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QUESO HECHO EN CASA ¡Imprescindible en nuestra casa en la noche de tacos! Nos encanta lo cremosa y sabrosa que es esta receta de queso. No hay Velveeta al acecho en el interior, ¡pero sigue siendo perfectamente suave y cremoso gracias a mi ingrediente secreto!
Me encanta el mes anterior al Cinco de Mayo porque significa que estoy creando y probando frenéticamente tantas recetas mexicanas como pueda para ustedes.
Es seguro decir que las próximas semanas aquí en el blog habrá muchas recetas de inspiración mexicana para que pruebes en casa. ¡Emocionarse!
Esta salsa de queso es una de esas recetas que hago a menudo, pero de alguna manera nunca logré compartirla aquí. ¡Yo estoy avergonzado!
Tengo una salsa de queso blanco de 3 ingredientes que hacemos de todo. Los. Ahora. Es súper rápido, totalmente simple y sabe como la salsa de queso blanco que encuentras en mi restaurante mexicano favorito. Es perfecto para esas noches en las que no quieres preocuparte por nada.
Pero cuando queremos algo con un poco más de fuerza, algo que realmente sorprenda a los amigos y algo con un poco más de sabor y textura, bueno… ¡esta es la receta!
¡Es una perfección cremosa y soñadora, amigos! ¡No olvides servir esto junto con mi salsa de frijoles fritos y salsa diner para un fabuloso martes de tacos!
Cómo hacer queso:
Este queso se empieza reblandeciendo la cebolla y el jalapeño en una sartén con un poco de mantequilla.
Una vez ablandado, agregarás un poco de ajo y especias. Esta mezcla de vegetales agrega mucho sabor y una textura agradable a nuestra salsa de queso.
Mis ingredientes secretos para hacer super queso crema son la leche evaporada y el queso crema. Los dos trabajan juntos para crear una salsa de queso suave y ultra cremosa que funciona maravillosamente.
Una vez que haya derretido todo el queso crema, agregará un puñado de jack monterey y queso cheddar hasta que el queso esté suave y almibarado.
¡Esta receta se cocina muy rápido y es la manera perfecta de mojar esas papas fritas!
A nosotros nos gusta diluir el nuestro con un poco de leche y luego espolvorear la parte superior del queso con un poco de pico de gallo. ¡Una cucharada de guacamole encima también está muy bien!
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salsa de queso casera
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Porciones: 12
Curso:
Aperitivo
Cocina:
mexicano
Calorías: 205kcal
¡Esta salsa de queso es tan suave y cremosa y está hecha con queso de verdad! Lo cubrimos con pico de gallo o una bola de guacamole antes de cavar con nuestras tortillas favoritas.
Ingredientes
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2 cucharadas de mantequilla
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1 cebolla, finamente picada
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1 chaqueta
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2 uñas olorajopicadas
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1 cucharadita de comino
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½ cucharadita de cebolla en polvo
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12 onzas de leche evaporada enlatada
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8 onzas de queso crema
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8 onzas de queso cheddar rallado
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4 4 oz Monterey Jack rallado
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1/4 taza de leche ver nota
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saludar
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servir pico de galloto
Instrucciones
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Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.
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Agrega la cebolla y el jalapeño y cocina de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
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Agregue el ajo, el comino y la cebolla en polvo y cocine por otros 30 segundos.
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Agregue la leche evaporada y el queso crema a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que el queso crema se derrita, aproximadamente 5 minutos.
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Reduzca el fuego a bajo y agregue un puñado de queso rallado a la vez, revolviendo constantemente, hasta que se haya agregado todo el queso y la salsa esté suave y cremosa.
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Agregue más leche si lo desea para lograr la consistencia deseada. Sazonar con sal al gusto.
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Cubra con pico de gallo antes de servir.
Notas de recetas
Por lo general, agregamos aproximadamente 1/4 de taza de leche para diluir esto, pero puede hacerlo tan espeso o delgado como desee.
