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¡Esta es la mejor salsa de queso de cocción lenta que jamás haya probado! Esta salsa de pollo con queso y enchiladas se prepara fácilmente con un suculento pollo asado, salsa para enchiladas y una sabrosa mezcla de verduras salteadas.
Salsa De Queso Enchilada De Pollo A La Terracota
¡Qué chapuzón perfecto para la fiesta de fútbol!
¿Vas a tener una fiesta de Super Bowl este año? El fútbol había sido un poco diferente aquí este año. Este año, nuestro equipo local de la NFL lo logró. Entonces, de repente, todo el pueblo recordó que tenemos un equipo local y nos convertimos en grandes fanáticos. Es gracioso la cantidad de fanáticos que un equipo puede ganar repentinamente cuando comienza una buena temporada.
Tampoco soy un gran fanático del fútbol, en realidad somos más una familia de béisbol, así que no escucho mucho sobre fútbol. Este año, sin embargo, el fútbol estuvo POR TODAS PARTES. De repente, todo el mundo estaba hablando del equipo. De repente, las tiendas abastecían y promocionaban la mercancía del equipo y todos vestían una camiseta del equipo.
La ciudad ciertamente se unió para apoyar al equipo y alentarlos a medida que se acercaban más y más al Super Bowl. Estaba pensando, “¿Dónde ha estado todo este espíritu de equipo en los últimos 20 años?” He vivido aquí durante 15 años y solo conozco a un puñado de fanáticos, el estadio rara vez está medio lleno durante los juegos y nunca sabes si tu juego será televisado.
Ahora la locura se ha calmado una vez más ya que el equipo no pudo ganar la ronda final de los playoffs. Pueden obtener el mismo apoyo el próximo año cuando comience la temporada, con la esperanza de otro éxito en el Super Bowl. ¡Pero este año, vemos águilas y patriotas pegándose los pantalones al COMERCIO y comiendo un montón de sabrosa salsa de enchilada de pollo!
PIN si lo amas
Esta increíble salsa de pollo con queso y enchilada es posiblemente la mejor salsa que he hecho. Mi esposo y yo estamos completamente enamorados o como un “emoticón de ojo de corazón” adolescente.
Lo que hace que esta salsa sea especial es el pollo asado, una combinación de diferentes pimientos y especias y, por supuesto, ¡mucho queso! Hará esto varias veces, para cada fiesta donde puede servir un pollo y salsa de pollo a fuego lento. Come esta salsa especial con una cuchara y serás muy feliz. Pero si quieres mojar algo, prueba con patatas fritas, apio, galletas saladas o pepinos… lo de siempre.
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Curso de Inicio Cocina Americana Palabra Clave Entrante, Pollo, Salsa de Pollo, Salsa, Enchilada Tiempo de Preparación 15 minutos Tiempo de Cocción 2 horas 30 minutos Tiempo Total 2 horas 45 minutos Porciones 10 | Produce alrededor de 2/2,5 litros Calorías 479 kcal Autor Lyuba Brooke | Cocinará para sonreír
Ingredientes
- 1 pollo asado (el peso es de unos 2 kilos)
- 16 onzas de queso crema
- 1 pimiento rojo grande
- 1 cebolla amarilla
- 3 chiles jalapeños grandes
- 2 chiles poblanos
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de paprika
- sal
- Lata de 10 onzas de salsa para enchiladas
- 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado
Instrucciones
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Precaliente una sartén mediana a fuego medio. Agregue un poco de aceite para cocinar las verduras.
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Retire las semillas de todos los pimientos y córtelos en rodajas finas. Cortar también la cebolla finamente. Agregue todas las verduras a la sartén y saltee hasta que estén suaves y doradas. Transfiera las verduras a la olla de cocción lenta.
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Retire toda la carne del pollo, desechando todos los huesos y la piel. Pique la carne de pollo y agréguela a la olla de cocción lenta.
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También agregue queso crema, salsa de enchilada, comino, paprika y sal a la olla de cocción lenta.
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Tape y cocine a fuego alto durante 30-45 minutos.
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Mezclar todo hasta que quede suave. Agregue la mezcla de queso mexicano y mezcle bien.
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Tape y cocine por unas 2 horas.
