salsa de vino tinto

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Soy como un reloj cuando se trata de vino: todos los sábados por la noche visito nuestra tienda de vinos de la esquina, donde recojo una buena botella de tinto o blanco y me la llevo a casa para disfrutarla.

No salgo mucho en estos días, prefiero tener un par de anteojos mientras veo una película o trabajo en mi último rompecabezas (soy un gran fanático de los rompecabezas).

Asocio una buena copa de vino con la relajación y como una forma de recompensarme después de una larga semana de trabajo.

Dado que la bebida favorita de Ben es el whisky, a menudo tengo una botella medio llena al final de la noche. No bebo durante la semana, así que pongo un buen vino en el fregadero, que detesto, o cocino con él.

Si sobra vino blanco, hago una pasta rápida o la uso con mejillones y hierbas.

Si es vino tinto, lo uso en guisos o preparo una de mis salsas de carne favoritas de todos los tiempos: una salsa vin rouge (salsa de vino tinto) del libro de cocina de Joe Beef, El arte de vivir.

¡La salsa de vino tinto de Joe Beef es simplemente divina! Tiene un sabor reducido a bourguignon de ternera con un trasfondo amargo que proviene de los trozos de remolacha utilizados en el proceso de cocción.

La mantequilla hace que la salsa sea aterciopelada y rica, y no podría complementar una suculenta porción de bistec mejor de lo que ya lo hace. Esta salsa de vino tinto es buena. MUY BIEN.

Tan bueno que siempre termino mi comida con una rebanada de pan que uso para absorber la salsa restante y limpiar mi plato.

Puede pensar que esta salsa lleva horas a juzgar por lo bien que se desarrollan los sabores y lo clásica que es.

Pero aquí está la mejor parte: ¡esta receta de salsa de vino tinto es MUY fácil de hacer y solo toma 20 minutos (en su mayoría sin supervisión)! Puede usarlo en puré de papas, como salsa para papas fritas, en chuletas de cerdo o incluso en pollo, ¡le queda a todo!

Esta salsa de vino tinto se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente una semana o puede congelarla y estará bien durante un mes. Para una cena francesa completa, sirva un filete con esta salsa y una guarnición de zanahorias glaseadas, espinacas a la crema Julia Child, champiñones salteados o una ensalada frisee. ¡Disfrute de su comida!