Salsa De Queso De Cerveza Fácil

Esta salsa de queso con cerveza caliente es rápida y fácil de hacer. Es perfecto para el día del juego o cuando necesite un refrigerio de queso. Sirva con galletas saladas, baguettes o floretes de brócoli y coliflor para mojar.

Esta salsa de cerveza y queso es pegajosa y pegajosa, por supuesto. Lo mejor de todo es que es muy rápido de preparar y usa ingredientes que siempre tengo en casa.

Aquí está la lista completa de ingredientes: mantequilla, harina, mostaza, pimienta de cayena, ajo en polvo, sal, leche, cerveza y queso. Comprobando, comprobando, comprobando, comprobando, comprobando, comprobando, comprobando, comprobando. Sí, los tengo. ¿Tú lo haces? Hora de darse un chapuzón. Cuando termine, se verá así:

Primero necesitas hacer esto. Pero será rápido, lo prometo. Derrita la mantequilla en una sartén y luego agregue un poco de harina. Luego agregue un poco de leche a la vez. Vierta la cerveza y agregue el Dijon, la cayena, el ajo en polvo y la sal. Llevar a ebullición hasta que espese y burbujee. Derretir el queso y dejar reposar. Eso mismo:

Me gusta servirlo con rebanadas de baguette, pero también puedes usar galletas saladas o esos palitos crujientes largos y delgados. También es una excelente manera de hacer que todos coman algunas verduras más, especialmente brócoli y coliflor, ya que combinan muy bien con el queso cheddar. Luego omita el pan y las galletas y coloque un poco de brócoli y coliflor en la bandeja. No vas a creer lo rápido que desaparece.

Prensa

Descripción

Esto se ha convertido en un alimento reconfortante en nuestro hogar porque parece que siempre tenemos los ingredientes. Coma con rebanadas de baguette, galletas saladas o floretes de brócoli y coliflor. Cuando termine la inmersión, puede calentarla en el microondas durante 30 segundos a la vez, revolviendo después de cada rotación. O calentarlo a fuego lento en la estufa. Rinde 2 y 3/4 tazas. *

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 3 cucharadas harina de uso general

• 3/4 taza de leche, dividida

• 1/2 taza de cerveza (una lager o una cerveza inglesa – tu preferencia)

• 1 cucharadita mostaza de Dijon

• 1/4 cucharadita polvo de ajo

• 1/4 cucharadita sal

• 1/8 cucharadita pimienta de cayena (y más para decorar)

• 3 tazas de queso cheddar extra fuerte

Instrucciones

1. En una sartén mediana a fuego medio, derrita mejor. Batir la harina.
2. Retire la sartén del fuego y agregue 2 cucharadas de leche hasta que quede suave. Luego batir otras 2 cucharadas. Agregue 1/4 taza de leche y mezcle hasta que quede suave, seguido por el último 1/4 taza de leche.
3. Mezcle la cerveza, Dijon, ajo en polvo, sal y pimienta de cayena. Regrese la sartén a fuego medio y revuelva hasta que espese y burbujee, aproximadamente 2-3 minutos. Retire del fuego.
4. Agregue el queso un puñado grande a la vez, batiendo después de cada adición para derretirlo. Pruebe y agregue más ajo, sal y pimienta de cayena si lo desea. Decorar con una pizca de pimienta de cayena.

Los grados

*Originalmente publiqué esta receta en 2015. Esta versión era deliciosa, pero con los años he cambiado. La versión optimizada es lo que ahora está escrito arriba. Pero en caso de que vuelvas a 2015 o 2016 y te hayas dado cuenta, amado y querido exactamente lo que era entonces, pensé que debería decirte qué cambios he hecho desde entonces. La receta original no contenía ajo en polvo y solo tenía un toque de pimienta de cayena. Creo que es mucho mejor con ajo y pimienta de cayena, pero si te gustan las cosas un poco más suaves, adelante y omítelo.

2963,4 g 503,6 mg 22,8 g 7,9 g 14,5 g 66,7 mg

Vídeo de Leigh Olson. Artículo, foto y receta de Christine Pittman.

Esta publicación se publicó originalmente en enero de 2015. Se revisó y volvió a publicar en enero de 2019.