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Esta hermosa salsa casera fresca no podría ser más fácil de hacer. ¡Use esta salsa espesa casera para agregar pollo, quesadillas, nachos o guárdela como salsa para sus papas fritas favoritas!
Elija De Gallo, Salsa Fresca, Salsa De Tomate, como quiera llamarlo, hoy estamos aquí para discutirlo en toda su belleza. Y chico, es hermoso.
Una buena salsa de tomate es una de esas cosas fundamentales en la vida. Ya sea para mojar chips de tortilla, pinchar una pechuga de pollo o envolver una fajita, la salsa es imprescindible en mi casa.
Y realmente, debe ser salsa casera fresca.
Es cierto que durante mucho tiempo (mucho tiempo) me compraban salsa comprada en la tienda solo por el simple hecho de que me resultaba difícil hacer una salsa casera realmente deliciosa. Ay, qué equivocado estaba.
He estado probando esta receta por un tiempo, más de lo que normalmente lo haría con una receta. Seamos realistas, hay suficientes recetas de salsa para alimentar a 5000, ¡así que pensé que era importante hacerlo lo más delicioso posible!
Sin tocar mi trompeta, misión cumplida.
Los mejores ingredientes para la salsa casera.
- tomate fresco
- Cebolla
- Chile jalapeño
- cilantro (cilantro)
- ajo
- Lima
- Comino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Esto le dará una salsa base deliciosa para usar tal cual o con otros sabrosos extras.
La mejor forma de hacer salsa casera
Tomates enlatados vs tomates frescos
Muchas recetas que he visto usan tomates enlatados, pero para mí el sabor y la textura no tienen comparación con los tomates frescos cortados en cubitos. El tomate es el ingrediente del héroe, ¿por qué no celebrarlo en todo su esplendor? Tome los tomates más frescos y jugosos que pueda encontrar y use estos tomates enlatados para un día lluvioso.
Condimentos para salsa de tomate
Para mí, un 3 debe tener ingredientes que sería una tontería no incluir:
- Comino – Pocas recetas incluyen esto, pero creo que solo media cucharadita se une a estos ingredientes y agrega una patada a todo el plato.
- Lima – Como en el limón, no en el limón, sino en el limón. La diferencia es definitivamente notable ?
- Cilantro / Cilantro – Sé que algunas personas desprecian esta hierba, pero realmente no puedes tener una salsa de tomate sin ella (OMI ?)
Salsa sin procesador de alimentos
Muchas recetas usan un procesador de alimentos para hacer la salsa. De hecho, eso es lo que usé la primera vez que probé esta receta y no la he vuelto a tocar desde entonces. Realmente veo los beneficios, que parecen basarse principalmente en la comodidad, pero se necesita un poco más de tiempo para cortar a mano y notará una gran diferencia.
Personalmente, creo que hay algunas razones diferentes para esto:
- Variación: Si estoy haciendo una salsa, generalmente es porque tengo invitados, y con eso tienes muchas papilas gustativas diferentes para satisfacer. Cortar manualmente la salsa hace que sea mucho más fácil agregar diferentes ingredientes y mantener la misma consistencia, por ejemplo, pimientos, pepinos, etc. Claro, puede agregar un poco de maíz dulce o frijoles negros a una salsa elaborada, pero sobresaldrán como un pulgar dolorido. Cortar a mano mantiene todo parejo mientras se agrega más.
- Estructura: Ahora, supongo que esto es realmente una preferencia, pero ciertamente son un equipo de perejil grueso. No mezclarías guacamole ahora mismo, ¿verdad? ¡Por favor dime que no!
- Apariencia: Eventualmente descubro que después de que la salsa está en el procesador de alimentos, pierde color. ¡Un tazón grande de perejil espeso y brillante ciertamente se ve bien!
Sirve salsa mexicana
Es mejor dejar que los sabores se desarrollen en el refrigerador antes de servir, solo una hora será suficiente. Dicho esto, si elige dejarlo reposar, asegúrese de agregar sal. luego para que no empiece a producir toneladas de agua.
Cuando se trata de lo que quieres servir con la salsa, aquí hay algunas ideas:
En fin, mientras yo sea un snob picante y más en esto de la salsa. Tómese el tiempo extra para picar sus ingredientes y disfrutar de una salsa casera maravillosamente vibrante y fresca. En general, esta receta no podría ser más simple.
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Cómo hacer salsa casera fresca (receta completa)
- 6 tomates (de rama), finamente picados
- 1 cebolla blanca mediana, finamente picada
- 1-4 jalapeños frescos, picados y picados, si lo prefieres.
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 manojo de cilantro fresco (cilantro), finamente picado
- 1-2 líneas
- 1/2 cucharadita de comino molido
- un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta para probar
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En un tazón de tamaño adecuado, combine todos los ingredientes excepto los jalapeños y 1 lima.
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Prueba de sabor para sazonar.
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Agregue gradualmente su cantidad favorita de Jalapeño, 1 es muy suave y 4 es picante. Agregue más jugo de limón al gusto.
Los) Para obtener los mejores resultados, coloque la salsa en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. Sin embargo, no agregue sal si está haciendo esto, la sal extrae la humedad y se convierte en una salsa cuando la sirve. Agregue sal justo antes de servir.
¡Asegúrate de romper algunas tortillas horneadas caseras!
