Sáltate la olla de salsa marinara y hazlo fácil receta de salsa marinara casera en menos de una hora. ¡Serio!
La salsa marinara es una de las salsas italianas más sencillas. Los procesos y sabores pueden variar enormemente, pero todo se reduce a tomates, ajo, cebollas y hierbas.
¿Qué hay en este artículo?
- recetas de salsa marinara
- Tomates
- Salsa para pasta vs salsa marinara vs salsa para pizza
- Cómo usar la salsa marinara
- Ingredientes
- Cómo hacer salsa marinara
- Almacenamiento y congelación
- Otras salsas caseras:
- Marinara sustancial rápida y fácil
recetas de salsa marinara
Si bien la receta de espagueti de mi familia toma todo el día, esta rápida salsa marinara casera es lo que preparo cuando preparo calzones, pollo parmesano o pasta de panal. Puede hacer esto con anticipación y congelarlo, o puede asegurarse de tener siempre la marinara a mano.
Es una de las salsas más versátiles y puede ser la base para muchas otras variaciones, como salsa cremosa de tomate, salsa pesto, salsa suave e incluso base para sopas como la minestrone.
Tomates
En cuanto a los tomates, tienes dos opciones. Uno que será un poco más largo que el otro.
Puede usar tomates cherry frescos, también llamados tomates Roma, y cocinarlos al vapor y pelarlos rápidamente. O… use tomates enteros enlatados. Si encuentras un buen tomate enlatado que no tenga un sabor metálico, ¡estás dorado!
Con toda honestidad, aunque me encantan los tomates frescos, anula el propósito de un Pronto Salsa marinara. Así que uso tomates enlatados y me niego a disculparme por ello. Si elige cocinar y pelar sus tomates, aquí están las instrucciones. como pelar un tomate.
De hecho, si visita un supermercado mientras está en Italia, no encontrará un largo pasillo de varias salsas y sabores. Venden una base de salsa enlatada. Es solo salsa de tomate. Ni siquiera tomates enteros, solo salsa de tomate.
Una pizarra limpia para agregar sus hierbas, verduras y especias favoritas. La salsa enlatada también es más ácida que las típicas versiones americanas, que tienden a inclinarse hacia una salsa dulce.
La elección es suya y estoy seguro de que reflejará cuánto tiempo tiene. También puedes elegir la textura, usando una batidora de mano para hacer la salsa más suave, o haciéndola agradable y voluminosa. Su elección de nuevo.
Salsa para pasta vs salsa marinara vs salsa para pizza
Puede pensar que la salsa roja es lo mismo, sin embargo, la salsa para pasta, la salsa marinara y la salsa para pizza tienen sus diferencias distintivas.
La salsa para pasta suele ser un poco más compleja con sabores e ingredientes. La salsa marinara no suele llevar carne, mientras que las salsas para pasta suelen llevar algún tipo de carne picada (como una salsa boloñesa, por ejemplo). Como suele contener carne y otros ingredientes añadidos, la salsa para pasta suele ser más espesa que la marinara.
Por otro lado, la salsa para pizza suele ser más líquida que la salsa marinara. Debe ser lo suficientemente delgado como para extender una capa delgada sobre la masa de pizza. Al igual que con esta saludable salsa marinara, la marinara tiene más textura. Hay una base de cebolla y ajo que la salsa para pizza no tiene.
Cómo usar la salsa marinara
Use esta receta rápida y sabrosa de salsa marinara para cualquier cosa que requiera salsa de tomate o salsa marinara. Es genial como salsa para:
- Pizza
- Pantalones
- palos de mozzarella
- Calamar
Ingredientes
Hacer tu propia salsa marinara es más fácil de lo que piensas con estos simples ingredientes.
- Aceite de oliva virgen extra – Se utiliza para freír cebolla y ajo. Ayuda a evitar que se peguen a la sartén.
- cebolla amarilla – Cuando se combina con ajo y otros ingredientes, la cebolla fresca agrega textura y sabor a esta clásica salsa marinara.
- Dientes de ajo – Casi siempre prefiero usar ajo fresco sobre ajo en polvo cuando cocino. Una buena salsa marinara tiene un buen equilibrio de ajo que proporciona una profundidad de sabor incomparable.
- tomates enteros – Puedes usar tomates enlatados o frescos. Si usa tomates enteros, elija unos 8 tomates cherry grandes. Remoje los tomates enteros en agua hirviendo durante 30 segundos, transfiriéndolos inmediatamente a un baño de hielo. Las pieles deben despegarse con facilidad.
- pasta de tomate – La pasta de tomate está concentrada y tiene un rico sabor a tomate que realmente hace que esta sencilla salsa se destaque.
