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Me encanta mi salsa marinara casera fácil y la salsa marinara de cocción lenta, pero cuando tenemos muchos tomates cherry en nuestro jardín, eso Salsa De Tomate Cherry Salteado es mi IR A! Es la mejor forma de disfrutar de los tomates de verano.
Esta salsa de tomate fresca solo requiere unos pocos ingredientes, pero tiene un sabor increíble. querrás lamer tu plato, se siente tan bien. ¿Y la mejor parte? ¡Se tarda menos de 20 minutos en hacerlo!
Si tiene tomates cherry para usar, ¡esta salsa será su nueva receta favorita! ¡Lo preparo varias veces a la semana durante los meses de verano y siempre me sorprende lo simple y delicioso que es!
Además, a mis hijos les encantan las noches de pasta con tomates cherry, especialmente con pan de ajo como acompañamiento. Realmente es un favorito de la familia.
Ingredientes para la salsa de tomate cherry
La lista de ingredientes es corta y sencilla, ya que me gustan las recetas, especialmente durante los meses de verano. Necesitará:
- Aceite de oliva– ¡La salsa comienza con un buen aceite de oliva!
- Ajo– Yo uso seis dientes de ajo. Confía en mí, quieres toda esa bondad del ajo.
- tomate cereza– Me encanta usar tomates cherry porque son pequeños y súper dulces. Una vez calentados, revientan, creando la salsa de tomate más increíble.
- tomillo seco– No se necesita mucho para resaltar los sabores de los tomates.
- albahaca fresca– tomate y albahaca son una pareja hecha en el cielo. ¡Use albahaca fresca, no seca!
- hojuelas de pimiento picado– para un poco de calor!
Cómo hacer salsa de tomate cherry
Esta salsa es realmente mágica. Es una locura que estos tomates cherry hagan la salsa de tomate más rica y lujosa. ¡Tu cocina también olerá! ¡Esta salsa es un ganador en todos los sentidos!
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por un minuto. Añade los tomates cherry, el tomillo seco, un poco de sal y pimienta. Revuelva para asegurarse de que todos los tomates estén bien cubiertos con el aceite.
- Baje el fuego a medio-bajo y cocine los tomates, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a reventar, alrededor de 10 a 15 minutos. Es divertido verlos empezar a explotar ?
- Puedes usar una cuchara de madera para machacar algunos de los tomates para obtener una salsa más espesa y cremosa, pero no querrás machacarlos todos. Debe ser grueso.
- Añadir la albahaca y el pimiento rojo picado.
como servir
Utilizo esta salsa de tomate cherry salteada para MUCHAS cosas. Lo como recién salido del horno, es delicioso, ¡pero aquí están mis otras formas favoritas de disfrutarlo!
- Sirve sobre tu pasta favorita. Siéntase libre de agregar parmesano recién rallado o burrata. La burrata hará que la masa quede súper cremosa y deliciosa. ¡Agréguelo antes de servir para que la pasta y la salsa estén calientes y derretidas!
- Disfrútalo con espagueti de calabaza.
- Vierta sobre fideos de calabacín, calabacín salteado o calabacín a la parrilla.
- Para comer con picatostes, pan a la plancha o pan de ajo.
- Decora los huevos revueltos con un poco de salsa, mi favorita ?
- ¡Agregue un poco a su tostada de aguacate!
- ¡Disfrútalo con verduras asadas o cualquier verdura!
- Agrega un poco de ricotta y cómelo con galletas saladas.
cómo almacenar
Deje que la salsa se enfríe y colóquela en un recipiente hermético. Se puede conservar en la nevera hasta 5 días. Vuelva a calentar en el microondas o en una sartén en la estufa.
También puedes congelar la salsa hasta por 3 meses. Asegúrese de colocar la salsa en una bolsa para congelar o en un recipiente que cierre herméticamente. ¡Descongelar y recalentar!
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Salsa De Tomate Cherry Salteado
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Ingredientes 1x2x3x
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo picados gruesos
- 4 tazas de tomates cherry (2 litros)
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1/3 taza de albahaca fresca, picada
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo picado
- Para servir: pasta, espaguetis de calabaza, fideos de calabacín o picatostes
- Guarnición opcional: queso parmesano o burrata, albahaca extra
Instrucciones
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Agregue los tomates cherry, el tomillo seco, la sal y la pimienta. Revuelva para que los tomates estén cubiertos de aceite.
- Baje el fuego a medio-bajo y cocine los tomates, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a reventar, alrededor de 10 a 15 minutos. Puedes usar una cuchara de madera para machacar algunos de los tomates para obtener una salsa más espesa y cremosa, pero no querrás machacarlos todos. Debe ser grueso.
- Añadir la albahaca y el pimiento rojo picado.
- Sirva la salsa de tomate sobre su pasta favorita, espagueti o fideos de calabacín. Puedes decorar con queso parmesano recién rallado o añadir la burrata por encima. Se derretirá y hará que el plato sea súper cremoso. También puedes servir la salsa de tomate con picatostes o tostadas. También me encantan los tomates con huevos revueltos.
Nutrición
Calorías: 153 kcal, Carbohidratos: 8 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 12 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 10 g, Sodio: 38 mg, Potasio: 349 mg, Fibra: 1g, Azúcar: 4g, Vitamina A: 837IU, Vitamina C: 36mg, Calcio: 29mg, Hierro: 1mg
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