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kalyn denny julio 29, 2019
Pin Easy Air Fryer ¡Salmón con salsa de mostaza y hierbas para más tarde!
ES Salsa para freír baja en carbohidratos con salsa de mostaza y hierbas Fue una de las recetas más ricas que he preparado en todo el verano y me hizo preguntarme por qué tardé tanto en cocinar el salmón en la freidora. Supongo que pensé que podría ser un poco aburrido, ¡pero les prometo que tampoco es un poco aburrido! ¡Y nuestros trozos de salmón (que eran un poco pequeños) se cocinaron perfectamente en seis minutos! Entonces, incluso con tiempo para que el salmón alcance la temperatura ambiente, esta es una de las cenas más rápidas y fáciles que pueda imaginar.
De hecho, apenas tendrás tiempo para hacer la salsa de mostaza y hierbas, pero créeme, DEBES hacer esta salsa. Claro, me encanta la salsa de pescado y me encantaría comer este salmón con mi salsa tártara Easy Diet Ultra Easy Double Dill, la salsa Tzatziki o la salsa cremosa de pepino Market Street Grill para pescado también. Pero esta salsa cremosa, ligeramente mostaza, con crema agria, mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón, perejil picado, cebollín picado y eneldo seco era tan deliciosa como el salmón.
La otra cosa que hizo que el salmón fuera tan sabroso es el amado Szeged Fish Rub, que he mencionado muchas veces en el blog. Lo he estado usando durante tantos años que ahora ni siquiera puedo imaginar cocinar pescado sin usarlo.
Sé que algunas personas no tienen una airfryer y no quieren comprar una, así que si quieres hacerlo en el horno o en la tostadora, también puedes hacer un salmón a la parrilla rápido y fácil y comerlo con la deliciosa salsa de mostaza. . ¿Y qué bueno estaba este salmón? ¡Comí un trozo de salmón frío sobrante con la salsa para el desayuno dos días seguidos!
¿Qué freidora usé?
Cuando las freidoras de aire comenzaron a convertirse en una cosa, primero compré una freidora NuWave y la usé para hacer papas fritas picantes. Luego descubrí el horno tostador de freidora de convección Cuisinart, que es lo que usé para esta receta. Esta freidora tiene una canasta más grande, lo que me permite cocinar cuatro piezas de salmón (que probablemente serían seis), y este modelo parece muy fácil de usar. También me gusta la comodidad de tener una freidora que se coloca fuera del mostrador. No estoy tratando de que compres una freidora; Puedes seguir las instrucciones de cocción del salmón salvaje a la plancha con salsa de mostaza, menta y perejil para cocinar al horno o tostadora. (Los enlaces de freidoras son enlaces de afiliados. Use recetas de freidoras para ver otras recetas de freidoras en este sitio).
Cómo hacer salmón freidor fácil bajo en carbohidratos con salsa de mostaza de hierbas:
(Esto es solo un resumen de los pasos que se muestran en las fotos de arriba. Desplácese hacia abajo para ver la receta completa).
- Descongele el salmón durante la noche en el refrigerador si está congelado.
- Escurrir el salmón y secar. Luego frota cada pieza con aceite de oliva y Szeged Fish Rub (o tu pescado favorito).
- Coloca el salmón a la parrilla en la freidora y deja que tome temperatura ambiente mientras preparas la salsa.
- Picar finamente las cebollas verdes y el perejil fresco para la salsa.
- Luego mezcle la crema agria, la mayonesa, la mostaza Dijon, el perejil picado, el cebollino picado y el eneldo seco.
- Cocina el pescado durante 6 minutos en la freidora y comprueba que está hecho presionando el pescado con el dedo. Debe verse sólido pero no duro cuando esté listo. (Nuestros trozos de salmón son bastante pequeños, por lo que los pescados más gruesos pueden tardar uno o dos minutos más en cocinarse).
- Sirva el salmón caliente, con mostaza y salsa de hierbas a un lado.
Coma una comida baja en carbohidratos:
The Fish presenta Low Carb Pepino Easy Caesar, que es casi perfecto para una guarnición fácil. Esto también sería delicioso con una ensalada picante de tomate y pepino con pepitocini o una ensalada mexicana picante baja en carbohidratos.
Más recetas increíbles de salmón:
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Ingredientes
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4 filetes de salmón, descongelados si están congelados
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4 cucharaditas de aceite de oliva, para frotar el salmón (ver notas)
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2 cucharaditas de frotamiento de pescado, para frotar salmón (ver notas)
-
1/4 taza de crema agria
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3 cucharadas de mayonesa
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1 cucharada de mostaza Dijon, o un poco más (comience con una cucharada, luego vea si quiere más).
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharada de perejil fresco finamente picado
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1 cucharada de cebollas verdes finamente picadas
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1/2 cucharadita de hojas de eneldo
Instrucciones
- Descongele el salmón durante la noche en el refrigerador si está congelado.
- Cuando esté listo para cocinar, escurra el salmón y séquelo si es necesario. Luego frota cada pieza con una pequeña cantidad de aceite de oliva y luego con Szeged Fish Rub (o tu pescado favorito).
- Coloca el salmón a la parrilla en la freidora y deja que tome temperatura ambiente mientras preparas la salsa.
- Picar finamente las cebollas verdes y el perejil fresco para la salsa.
- Luego mezcle la crema agria, la mayonesa, la mostaza Dijon, el perejil picado, el cebollino picado y el eneldo seco. Pruebe la salsa y vea si quiere más mostaza Dijon.
- Configure la freidora a 400F / 200C.
- Cocine el pescado durante 6 minutos y compruebe si está hecho presionando el pescado con el dedo. Debe verse sólido pero no duro cuando esté listo. (Nuestros trozos de salmón son bastante pequeños, por lo que los pescados más gruesos pueden tardar uno o dos minutos más en cocinarse).
- Sirva el salmón caliente, con mostaza y salsa de hierbas a un lado.
Los grados
Aunque la freidora puede cocinar sin aceite, usar un poco de aceite ayudará a que el pescado se frote y mantenga húmedo el salmón. Solo use suficiente aceite para humedecer la superficie del pescado. Usé Szeged Fish Rub (me encanta), pero usé tu mezcla favorita de condimentos para pescado.
Información nutricional:
Actuación:
4 4
Tamaño de la porción:
1
Calorías: 613 Grasa total: 43 g Grasa saturada: 8,8 g Grasa insaturada: 31 g Colesterol: 157 mg Sodio: 313 mg Carbohidratos: 1,4 g Fibra: 0,3 g Azúcar: 0,7 g Proteína: 51 g
Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:Easy Low Carb Air Fryer Salmon with Herbal Mustard Sauce es una excelente guarnición para los planes de dieta baja en carbohidratos y cualquier fase de la dieta South Beach. Para la salsa, South Beach recomendaría crema ligera y mayonesa ligera, o si prefiere usar toda la crema y todavía estará bien.
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