Salsa Hoisin Casera

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

¡Deja de comprar salsa hoisin y aprende a hacer una versión mucho más deliciosa en casa! Los sabores de la salsa hoisin casera son más complejos, sabrosos y lo suficientemente deliciosos como para usarlos como salsa para saltear. ¡También es muy fácil de hacer y está listo para servir en 5 minutos!

¡Di sí a la salsa hoisin casera!

De hecho, di sí a todo lo casero porque siempre es mejor y más saludable. La salsa hoisin es uno de esos ingredientes misteriosos que siempre parecen saber mejor en los restaurantes. Ben y yo vamos a almorzar a nuestro lugar favorito en Chinatown y a tomar un plato de salsa hoisin. Agreguemos una cuchara a las sopas de fideos y usémosla como salsa para mojar albóndigas y rollitos de primavera.

Es tan genial que me llevó a preguntarle al propietario qué marca estaban usando para poder tener en sus manos una botella.

“Nuestra salsa hoisin es casera”, respondió. jurando No creo que me lleve esos sabores a casa hoy.

La mayor diferencia que he notado entre la salsa hoisin y la versión comprada en la tienda es cuán agresivo es el sabor prefabricado. La salsa hoisin comprada en la tienda es demasiado dulce y salada para mi gusto, mientras que la versión del restaurante es mucho más delicada. Es sabrosa, un poco dulce y con sabor a nuez, es el tipo de salsa hoisin con la que sueño y siempre anhelo.

Con eso en mente, investigué un poco en línea y probé algunas recetas caseras de salsa hoisin para ver si alguna se parecía a la que tenía en el restaurante.

Lo que encontré fueron recetas maravillosas que tenían el equilibrio perfecto entre dulce y salado y usaban ingredientes más saludables. Elegí tres de mis recetas favoritas, anoté los ingredientes y comencé a experimentar. Algunos contenían azúcar y otros contenían miel, pero elegí ir más tarde porque agregaba un sabor más sutil.

En cuanto a la textura, mi perejil es más líquido que la melaza. No sabe ni se parece a la típica salsa hoisin, ni podría replicar lo que he probado en el restaurante, pero es una que elegiría sobre la clásica cualquier día de la semana.

Entonces, para aquellos que buscan replicar la versión comprada en la tienda, probablemente sea mejor evitar esta receta.

¿Qué es la salsa hoisin?

La palabra hoisin es chino para mariscos.

Aunque la salsa no contiene mariscos, a menudo se usa para dar sabor a platos a base de pescado, como papas fritas, popiah y rollitos de primavera.

La salsa suele ser espesa, de color oscuro y hecha con soja, ajo, vinagre y pimienta. Como puede ver, el azúcar no es el ingrediente principal de la salsa y, a veces, se omite en algunas cocinas chinas.

Reemplace la salsa Hoisin

La salsa Hoisin tiene un sabor tan único que es muy difícil encontrar un sustituto. Algunos dicen que el truco es mezclar salsa barbacoa con un poco de soya, polvo chino de cinco especias y salsa sriracha, pero yo nunca lo he probado.

Si su receta requiere una cucharadita, diría que es mejor omitirla o reemplazar la salsa de ostras con salsa hoisin.

¿Para qué se puede usar la salsa hoisin?

¡La salsa Hoisin se puede usar para muchas cosas! Esto se puede utilizar:

Como glaseado o adobo para carnes, mariscos y otras proteínas.
en la sartén
Como salsa para albóndigas y rollos de huevo.
Como potenciador del sabor de las sopas de pasta.
Como bocadillo para bocadillos (baguette, salami y verduras, ¡mmm! ¡Un banh mi chino!)
Como dip de verduras (espinacas al agua y otras verduras al vapor)

No importa cómo la uses, esta salsa hoisin casera complementará otros sabores sin abrumar el paladar. Se mantendrá refrigerado hasta por un mes.

Otras deliciosas y sencillas salsas caseras:

Te gustó Receta de salsa hoisin casera? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir?