Este magnífico perejil fresco hecho en casa no podría ser más sencillo de hacer. ¡Use esta salsa casera para sazonar pollo, quesadillas, nachos o haga un dip para sus papas fritas favoritas!
Elija De Gallo, Salsa Fresca, Salsa De Tomate, como quiera llamarlo, hoy estamos aquí para discutirlo en toda su belleza. Y chico, es guapo.
Una buena salsa de tomate es una de esas cosas fundamentales en la vida. Ya sea sumergiendo chips de tortilla, colocándolos en una pechuga de pollo o envolviéndolos en una fajita, la salsa es absolutamente imprescindible en mi casa.
Y realmente, debe ser una salsa recién hecha.
Tengo que admitir que durante mucho tiempo (mucho tiempo) habría comprado salsa comprada en la tienda solo por el simple hecho de que pensé que una salsa casera realmente deliciosa sería difícil de hacer. Ay, qué equivocado estaba.
He estado probando con esta receta por un tiempo, más de lo habitual con una receta. Seamos realistas, hay suficientes recetas de salsa para alimentar a 5000, ¡así que sentí que era importante hacerla lo más deliciosa posible!
Sin tocar mi trompeta, misión cumplida.
Los mejores ingredientes para la salsa casera.
- tomate fresco
- Cebolla
- Chile jalapeño
- cilantro (cilantro)
- ajo
- Lima
- Comino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Esto le dará una salsa base deliciosa para usar tal cual, o con extras adicionales.
La mejor forma de hacer salsa casera
Tomates enlatados vs tomates frescos
Muchas recetas que he visto usan tomates enlatados, pero para mí el sabor y la textura son incomparables con tomates frescos cortados en cubitos. El tomate es el ingrediente del héroe, ¿por qué no celebrarlo en todo su esplendor? Tome los tomates más frescos y jugosos que pueda encontrar y use estos tomates enlatados para un día lluvioso.
Condimentos para salsa de tomate
Para mí, un 3 debería tener ingredientes que sería un tonto no incluir:
- Comino – Pocas recetas en realidad incluyen esto, pero creo que solo media cucharadita casará estos ingredientes y agregará una patada a todo el plato.
- Lima – Como en el limón, no en el limón, sino en el limón. La diferencia es definitivamente notable 🙂
- Cilantro / Cilantro – Sé que algunas personas desprecian esta hierba, pero realmente no puedes tener una salsa de tomate sin ella (OMI 😁)
Salsa sin procesador de alimentos
Muchas recetas usan un procesador de alimentos para hacer la salsa. De hecho, es lo que usé por primera vez cuando probé esta receta y no lo he vuelto a tocar desde entonces. Realmente veo los beneficios, que parecen basarse principalmente en la conveniencia, pero me toma un poco más de tiempo cortarme la mano y notarás una gran diferencia.
Personalmente, creo que hay algunas razones diferentes para esto:
- Variación: Si estoy haciendo una salsa, generalmente es porque tengo invitados, y con eso tienes muchas papilas gustativas diferentes para satisfacer. Cortar manualmente la salsa hace que sea mucho más fácil agregar diferentes ingredientes y mantener la misma consistencia, por ejemplo. Pimientos, pepinos, etc. Claro, puedes poner un poco de maíz o frijoles negros en una salsa procesada, pero sobresaldrán como un pulgar dolorido. El corte manual mantiene todo uniforme mientras agrega extras.
- Estructura: Ahora creo que esa es realmente una preferencia, pero definitivamente son un gran equipo de salsa. No vas a mezclar un guacamole ahora… ¿¡Te gustaría!? ¡Por favor dime que no!
- Apariencia: Finalmente, encuentro que después de que la salsa está en el procesador de alimentos, pierde color. ¡Un tazón grande de perejil brillante y brillante definitivamente se ve bien!
Sirve salsa mexicana
Es mejor dejar que los sabores se desarrollen en el refrigerador antes de servir, solo una hora será suficiente. Dicho esto, si elige dejarlo reposar, asegúrese de agregar sal. luego para que no empiece a producir toneladas de agua.
Cuando se trata de lo que quieres servir con la salsa, aquí hay algunas ideas:
En fin, basta de ser un snob que se corta las manos y más en esta salsa. Tómese el tiempo extra para picar sus ingredientes y disfrutar de una salsa casera extraordinariamente vibrante y fresca. En resumen, ¡esta receta no podría ser más fácil!
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Cómo hacer salsa casera fresca (receta completa)
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6 tomates (de rama), finamente picados
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1 cebolla blanca mediana, cortada en cubitos
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1-4 jalapeños frescos, finamente cortados en cubitos y picados, si lo prefiere.
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2 dientes de ajo, picados
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1 manojo de cilantro fresco (cilantro), finamente picado
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1-2 archivos
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1/2 cucharadita de comino molido
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un chorrito de aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta para probar
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En un tazón de tamaño adecuado, combine todos los ingredientes excepto los jalapeños y 1 limón.
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Prueba de sabor para sazonar.
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Agregue gradualmente su cantidad favorita de Jalapeño, siendo 1 muy suave y 4 picante. Agregue más jugo de limón al gusto.
Los) Para mejores resultados, refrigere la salsa durante aproximadamente una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. Sin embargo, no agregue sal si está haciendo esto, la sal extrae la humedad y se convierte en una sopa de salsa cuando la sirve. Agregue sal justo antes de servir.
¡Asegúrate de comer algunas papas fritas caseras!
