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Si me sigues en las redes sociales, lo sabes, pero la semana pasada me invitaron al Centro de Excelencia Sabra y la fábrica de hummus. Dieron la bienvenida a un grupo de blogueros (cariñosamente llamados Sabra Tastemakers) de todo el país para que los visitaran. Afortunadamente para mí, la propiedad está ubicada en las afueras de Richmond, así que no tuve que viajar muy lejos. Además, siempre es divertido tener un grupo de blogueros increíbles visitando y explorando tu ciudad.
Siempre me han gustado los productos Sabra y he sido un Tastemaker desde 2012, así que, por supuesto, estoy muy emocionado de asociarme con ellos nuevamente este año. Si desea hacer un viaje por el camino de la memoria a Sabra + EBF, consulte estas publicaciones: Mini bocaditos de pizza de hummus de calabacín, estofado de lentejas y col rizada, ensalada de caleidoscopio con salsa de curry hummus, mi primer recorrido por la fábrica de Sabra y Hummus House en Sabra en DC.
De todos modos, la receta que les comparto hoy es de una salsa de cabeza mexicana con hummus en lugar de frijoles fritos. Nunca he sido un gran fanático de los frijoles fritos, por lo que sustituir el hummus fue una obviedad. Para mantener el perfil de sabor mexicano, ¡agregué un poco de chile en polvo, comino y chile al hummus de ajo! El resto de la salsa son solo capas de vegetales, frijoles y un poco de queso fresco.
Debo admitir que he probado algunas salsas en capas que no tienen textura y son básicamente papillas enteras. No se preocupe, este no es ese tipo de inmersión en capas. Las verduras agregan frescura junto con la frescura que todos anhelan cuando las comen. ¡Estoy seguro de que tu próxima fiesta del Super Bowl necesita ese chapuzón!
La mejor parte de la receta es que es MUY fácil de mezclar.
Mezcla tu hummus con algunas especias mexicanas: chile en polvo, comino y cayena.
Cortar las verduras y empezar a hacer capas.
Cuando todo está apilado, está completo y estás listo para la mejor parte: ¡la inmersión!
Esta inmersión es INCREÍBLE para fiestas, días de juego y similares, pero debo decir que NO ES SOLO para fiestas. Durante el proceso de prueba de recetas, Isaac y yo terminamos un lote completo para cenar una noche. Lo cual no es malo considerando que es básicamente una ensalada de taco, solo en forma de salsa. Hay lechuga y todo. ?
Prensa
Descripción
Esta saludable salsa mexicana en capas comienza con una base de hummus y está repleta de vegetales frescos. ¡Es la salsa perfecta para la fiesta y/o los refrigerios del día del juego!
Ingredientes
- 1 bote de Sabra Hummus (yo usé ajo)
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- pizca de pimienta de cayena (opcional)
- 1/2 taza de salsa sabra (usé pico de gallo)
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de lechuga romana picada
- 1/2 taza de tomates uva en cuartos
- 1/4 taza de cebolla amarilla o roja
- 1/2 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
- 1 aguacate, sin hueso y picado
- Zumo de 1 lima
- 1-2 oz de queso fresco, desmenuzado
- 1 puñado grande de hojas de cilantro fresco, picadas
Instrucciones
- Agregue chile en polvo, comino y pimienta de cayena al tazón de hummus y mezcle bien para combinar.
- Tome una sartén poco profunda y espolvoree el hummus sazonado en el fondo para hacer su primera capa.
- Recoja la salsa con una espumadera. Este paso es opcional, pero ayuda a eliminar el exceso de líquido de la salsa.
- Extienda la salsa sobre el hummus y agregue los ingredientes restantes en el orden indicado: frijoles negros, lechuga, tomate, cebolla y chile jalapeño.
- Combine los trozos de aguacate picados con el jugo de limón en un tazón pequeño y agregue el aguacate al aderezo. Espolvorea con queso desmenuzado y cilantro fresco.
- Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo. Sirva con chips de tortilla, chips de pita, galletas saladas o vegetales frescos.
Los grados
¡Deja el queso fresco para un dip vegano!
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/10 de una receta
- calorías 136
- Azúcar: 1g
- Gordo: 8g
- carbohidratos: 11g
- Fibra: 5g
- Proteína: 5g
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