La mejor receta de salsa de salchicha clásica, rápida y fácil desde cero, hecha en casa con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 15 minutos. ¡Rico, cremoso, perfecto con galletas! También conocida como “salsa de chorizo blanco campestre”.
Nada dice que la comida sea tan reconfortante como la salsa, especialmente la receta de hoy y esta receta de salsa marrón (una olla). Cárguelo encima de una galleta para un desayuno abundante o cremoso y saludable para usted y su familia.
¿Qué es la salsa de salchicha?
Es una salsa blanca muy espesa que se prepara combinando y cocinando grasa de salchicha, harina y leche, sal, pimienta y, a veces, ajo. Por lo general, se sirve en galletas caseras y se considera una opción popular de desayuno sureño tradicional.
¿Cómo preparar salsa de chorizo?
- calentar la mantequilla– Utilizar una sartén antiadherente grande y fuego medio-alto.
- Añadir salchicha, ajo, sal, pimienta.– Cocine hasta que ya no esté rosado.
- Agrega harina Mezcle hasta que esté combinado.
- agregar la leche– Verter poco a poco y mezclar todo hasta que espese.
- Gustar- ¡Sirve sobre galletas y disfruta!
¿Qué servir con salsa de salchicha casera?
Vierta sobre su favorito galletas, lo que la convierte en la mejor combinación clásica de salchichas y salsa para galletas. Trate de dejar caer galletas saladas, galletas saladas con queso cheddar o galletas saladas de suero de leche.
Ningún guarniciones exclusivas puede ser hojaldre salado, huevos, tortillas, sartenes, granos, papas para el desayuno o incluso estas papas al horno (una sartén) y puré de papas cremoso (una sartén).
variaciones
agregar especias– Como condimento italiano, cajún o mexicano para un toque de sabor.
agregar las hierbas– Como eneldo fresco, perejil, orégano o hinojo.
agrega el tocino– Para dar un sabor ahumado y nunca es la respuesta equivocada.
hazlo picante– Agregue hojuelas de chile, pimienta de cayena, pimiento verde, perejil picante o incluso jalapeños cortados en cubitos para darle un toque picante.
agregar cebollas Cubra con cebollino o cebollino en rodajas.
añadir los champiñones– Agregue los champiñones cortados en cubitos para agregar sabor y nutrientes.
agrega el queso– Mezcla Jack Colby, queso cheddar, queso cheddar blanco, mozzarella o queso Monterrey Jack rallado para hacerlo más cursi y cremoso.
consejos y tecnicas
¿Cómo espesar la salsa? Cocine más tiempo para evaporar el exceso de líquido y reduzca aún más hasta que espese a la consistencia deseada. No recomiendo agregar más harina o maicena ya que cambiará el sabor.
¿Cómo hacer la salsa más fina? Agregue más leche para diluir hasta obtener la consistencia deseada.
¿Qué tipo de salchicha usar? Cualquier tipo de salchicha puede funcionar. Usé salchicha de cerdo molida para esta receta, que es una opción clásica. El contenido de grasa y el sabor funcionan perfectamente.
¿Qué leche usar? La crema entera, al 2%, mitad y mitad y espesa funcionan bien porque contienen suficiente grasa para hacerla rica, cremosa y espesa. La leche vegana no láctea también puede funcionar bien como la leche de almendras sin azúcar, la leche de coco o incluso la leche de avena. Sin embargo, el sabor cambia según la elección de la leche.
¿Cómo almacenar la salsa? ¿Puedes congelar la salsa? Puede guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. No recomiendo congelarlo ya que no se descongela bien, provocando cambios de textura y textura.
Haz las instrucciones con anticipación.– Puedes hacerlo con un día de antelación y guardarlo en la nevera. Antes de servir, recalentar sobre la estufa con un poco de leche.
¿Se puede hacer la salsa con agua en lugar de leche? ¡Que asqueroso! No, no puede hacer esta sustitución. El agua no tiene riqueza ni sabor para el plato en general. Necesita grasa de leche para obtener el mejor sabor posible. El agua no puede ser un sustituto.
¿Debo drenar la grasa de la salchicha? No. ¡Necesitas esta grasa para hacer la salsa! Agrega mucho sabor. Déjalo en la sartén y ahorra tiempo para la limpieza.
¿Puedo agregar la leche de una vez? No. Asegúrese de verter la leche lentamente para que desarrolle el espesor y la consistencia correctos sin grumos.
Use una sartén o sartén antiadherente Porque esto evita que se pegue y se queme.
¿Qué tipo de harina usar? Los mejores resultados provienen de la harina para todo uso. Se puede usar harina integral, pero cambia drásticamente el color y el sabor.
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Prensa
Salsa Una cacerola de salsa
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
Porciones: 6 personas
Curso:
Guarnición
Cocina:
Americano
Palabra clave:
salsa de salchicha casera
Calorías: 364kcal
Autor: Aber
Ingredientes
-
dos
cuchara de mesa
Manteca
sin sal -
1
libras
salchicha de cerdo molida
O salchicha de res o cualquier tipo de salchicha molida que te guste -
1
diente de ajo
ajo
picado muy fino -
sal
Gusto -
Pimienta
Gusto -
1/3
vidrio
harina de uso general -
3
tazas
Leche
entero o 2%
Instrucciones
-
Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
-
Agregue la salchicha, el ajo, la sal, la pimienta y cocine hasta que ya no esté rosado.
-
Agregue la harina y mezcle.
-
Vierta lentamente la leche y mezcle todo junto.
-
Continúe cocinando, revolviendo hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. ¡Gustar!
Notas de recetas
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar en el microondas con un poco de leche.
valores nutricionales
Salsa Una cacerola de salsa
Cantidad por porción
calorías 364
Calorías de Grasa 252
% Valor diario *
gordo 28g43%
Grasa saturada 11g55%
Colesterol 77 mg26%
Sodio 567 mg24%
Potasio 356mg10%
carbohidratos 11g4%
1g de fibra4%
6 g de azúcar7%
Proteína 16g32%
vitamina a 373UI7%
vitamina C 1 mg1%
Fútbol 145 mg15%
Hierro 1 mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
¡Buena comida a todos!
