo
1/8 de cucharadita de ajo en polvo
Sal a gusto
6 jalapeños grandes
12 rebanadas de tocino
Instrucciones
Precaliente el horno a 400. En un tazón grande, coloque las alcachofas picadas y el queso crema. Microondas durante 30-45 segundos hasta que el queso crema se derrita. Mezcla.
Agregue mayonesa, cebolla, queso, chile en polvo, ajo y la cantidad deseada de sal. Mezcle hasta que esté combinado.
Corta los jalapeños por la mitad y quita las venas y las semillas. Limpio.
Vierta aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de remojo en el jalapeño. Puede tomar un poco menos de tiempo para los jalapeños más pequeños.
Envuelva cada mitad rellena con tocino y colóquela en una bandeja para hornear. Cocine por 30 minutos hasta que los jalapeños estén tiernos y el tocino esté crujiente. Es posible que deba reducir el tiempo si está usando pimientos más pequeños o tocino más delgado. Revisa el horno después de 15 minutos para determinar cuánto tiempo necesitas para hornear el tuyo.
Los grados
Las alcachofas son una lata de 13.5 onzas, escurridas
Usé una pizca de sal sazonada para darle más sabor, pero creo que el tocino también agregará sal.
Los jalapeños tenían unas 4 pulgadas de largo y 1,5 pulgadas de ancho. Es posible que necesite más si el suyo es más pequeño.
Como usé pimientos más grandes, mi tiempo de cocción fue de 30 minutos. Para pimientos más pequeños o tocino más delgado, es posible que deba reducir el tiempo en 10 minutos. Verifique el punto medio y determine cuánto tiempo más necesita cocinar el suyo.
Si decide darse un chapuzón por su cuenta, se dobla y se congela fácilmente.
La nutrición es para UNA porción de 1 popper envuelto en tocino.
Tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional discutida o divulgada en esta publicación solo debe considerarse como mi mejor suposición para los aficionados a los carbohidratos NET. Si la nutrición es importante para ti, te recomiendo verificar todos los datos que ves aquí con tu calculadora de nutrición favorita.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 popper
- calorías 146 calorías
- Gordo: 11,6 gramos
- carbohidratos: 3,6 g de carbohidratos totales, 2,2 g de carbohidratos netos
- Fibra: 1,4g
- Proteína: 5,7 gramos
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