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Salsa tibia y cremosa de queso y cerveza con bocaditos de pretzel recién horneados: ¡un excelente aperitivo para cualquier ocasión!
Esta deliciosa salsa de cerveza y queso se junta en unos 5 minutos, lo que la hace perfecta para reuniones improvisadas. Las pepitas de pretzel suaves se hacen con masa de pizza recién preparada o congelada y también son muy fáciles de hacer. Las pepitas de pretzel se pueden preparar previamente, pero deben servirse calientes del horno sumergidas en nuestra salsa cremosa de cerveza y queso. ¡Labios deliciosos y sabrosos!
Sirva esta salsa sedosa de queso y cerveza en su próximo espectáculo de fútbol, fiesta del Super Bowl, reunión informal o simplemente porque es fin de semana.
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¿Cómo se hacen las pepitas de pretzel caseras?
Estas pepitas de pretzel comienzan con una comida sencilla: masa de pizza fresca o congelada. La masa se descongela, si es necesario, y se deja que alcance la temperatura ambiente durante unas 2 horas. Puede enrollar la masa en bolas de 1 pulgada o cortar la masa en pepitas cuadradas de 1 pulgada, lo cual es muy fácil de hacer. Las bolas de masa/croquetas se hierven durante 1 minuto en una olla grande con agua mezclada con bicarbonato de sodio. Una vez cocidos, los ñoquis se transfieren a una bandeja para hornear forrada de pergamino, se pintan con huevo batido, se espolvorean con sal y luego se hornean durante 15 minutos hasta que estén dorados. Sirva caliente oa temperatura ambiente con esta deliciosa salsa de queso.
Mientras se cocinan las semillas, prepare la receta de salsa de queso y cerveza estilo pub súper fácil.
Esta receta de salsa de cerveza y queso no podría ser más fácil de hacer. Primero, mezcle los quesos rallados con un poco de maicena, una pizca de pimienta y ajo en polvo. Luego, su cerveza Dijon y mostaza favoritas hierven a fuego alto. Luego se agrega el queso rallado a puñados mientras se remueve constantemente a fuego medio. Una vez derretida y tierna, sirva la salsa de cerveza y queso con pretzels, cuadritos de pan, rebanadas de manzana, brócoli, galletas saladas o papas fritas.
¿Qué tipo de queso es bueno para hacer salsa de queso con cerveza?
Nuestra receta de salsa de cerveza y queso requiere una combinación de queso Cheddar suave o Colby y queso americano. Ambos son excelentes quesos derretidos, que es la clave para una excelente salsa de queso.
¿Puedes saborear la cerveza en esta salsa de queso?
La salsa de queso y cerveza tiene un sutil sabor a cerveza que es muy apetecible y no desagradable. Recomendamos usar una cerveza ligera o una cerveza ligera como Stella Artois (mi favorita), o una cerveza americana como Budweiser. Si crees que prefieres una salsa de queso más delgada, más parecida a la fondue, agrega un poco más de cerveza hasta alcanzar la consistencia deseada.
¿Cómo se mantienen calientes y cremosas la salsa de queso y la cerveza?
Si tiene una olla de cocción lenta o una olla, póngala caliente para mantener una buena consistencia para el queso de cerveza. También me resulta fácil servir esta salsa en una sartén pequeña de hierro fundido caliente. El hierro fundido retiene el calor mejor que la mayoría de las sartenes y este calor residual mantiene la salsa cremosa y suave. Puedes hacer la salsa de queso en la sartén o precalentar el hierro fundido en el horno.
¿Puedes recalentar la salsa de queso y cerveza?
La salsa de queso y cerveza se sirve fresca y caliente. Sin embargo, puede recalentar las sobras con gran éxito. Caliente siempre la salsa de queso suavemente con la cerveza, agregando más cerveza o leche para adelgazar según sea necesario. Nunca hierva la salsa de queso en la estufa. Si calienta en el microondas, use una potencia del 50 % durante intervalos de 30 segundos, mezclando bien entre cada intervalo.
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Salsa de Cerveza y Queso con Bocaditos de Pretzel Tiempo de Preparación 20 minutos Tiempo de Cocción 30 minutos Tiempo Total 50 minutos
Salsa de queso y cerveza tibia y cremosa servida con nuggets de pretzel suaves recién horneados: ¡un excelente aperitivo para cualquier ocasión!
Plato: Aperitivos Porciones: 12 ingredientes Para los nuggets de pretzel:
- 10 vasos de agua
- ⅔ taza de bicarbonato de sodio
- 14-16 onzas de masa de pizza fresca o congelada, a temperatura ambiente
- 1 huevo grande batido con una pizca de sal
- 1-2 cucharaditas de sal gruesa
Para la salsa de queso y cerveza:
- 8 onzas de queso cheddar suave rallado (alrededor de 2 tazas)
- 8 onzas de queso americano rallado (alrededor de 2 tazas)
- 1 cucharada de maicena
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena en polvo
- pizca de ajo granulado o ajo en polvo
- 1 taza de cerveza, y más para bajar de peso si es necesario
- 1 cucharada de mostaza Dijon
Instrucciones Para hacer las pepitas de pretzel:
- Lleve la masa de pizza a temperatura ambiente, aproximadamente 2 horas.
- Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino; lo dejó de lado. Coloque las toallas de papel dobladas en un plato y colóquelas cerca de la estufa.
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Precaliente el horno a 450 ° F. Agregue agua a una olla grande y agregue el bicarbonato de sodio hasta que se disuelva. Calienta a fuego alto hasta que hierva.
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En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, presione o enrolle la masa de pizza en un rectángulo de 1 pulgada de grosor. Cortar la masa en tiras de 1 pulgada de ancho. Corta cada una de las tiras en pepitas de 1 × 1 pulgada. Puede enrollar la masa de pizza en bolas o hacer que la masa tenga forma de bulto, que es más fácil y funciona muy bien.
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Coloque suavemente 6-7 pepitas de pretzel en el agua hirviendo y cocine durante 1 minuto, revolviendo suavemente. Retire las pepitas con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con papel de cocina. Una vez secas, transfiera las semillas a la bandeja para hornear preparada con una separación de aproximadamente ½ pulgada. Repita con las pepitas restantes.
- Pintar los ñoquis con el huevo batido. Espolvorea cada pepita con una pizca de sal gruesa. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Para hacer la salsa de queso y cerveza:
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Mientras se cocinan las pepitas de pretzel, prepare la salsa de queso.
- En un tazón grande, combine el queso cheddar rallado y el queso americano. Agrega la maicena, la cayena en polvo y el ajo granulado. Mezcle hasta que esté combinado.
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En una sartén pequeña de hierro fundido o una olla de fondo grueso, agregue la cerveza y la mostaza y deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue lentamente la mezcla de queso, 1 puñado a la vez. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa de queso se derrita y esté suave, de 4 a 6 minutos. Servir inmediatamente. Diluir con más cerveza si es necesario.
Notas de recetas
Receta de nugget de pretzel suave adaptada dedelicioso en línea
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