- Albahaca fresca y orégano – Me encanta que esta receta solo requiera un puñado de ingredientes, pero siéntase libre de agregar hojuelas de chile para calentar o una hoja de laurel o aderezo italiano para darle más sabor.
- Sal y pimienta – Aquí prefiero usar pimienta negra recién molida y sal gruesa. Asegúrese de usar sal de buena calidad para obtener el máximo sabor.
- vino blanco o tinto – Para un sabor más robusto usa vino tinto, para un sabor más delicado usa blanco.
- vinagre balsámico – Esta rápida salsa marinara recibe un toque extra con un poco de vinagre balsámico.
Cómo hacer salsa marinara
- Freír la cebolla y el ajo. Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla, saltee hasta que comience a ablandarse. A continuación, añadimos el ajo y seguimos salteando, removiendo para evitar que se queme.
- Agrega el resto de los ingredientes. Luego agregue los tomates, cortándolos en trozos grandes con un cuchillo de cocina, agregue los jugos restantes de la lata. Agregue los otros ingredientes, mezcle para combinar. Cocine, revolviendo constantemente.
- Mezcla. Si te gusta una salsa espesa, ¡déjala y sirve! Si desea una salsa más suave, mezcle con una batidora de mano, teniendo cuidado de mezclar los trozos más grandes, pero sin exprimirlos por completo.
Almacenamiento y congelación
Esta receta de adobo se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente 7 a 10 días. Solo asegúrate de tenerlo en un recipiente hermético.
Alternativamente, puede prepararlo con anticipación y congelarlo, o puede prepararlo para tener siempre la marinara a mano. Se mantiene bien congelada durante 3-4 meses.
Otras salsas caseras:
- Salsa picante de Nashville con mantequilla
- FÁCIL Salsa Yum Yum
- Salsa Alioli Casera
Salsa de Tomate Fácil Una salsa de tomate rápida y fácil hecha con tomates picados gruesos, ajo, aceite de oliva y albahaca fresca. Perfecta para pastas y salsas. Salsa ranchera casera Perfecta para adornar tus platillos mexicanos favoritos como burritos y enchiladas, ¡esta receta de salsa ranchera casera está llena de sabor! Salsa cremosa de rábano picante La salsa cremosa de rábano picante se combina en menos de 5 minutos con una base de crema agria, rábano picante picante, ¡este es un ganador que rivaliza con cualquier salsa para bistec!
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Marinara sustancial rápida y fácil
La salsa marinara casera es una receta rápida y fácil para una salsa a base de tomate con hierbas y especias. Perfecto para pizza, salsa o pasta. Tiempo de cocción5 min Tiempo de cocción20 minTiempo total25 min Curso: SalsaCocina: ItalianaPalabra clave: Salsa marinara fácil, Salsa marinara saludable, Salsa marinara casera, Salsa marinara Porciones: 3 tazas Calorías: 234kcal Autor: Jessica Formicola Modo de cocciónEvitar que la pantalla se oscurezca
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 3 dientes de ajo picados
- 28 onzas de tomates enteros*
- 6 onzas de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de orégano fresco envasado y picado
- 2 cucharaditas de albahaca fresca empacada y picada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- 1/2 vaso de vino tinto o blanco
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue las cebollas, saltee hasta que empiecen a ablandarse, unos 4 minutos. Agregue el ajo y continúe friendo durante 2-3 minutos, revolviendo para que no se queme.
- Agregue los tomates, cortándolos en trozos grandes con un cuchillo de cocina, agregue los jugos restantes de la lata, pero deseche los trozos grandes de hierbas como la albahaca. Combine la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, la pimienta, la sal, el vino y el vinagre. Cocine durante 15-20 minutos, revolviendo constantemente.
- Si te gusta una salsa espesa, ¡déjala y sirve! Si desea una salsa más suave, mezcle con una batidora de mano, teniendo cuidado de mezclar los trozos más grandes, pero sin exprimirlos por completo.
- Si ha probado esta receta, regrese y háganos saber cómo le fue en los comentarios o calificaciones de estrellas.
Los grados
Si usa tomates enteros, elija unos 8 tomates cherry grandes. Remoje los tomates enteros en agua hirviendo durante 30 segundos, transfiriéndolos inmediatamente a un baño de hielo. Las pieles deben despegarse con facilidad.
Nutrición
Calorías: 234kcal | Carbohidratos: 27 g | Proteína: 5g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 1241 mg | Potasio: 1295 mg | Fibra: 6 g | Azúcar: 16 g | Vitamina A: 3070 UI | Vitamina C: 52,3 mg | Calcio: 64 mg | Hierro: 2,6 mg
