Salsa De Queso Blanco Casera

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salsa de queso blanco es suave, sabroso, hecho con queso y verduras de verdad. Es una salsa picante con queso hecha de dos tipos de queso, jalapeños, chile y cebollín. ¡Aquí no hay Valveeta! La combinación perfecta para tus tortillas, galletas saladas o vegetales.

ESTA INMERSIÓN

El gran juego está a solo unos días y espero que tengas todo lo que necesitas para alimentarte. Siempre me aseguro de tener Todos, kilosy un montón de inmersiones de Queso para durar todo el día.

Personalmente, no me canso de Queso y definitivamente no espero con ansias el Super Bowl. El Cinco de Mayo son otras vacaciones en las que me aseguro de tomar un chapuzón extra de Queso y una jarra de margaritas. Pero en realidad, puede ser como un martes por la noche cuando anhelo un poco de esa salsa picante, cremosa, cursi y pegajosa.

¿No suena este dip como el mejor queso desbordado? Literalmente, no tiene que hacer que su salsa desborde el tazón porque está llena de sabor.

¿CUÁL ES EL MEJOR QUESO PARA ESTO?

Mi combinación favorita personal es Pepper Jack y queso cheddar blanco intenso. Pepper Jack proporciona especia, cremosidad y suavidad cuando se derrite. El queso cheddar blanco fuerte es ideal para un sabor a queso más profundo.

Hay otras dos opciones que puede usar si no tiene acceso a ciertos quesos o simplemente quiere ir en otra dirección. Monterrey Jack es una excelente alternativa a Pepper Jack y puedes agregar un poco más de jalapeño y/o pimienta.

El queso blanco americano puede ser un sustituto suave y sedoso del queso cheddar blanco. yo lo uso en el mio Queso Blanco con salsa de chorizo y es genial

COMO HACER ESO:

Esta es una receta rápida, por lo que es mejor preparar todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar.

En una sartén de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego medio a medio-bajo y agregue los pimientos picados y el ajo. Saltee hasta que los pimientos comiencen a ablandarse y espolvoree la harina por encima. Revuelva para cubrir los pimientos con la harina y vierta lentamente la crema mientras revuelve continuamente.

Agregue los quesos a la sartén, un puñado a la vez, revolviendo lentamente. Continúe batiendo con el batidor hasta que el queso esté completamente derretido y suave. Sazone con sal y pimienta de cayena (si se usa) y retire del fuego. Sirve inmediatamente con tus tortillas favoritas.

CONSEJOS PARA UN MEJOR BAÑO:

Usa queso en bloque – El queso en bloque siempre es mejor para salsas de queso, salsas de queso y queso. El queso rallado generalmente está recubierto con almidón de maíz y separadores, lo que no le dará un resultado suave como si se estuviera rascando.

no dejes que hierva – dependiendo de la estufa, cocinar a fuego medio o medio-bajo. No querrás hervir o regañar la mezcla de queso. El objetivo es hacerlo suave y suelto y luego quitar el calor.

ajustar la sazón – Puedes hacer esta salsa más o menos picante, como más te guste. Use jalapeños más viejos para obtener más especias y agregue una pizca extra de pimienta de cayena. Para una salsa de queso menos picante, use queso Monterrey Jack en lugar de Pepper Jack, use jalapeños más jóvenes y omita la pimienta de cayena.

Añadir un poco de carne – ¡No tengas miedo de agregar un poco de carne a esta salsa! Agregue un poco de longaniza al chorizo o carne aliñada con tacos encima de este guiso. También puedes mezclar la carne en la salsa.

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