Yo sé yo sé. ¿Quién necesita otra salsa tahini? La respuesta soy yo, necesito uno. Porque no importa cuántas salsas de tahini haga, nunca me canso. Esta salsa de tahini deliciosamente verde con perejil y ajo es mi última favorita. Siempre trato de pensar en formas de poner verduras de hoja en casi cualquier cosa: sopas, pilaf de trigo, pasta, pudines. Entonces, ¿por qué no vestirse?
He creado muchos aderezos para tahini desde que comencé este blog, mis favoritos son tahini balsámico y mi tahini de azafrán. Me encantan, pero una chica puede disfrutar tantas veces del mismo vestido antes de necesitar un poco de variedad. Esta nueva mezcla es agria, salada e infundida con algo de energía verde. Es un aderezo perfecto para ensaladas, pero también es maravilloso para verduras asadas o como aderezo para tazones de trigo.
En particular, me encanta el perejil fresco que realza el sabor de la salsa; en esta época del año a menudo empiezo a desear hierbas y limones, sin duda una reacción a todos los sabores más pesados y picantes de las sopas y guisos de invierno.
Dicho esto, el perejil no es una taza de té para todos, así que siéntete libre de sustituirlo por tomillo (alrededor de una cucharada), eneldo (alrededor de un cuarto de taza), estragón (tres cucharadas, fresco) o cilantro (incluso un cuarto de taza). aquí). Es difícil equivocarse con esta sencilla plantilla.
Deliciosa Salsa Tahini Verde (Sin Gluten)
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1/3 taza de tahini
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3/4 taza de agua
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1 diente de ajo picado
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3 cucharadas de jugo de limón
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1/2 – 3/4 cucharadita de sal Me gusta el lado más salado, así que usé 3/4
- Al gusto de pimienta negra
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1/2 taza de hojas de espinaca, empacadas
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1/4 taza de hojas y tallos de perejil
El tazón que ves aquí era una combinación de espinacas, gajos de camote asado, zanahorias ralladas, repollo rojo rallado, pepino y una cucharada de hummus. Qué gran tazón de almuerzo y aderezo lo pusieron todo junto.
Tal vez lo agregues a tu lista de aderezos favoritos. Sin duda es un nuevo punto de referencia para mí!
Ha sido una semana larga aquí y estoy deseando que llegue el viernes. No puedo esperar a verlos a todos para la lectura del fin de semana. Mantente caliente y siéntete bien.
xo
