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Salsa de queso y cerveza tibia y cremosa con pepitas de pretzel recién horneadas: ¡un gran aperitivo para cualquier ocasión!
Esta deliciosa salsa de cerveza y queso está lista en unos 5 minutos, lo que la hace perfecta para reuniones improvisadas. Los nuggets de pretzel blandos se hacen con masa de pizza fresca o congelada y también son muy fáciles de hacer. Los nuggets de pretzel se pueden preparar con anticipación, pero deben servirse calientes del horno empapados en nuestra salsa cremosa de queso y cerveza. ¡Delicioso labial!
Sirve esta salsa sedosa de cerveza y queso para tu próximo gran espectáculo de fútbol, fiesta del Super Bowl, juego informal o simplemente porque es fin de semana.
Siempre perfectos para el día del juego, los aperitivos de fiesta son los mejores en mi libro. No se necesitan platos para estos bocadillos salados de un solo bocado. Es por eso que también nos encanta servir nuestro mini quiche de queso casero en las fiestas, así como nuestro Nuts and Nuts Chex Mix. ¡Los refrigerios saludables como estos harán que toda la pandilla esté feliz y satisfecha, y pedirán más!
¿Cómo se hacen las pepitas de pretzel caseras?
Estas pepitas de pretzel comienzan con un simple alimento listo para comer: masa de pizza fresca o congelada. La masa se descongela, si es necesario, y se deja a temperatura ambiente durante unas 2 horas. Puede enrollar la masa en bolas de 1 pulgada o cortar la masa en pepitas cuadradas de 1 pulgada, lo cual es muy fácil de hacer. Las bolas/pepitas de masa se hierven durante 1 minuto en una olla grande con agua mezclada con bicarbonato de sodio. Una vez cocidas, las bolas de masa se transfieren a una bandeja para hornear forrada de pergamino, se pintan con un huevo batido, se espolvorean con sal y luego se hornean durante unos 15 minutos hasta que estén doradas. Sirva caliente oa temperatura ambiente con esta deliciosa salsa de queso.
Mientras se cocinan las pepitas, haga que la receta de salsa de queso y cerveza estilo pub sea muy fácil.
Esta receta de salsa de cerveza y queso no podría ser más fácil de hacer. Primero, mezcle los quesos rallados con un poco de maicena, una pizca de pimienta de cayena y ajo en polvo. Luego, tu cerveza favorita y la mostaza Dijon se hierven a fuego alto. Luego se agrega el queso rallado a puñados mientras se remueve constantemente a fuego medio. Una vez derretido y tierno, sirva una salsa de queso y cerveza con pretzels, cuadrados de pan, rebanadas de manzana, brócoli, galletas saladas o papas fritas.
¿Qué tipo de queso es bueno para la salsa de cerveza?
Nuestra receta de salsa de cerveza y queso requiere una combinación de queso cheddar dulce o colby y queso americano. Ambos son excelentes quesos derretidos, que es la clave para una excelente salsa de queso.
¿Puedes saborear la cerveza en esta salsa de queso?
La salsa de cerveza y queso tiene un sutil sabor a cerveza que es muy cautivador y nada desagradable. Recomendamos usar una cerveza ligera o una cerveza ligera como Stella Artois (mi favorita), o una cerveza americana como Budweiser. Si encuentra que prefiere una salsa de queso más delgada, similar a la fondue, agregue un poco más de cerveza hasta alcanzar la consistencia deseada.
¿Cómo mantienes la salsa de cerveza y queso caliente y cremosa?
Si tiene una olla pequeña o una olla de cocción lenta, póngala caliente para mantener el queso de cerveza en una buena consistencia para mojar. También me resulta fácil servir esta salsa en una sartén pequeña de hierro fundido caliente. El hierro fundido retiene el calor mejor que la mayoría de las sartenes y este calor residual mantiene la salsa cremosa y suave. Puedes hacer la salsa de queso en la sartén o precalentar el hierro fundido en el horno.
¿Puedes calentar salsa de queso y cerveza?
La salsa de cerveza y queso se sirve fresca y caliente. Sin embargo, puede recalentar las sobras con gran éxito. Caliente siempre la salsa de queso suavemente, agregando más cerveza o leche para diluir si es necesario. Nunca hierva la salsa de queso en la estufa. Si el calentamiento por microondas usa el 50% de la potencia en intervalos de 30 segundos, revuelva bien entre cada intervalo.
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IMPRIME LA RECETA!
Salsa De Queso De Cerveza Con Nuggets De Pretzel
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Salsa de queso y cerveza tibia y cremosa servida con nuggets de pretzel suaves recién horneados: ¡un excelente aperitivo para cualquier ocasión!
Curso: Aperitivo
Porciones: 12
Ingredientes
Para las pepitas de pretzel:
- 10 vasos de agua
- ⅔ bicarbonato de sodio
- 14-16 onzas de masa de pizza fresca o congelada, a temperatura ambiente
- 1 huevo grande batido con una pizca de sal
- 1-2 cucharaditas de sal gruesa
Para la salsa de queso y cerveza:
- 8 onzas de queso cheddar suave, rallado (alrededor de 2 tazas)
- 8 onzas de queso americano, rallado (alrededor de 2 tazas)
- 1 cucharada de maicena
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena en polvo
- espolvorear ajo granulado o ajo en polvo
- 1 taza de cerveza, y más para diluir si es necesario
- 1 cucharada de mostaza Dijon
Instrucciones
Para hacer nuggets de pretzel:
- Lleve la masa de pizza a temperatura ambiente, aproximadamente 2 horas.
- Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino; lo dejó de lado. Coloque las servilletas de papel dobladas en un plato y colóquelas cerca de la estufa.
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Precaliente el horno a 450 ° F. Agregue el agua a una olla grande y agregue el bicarbonato de sodio hasta que se disuelva. Calentar a fuego alto hasta que hierva.
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En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, presione o enrolle la masa de pizza en un rectángulo de 1 pulgada de grosor. Cortar la masa en tiras de 1 pulgada de ancho. Corta cada una de las tiras en pepitas de 1 × 1 pulgada. Puedes enrollar la masa de pizza en bolitas o hacer que la masa tenga forma de pepita, que es más fácil y funciona muy bien.
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Coloque suavemente 6-7 piezas de pretzel en el agua hirviendo y cocine durante 1 minuto, revolviendo suavemente. Retire las pepitas con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente. Una vez seco, transfiera las pepitas a la bandeja para hornear preparada con una separación de aproximadamente ½ pulgada. Repita con las pepitas restantes.
- Pintar las bolas de masa con el huevo batido. Espolvorea cada pepita con una pizca de sal gruesa. Cocine durante 12-15 minutos o hasta que esté dorado.
Para hacer la salsa de queso y cerveza:
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Mientras se cocinan las pepitas de pretzel, prepare la salsa de queso.
- En un tazón grande, combine el queso cheddar rallado y el queso americano. Agrega la maicena, la cayena y el ajo granulado. Dispara hasta combinar.
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En una sartén pequeña de hierro fundido o una olla de fondo grueso, agregue la cerveza y la mostaza y deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y revuelva lentamente en la mezcla de queso, 1 puñado a la vez. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa de queso se derrita y esté suave, de 4 a 6 minutos. Servir inmediatamente. Diluir con más cerveza si es necesario.
Notas de recetas
Receta de nugget de pretzel suave adaptada desalado
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