¡Una receta simple de salsa de queso es imprescindible en la caja de herramientas de su cocina! Perfecta para nachos, patatas al horno, verter sobre verduras o como base para macarrones con queso, ¡te encantará esta receta versátil!
Si me sigues en Instagram, probablemente hayas visto que recientemente asistí a un hermoso #LegenDairyWeekend en Detroit, Michigan, a mediados de abril. El evento se asoció con Kroger y Tillamook para celebrar la expansión de los productos Tillamook a tiendas seleccionadas de Kroger en todo el país, ¡incluidas tiendas en Michigan! ¡Y celebra que lo logramos! Tuvimos la oportunidad de probar los productos Tillamook y Kroger (¡tanto Simple Truth como Private Selection!) de muchas maneras diferentes, desde algo tan simple como una hermosa tabla de quesos, hasta un cóctel artesanal exclusivo con helado de mantequilla de maní.
Uno de mis refrigerios favoritos fue una ensalada de col épica cubierta con una vinagreta hecha con helado de fresa Tillamook Oregon.
Crédito de la foto: Hayden Stinebaugh
Otro punto destacado fueron las galletas de queso cheddar increíblemente mantecosas que comimos en nuestro brunch de clausura.
Crédito de la foto: Hayden Stinebaugh
¡Estoy seguro de que fueron las mejores galletas que he probado! Nos mimaron y me fui de Detroit con aún más fans de Tillamook y Kroger que antes.
Consejo de experto: Si tiene la suerte de ver Tillamook Stumptown Cold Brew Coffee Cream Extra Ice Cream en su tienda local, ¡CÓMPRELO! ¡El mejor helado de café que he probado! Tienen otros sabores que me muero por tener en mis manos: Caramel Toffee Crunch, Coffee Almond Fudge, Chocolaty Chip Cookie Dough, Vanilla Bean, Rocky Road, Chocolate Peanut Butter y Tillamook Mudslide. Me detendré antes de enumerar todos los sabores, pero QUIERO PROBARLOS TODOS. ¿Cuál probarías primero?
Nos estoy llevando de vuelta a lo básico con esta sencilla salsa de queso. Con recetas simples como esta que involucran solo unos pocos ingredientes, es vital que use ingredientes de alta calidad para obtener el mejor sabor. Mientras estuvimos en Detroit, aprendimos cómo se prueba el sabor y la calidad del queso Tillamook y ¡no pierden el tiempo!
Han estado haciendo su propio queso durante más de 100 años y la pasión de cada persona que trabaja en Tillamook es tan evidente cuando los escucha hablar sobre Tillamook y los productos que crean. Puede leer más sobre el viaje y los valores de Tillamook aquí. Sé que quedará tan impresionado como yo.
Dicho esto, sabía que elegir Tillamook Sharp Cheddar para esta salsa de queso fácil lo haría absolutamente genial, ¡y no me equivoqué! Es perfectamente picante y agrega mucho sabor a esta irresistible salsa cremosa. Se derrite perfectamente y básicamente quiero verterlo todo.
Cómo hacer una salsa de queso fácil:
¡Es así de simple! Aquí le mostramos cómo hacerlo en la estufa, que es mi método recomendado, pero puede desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones más detalladas e instrucciones para microondas. En el microondas, le gusta hervir, ¡así que usa un tazón grande y vigílalo!
- Derretir la mantequilla y batir en la harina. Me gusta usar mantequilla sin sal para sazonar al gusto al final, ya que el queso puede agregar mucha sal a esta salsa.
- Incorpore lentamente la leche por la simple verdad mientras bate la salsa. Puede usar leche sin grasa, pero para obtener los mejores resultados, recomiendo leche al 2% o leche entera.
- Continúe cocinando hasta que la mezcla espese. Retire del fuego y agregue el queso rallado y cualquier otro ingrediente que desee agregar.
- ¡Eso es todo! Es tan fácil y delicioso saber cómo hacerlo.
Variaciones de esta salsa de queso fácil:
- Salsa Cremosa Para Enchiladas: Use queso Cheddar o Monterey Jack. Agregue 1 cucharada de chile en polvo para obtener una salsa de enchilada irresistible.
- Salsa de queso para nachos: Use Cheddar, Monterey Jack o Pepper Jack. Agregue 1/2 taza de salsa para una salsa de queso nacho fácil, ¡perfecta para la salsa!
- Para macarrones con queso: ¡Duplica todas las cantidades de ingredientes! Me gusta el queso cheddar para los macarrones con queso, ¡pero usa lo que quieras!
- Por date un chapuzón para las brochetas de pollo cordon bleu: Use queso suizo y agregue 1 cucharadita de mostaza Dijon. ¡Es irresistible!
Ingredientes
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1 taza de leche para la pura verdad (2% o leche entera es lo mejor)
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2-3 cucharadas de harina para todo uso – ver nota
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3 cucharadas de mantequilla sin sal
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1 taza de queso rallado (en caso de duda, use queso Cheddar Sharp Tillamook)
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Una pizca de pimienta de cayena en polvo opcional o pimienta negra recién molida
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Sal a gusto
Instrucciones
indicaciones de la estufa
- En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita. Batir la harina y cocinar por 1 minuto.
- Agregue gradualmente la leche mientras bate y continúe cocinando hasta que burbujee y espese.
- Retire del fuego y agregue el queso rallado y la pimienta de cayena. Revuelva para derretir el queso y sirva de inmediato con pasta cocida, verduras, papas al horno o lo que quiera con salsa de queso.
indicaciones de microondas
- En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla (25-40 segundos a temperatura alta).
- Añadir la harina y añadir poco a poco la leche. Cocine en el microondas tapado por 2 1/2 minutos, bata cada 30 segundos o hasta que espese. Si es necesario, continúe calentando en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta lograr el espesor deseado.
- Agregue el queso y mezcle para derretir. servir inmediatamente
Los grados
- El queso recién rallado funciona mejor para esta receta. El queso previamente rallado contiene ingredientes que evitan que se pegue al empaque y pueden hacer que la salsa de queso tenga una textura menos suave.
- Para una salsa más delgada, use 2 cucharadas de harina. Para una salsa más espesa (que se puede usar como salsa), use 3 cucharadas de harina.
Información nutricional:
Rendimiento: 8
Tamaño de la porción: 3 cucharadas
Cantidad por porción:
Calorías: 136 Grasa total: 9 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 27 mg Sodio: 102 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 0 g Azúcar: 2 g Proteína: 5 g
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Veredicto: Podría beber estas cosas.
El esposo toma: Quiero decir, realmente, ¿a quién no le gusta la salsa de queso?
Cambios que me gustaría hacer: Es genial tal como es, pero diviértete con algunas de las ideas que mencioné más adelante en esta publicación… ¡o haz las tuyas propias! ¡Déjame saber lo que sientes!
Dificultad: ¡Tan facil!
Este contenido y receta son en colaboración con Kroger y Tillamook. Fui compensado por mi tiempo, pero todas las opiniones son, como siempre, mías. Gracias por apoyar a Rachel Cooks al leer sobre las marcas que usamos y amamos en nuestro hogar. ¡Las publicaciones patrocinadas como estas me ayudan a cubrir algunos de los gastos asociados con mantener este sitio gratuito!
