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Hace unas semanas hice una olla de mi chile básico, que usa mi condimento de chile casero, así que quería publicar la mezcla de chile casera para resaltar el hecho de que solo se puede usar para chiles.
Cómo hacer salsa de chile casera
Cómo usar la salsa de chile casera:
Este condimento de pimienta hecho en casa es el equivalente a un paquete de condimento de pimienta comprado en la tienda. Este condimento de chile casero será suficiente para sazonar un lote de pimientos morrones de 6 porciones, o un lote de pimientos morrones con una libra de carne molida de res o pavo molido.
La carne molida o el pavo dorado primero, escurra el exceso de grasa según sea necesario, luego agregue la salsa de chile casera. Continúe dorando la salsa con la carne por otro minuto, lo que tostará los condimentos y los hará un poco más pronunciados. Continúe haciendo su chile agregando tomates picados, frijoles o cualquier otra cosa que prefiera (vea mi receta Easy Chili).
Además de preparar una olla grande de chili casero tibio y reconfortante, puede agregar esta salsa de chili a las verduras, la carne o el pescado antes de hornearlos o asarlos a la parrilla (vea mis papas asadas con chili), o incluso espolvorear un poco sobre la pasta. . con queso . Quiero decir, ¿qué haces con la salsa picante?
Salsa de pimiento casera
¡Esta sencilla salsa de chile casera está hecha con unas pocas abrazaderas de despensa y se puede usar para mucho más que un plato de chile tradicional!
Porciones: 1 receta
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Aproximadamente 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida
Esto es suficiente para una olla de chili (alrededor de 6 porciones). Si el chile en polvo que está usando es picante, puede reducir o eliminar la pimienta de cayena de esta receta.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 18,1 kcal ・ Carbohidratos: 2,9 g ・ Proteína: 0,3 g ・ Grasa: 0,1 g ・ Sodio: 2841,5 mg ・ Fibra: 0,4 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
¿Qué es el “polvo de pimienta”?
El chile en polvo es una mezcla de especias que se usa para dar sabor a los chiles, que comúnmente se vende premezclado en los Estados Unidos. Entonces, en realidad solo lo usa para sazonar su olla de chile, pero mi condimento de chile casero toma algunas muescas.
El chile en polvo puede variar en calor de una marca a otra, así que asegúrese de probar el suyo antes de hacer chile en polvo. Si el chile en polvo que está usando es picante, puede reducir o eliminar la pimienta de cayena de esta receta.
El chile en polvo que se muestra arriba (marca Kroger) es picante como dice la etiqueta, pero no todas las marcas son lo suficientemente buenas como para avisarle con anticipación si su mezcla es picante. Si está buscando un brebaje suave y no picante, consulte el Chili Powder de McCormick. También hacen un chile “picante mexicano”, que es bastante picante.
¿Puedes usar condimento para tacos para chile?
Son muy similares, pero no exactamente iguales. Para mi salsa casera para tacos, uso una mezcla de especias ligeramente ahumada y agrego un poco de orégano. Creo que puede usarlos indistintamente si es necesario, pero prefiera esta mezcla un poco más simple para chile.
¿Cuál es el mejor ingrediente secreto para el chile?
La respuesta a eso es subjetiva, por supuesto, pero además de su salsa de chile casera básica, puede agregar algunos “ingredientes secretos” divertidos a su chile. Aquí hay algunos ingredientes secretos divertidos para el chile:
- Cacao en polvo o chocolate amargo, que le da un sabor terroso
- Cerveza: Cerveza mexicana o oscura como la Guinness
- Azúcar moreno o melaza (¡lo dulce hace un gran contraste con lo picante!)
- La canela combina muy bien con sabores dulces y salados.
- Vino tinto (para chile de res)
- Café o espresso (similar al cacao, proporciona un suelo profundo)
¿Cuáles son tus aderezos de pimiento favoritos? Comparte en los comentarios abajo!
