Salsa de pizza casera (receta de 5 minutos)

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¡Conoce tu nueva salsa de pizza roja favorita! El secreto está fuera y así es como los profesionales preparan la salsa roja para pizza. Es ridículamente fácil, y dado que no se requiere cocinar, esta salsa roja tiene un hermoso sabor a tomate similar al que querrías de una gran pizzería italiana.

PD: Nos encanta con masa de pizza casera, pero también sirve como aderezo para palitos de pan o masa de pizza.

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Por qué esta es la mejor salsa para pizza:

La salsa para pizza hecha desde cero es mucho mejor que las salsas para pizza compradas en la tienda. Las salsas precocinadas y enlatadas tienden a secarse en la pizza y el verdadero sabor de los tomates se vuelve aburrido, mientras que esta salsa cruda conserva su vibrante sabor y color a tomate.

La salsa de pizza auténtica no se cocina hasta que se hornea encima de la pizza. Aprendí a hacer la mejor salsa roja de los maestros pizzeros de Bon Appetit y Baking Steal.

Ingredientes para la salsa de pizza casera:

Comience con su puré de tomate favorito. Nos encantan los tomates italianos de San Marzano, y una lata de 28 oz es todo lo que se necesita para hacer unas 3 tazas de salsa de tomate. Todo lo que necesitas son sabores simples: ajo, aceite de oliva virgen extra, sal marina fina y orégano seco.

Puede ser tentador agregar más de 1/2 cucharada de sal, pero una vez que los sabores se hayan derretido, la salsa será perfecta. Además, recuerda que tus ingredientes (como el queso) también agregarán sal a tu pizza.

Cómo hacer salsa para pizza:

Para hacer este sencillo ketchup de tomate para pizza, ¡todo lo que necesita es una licuadora o un procesador de alimentos y no requiere cocción, de verdad!

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Cubra y refrigere por al menos 3 horas o hasta 7 días antes de usar. Es mejor al día siguiente.

Cómo almacenar la salsa de pizza:

Nos encanta esta salsa roja porque es una receta preparada. Se mantiene muy bien durante al menos una semana en el refrigerador y mejora con el tiempo a medida que se combinan los sabores. Nos encanta al día siguiente, que es perfecto con nuestra masa de pizza durante la noche.

PARA REFRIGERAR: Vierta la salsa en un frasco o recipiente hermético, cubra bien y refrigere durante 1-2 semanas.
CONGELAR: También puede congelar la salsa para pizza dividiéndola en bolsas herméticas aptas para el congelador, quitando el exceso de aire y sellándolas. Coloque en el congelador y será más rápido descongelar.

publicar guión Si prefiere una salsa blanca para pizza, asegúrese de probar nuestra salsa casera para pizza de parmesano y ajo blanco. Es el favorito de nuestros niños y el que siempre piden como pizza casera.

Obtenga la receta imprimible para la salsa de pizza roja a continuación: