¡Una deliciosa salsa casera de queso azul es muy fácil de hacer!
Si tuviera que cenar en un restaurante con mi esposo Jack y yo, es probable que uno de nosotros (y más probablemente ambos) pida el aderezo de queso azul en nuestra ensalada. ¡Es nuestro aderezo para ensaladas favorito de todos los tiempos!
Entonces, probablemente no sea una sorpresa que tengamos nuestra propia receta casera de salsa de queso azul que siempre hacemos en casa. Una vez que hagas esta salsa de queso azul, ¡no volverás a pensar en comprar salsa embotellada!
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La salsa de queso azul es excelente en una ensalada, pero también es un aderezo para servir con alitas de pollo o como aderezo en nuestra salsa de pollo al búfalo, pizza de pollo al búfalo y nachos de pollo al búfalo.
¿Cómo se prepara la salsa de queso azul?
Nuestra salsa casera de queso azul utiliza una combinación de mayonesa, suero de leche y crème fraiche como base cremosa. La crema agria se puede sustituir si no puede encontrar crème fraiche en su mercado local o si no quiere prepararla en casa, pero la crème fraiche le dará a esta cubierta de queso azul un sabor más suave, así que intente usarla si puede. Puedo.
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La base cremosa está cubierta con salsa Worcestershire, mostaza seca, una pizca de pimienta de cayena y unas gotas de salsa Tabasco, que ayudan a equilibrar la riqueza de esta salsa. Y, por supuesto, use el mejor queso azul que pueda encontrar para una salsa de queso azul casera verdaderamente memorable.
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Instrucciones
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto el gorgonzola y mezcle bien con un batidor de alambre.
- Agregue el queso azul y sirva.
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