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Salsa Pesada De Tomate Cherry ~ Este tipo de salsa espesa es perfecta para servir con pescado, carne o pollo a la parrilla. Agregue color, sabor y un brillo veraniego a muchos tipos diferentes de alimentos.
He hecho muchas salsas en el blog hasta ahora, pero sigo volviendo a la original, la reina de todas las salsas, el tomate. El lunes no es un día para disfrutar de la comida y no hay mejor momento que ahora para los tomates crudos.
En este momento, los tomates cherry están llegando al mercado y son algunos de mis favoritos, digo que cuanto más pequeños, mejor. Los hay redondos, ovalados y en forma de pera, en todos los colores. Son más firmes y se vuelven más firmes después de cortar tomates regulares, creando una salsa más espesa y completa perfecta para pescado a la parrilla.
Mezcle los tomates cherry partidos por la mitad o en cuartos, la cebolla roja picada, un poco de pimienta, al menos un chile y el cilantro. Guarda la licuadora y el procesador de alimentos, solo córtalos a mano, cuanto más grueso mejor. Sazonar con el zumo de al menos 1 lima, una pizca de vinagre de Jerez, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Déjalo en la nevera.
Realmente necesitas una bebida de ron afrutada con eso, ¿no crees?
Prueba también~
Salsa espesa de tomate cherry
- 1 litro de tomates cherry yo usé reliquia
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1/2 pimiento de cualquier color, picado
- un puñado de hojas de cilantro crudas frescas picadas
- 1 chile jalapeño, picado (deja las semillas si te gustan las cosas más suaves)
- 3 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 1 jugo de limón
