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Salsa dulce de cereza fresca para helado, tarta de queso y más ~ sin latas, sin frascos, sin congelar ~ simplemente lo mejor de la Madre Naturaleza, y solo toma unos minutos (está bien, tienes que poner las cerezas, pero vamos, ¡es divertido!) Coge una bola de helado, úsala para hacer tu mejor tarta de queso casera o simplemente cómela con una cuchara.
La salsa de cereza es una salsa simple hecha con cerezas frescas sin hueso, un poco de azúcar, jugo de limón y maicena. El resultado es una fruta que ha pasado de ser fresca y deliciosa a va-va-VOOM.
Es esa época del año y mi cabeza da vueltas con la caída de fruta fresca de temporada~ Hace poco recibí un envío de hermosas cerezas de Productores de cerezas del noroesteAhora me envían cerezas todos los años, lo que inmediatamente me anima. Mientras que la temporada de cerezas de California está llegando a su fin, el Noroeste apenas está comenzando. ¿Qué suerte tenemos de que este gran país nuestro tenga regiones de cultivo tan diversas?
Creo que esta es una buena receta de cerezas para empezar porque es muy simple y versátil. Básicamente, puedes convertir cualquier postre en un festín de verano con unas cucharadas de esta deliciosa salsa. Y he dicho esto antes, pero cocinar ligeramente la fruta sabe tan intenso que esta salsa es como cerezas frescas con esteroides.
Cómo hacer salsa dulce de cereza fresca (toma unos 10 minutos):
- Necesitará unas pocas libras de cerezas frescas sin hueso.
- y una olla grande
Ponga las cerezas en la sartén con un poco de agua y un poco de azúcar. Remueve para disolver el azúcar y lleva la mezcla a ebullición.
Cuando las cerezas comiencen a soltar sus jugos y se rompan un poco, agregue un poco de maicena y jugo de limón. La salsa se espesará hasta convertirse en un jarabe brillante casi al instante. Si por alguna razón la salsa no se espesa, agregue más maicena.
Úselo de inmediato o refrigere y refrigere para más tarde.
Cómo hacer salsa de cereza dulce sin maicena~
- El mejor sustituto de la maicena en una salsa de cerezas es la harina de arrurruz, que se usa de la misma manera que la maicena. Esto le dará el mismo acabado brillante a su salsa.
- La harina no es una buena opción porque puede hacer que la salsa quede blanda y masticable.
Los postres de cerezas frescas siempre han sido el epítome del lujo, y eso se debe a que cada cereza debe deshuesarse antes de poder usarse. Las cerezas picadas pueden ser agradables o engorrosas, según tu estado de ánimo. Si tiene la actitud correcta, puede mantener entretenida a la familia.
Cómo cortar cerezas como un profesional~
- Si bien había cerezas, había personas que soñaban con formas de lidiar con ellas. Tu mejor apuesta es comprar un recogedor de cerezas barato. Mirando hacia atrás, compre más de uno para obtener ayuda y hacer un excelente trabajo para el trabajo. Es un gadget simple que hace el truco rápida y fácilmente. Aquí hay un enlace a lo que uso y recomiendo.
- Si toma muchos bocados de cereza para mermeladas, conservas y pasteles, es posible que desee considerar este bote de cerezasEs incluso más rápido que el modelo portátil.
- Consejo: el mordisco de cereza es desordenado, hazlo afuera si es posible o sobre el fregadero de la cocina y ¡no uses tu camiseta blanca favorita!
Variaciones de esta salsa de postre de cerezas~
- Hágalo sin azúcar con su edulcorante alternativo favorito, u omita el azúcar por completo, las cerezas son muy dulces por sí solas.
- Añade un chupito de coñac, amaretto o licor de cereza.
- Maicena duplicada para relleno de pastel de cereza o para usar clearjel instantaneo espesante
- Usa cerezas congeladas.
- Use cerezas enlatadas o sin azúcar usando su jugo en lugar de agua.
- Use cerezas con más azúcar al gusto.
Me encanta embotellar mis cerezas en una olla Weck grande para guardarlas. Esta receta no está enlatada, pero se mantendrá en el refrigerador durante algunas semanas. Sin embargo, si tu casa es como la mía, no durará mucho.
Cómo usar la salsa de cerezas casera~
¡Aquí te diviertes!
Salsa de cerezas frescas
Una salsa de postre de cereza fresca rápida y fácil para helado, tarta de queso, bizcocho o sola.
sirviendo postre
Cocina americana
- 2 kilos de cerezas sin hueso
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza más de azúcar si te gusta más dulce
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de almendra o vainilla opcional
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Coloque las cerezas, el agua y el azúcar en una olla pesada. Coloque a fuego medio-alto, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine por unos minutos mientras las cerezas comienzan a soltar sus jugos.
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Mezclar la maicena con el jugo de limón y agregar a la sartén. Continúe revolviendo y cocinando hasta que la salsa se espese y esté brillante, esto solo tomará uno o dos minutos. Retire del fuego y agregue el extracto.
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Deje que la salsa se enfríe, viértala en frascos o en un recipiente hermético y refrigere hasta que la necesite. Puedes usarlo frío, a temperatura ambiente o caliente.
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Rinde 1 litro y 1/2.
¿Aún tienes antojo de cerezas?
¡Sirve el pescado o los camarones a la parrilla con una deliciosa salsa picante de cerezas!
La cereza y la almendra son una pareja hecha en el cielo.
¡Una forma completamente diferente de disfrutar las cerezas frescas!
