¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 1 kg de tomate maduro
- 1/4 taza de aceite de oliva para engrasar
- 1 pizca de sal y pimienta
Método
-
Precalentar el horno a 200°C.
-
Corta los tomates por la mitad y colócalos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
-
Pincelar o rociar con aceite. Espolvorear con sal y pimienta.
-
Cocine los tomates durante 1 hora. Dejar enfriar lo suficiente para manejar.
-
Retire la piel de los tomates.
-
Mezcle en un procesador de alimentos durante unos segundos para hacer una salsa de tomate fina.
equipo
- 1 procesador de alimentos
- 1 sartén
Los grados
La salsa se puede utilizar inmediatamente. Alternativamente, guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador por 5 días o congélelo por hasta 2 meses. Es importante utilizar tomates de buena calidad. Roma o vid madura son las mejores. Los tomates se pueden asar por más tiempo, lo que les dará un sabor más intenso. Reducir la temperatura a 110°C y hornear durante 3 horas. Agregue diferentes sabores a la salsa espolvoreando con hierbas frescas (albahaca, orégano, perejil, menta), ajo picado o cebolla picada.