salsa de pan

La salsa de pan es un absoluto. clásico británico! infundido con Hojas de laurel & Clavo de la india luego terminó con crema & manteca¡Este es el tipo de salsa que podrías comer con una cuchara!

Salsa de pan tradicional

En caso de que te estés preguntando: ¿qué es la salsa de pan?? es esencialmente exactamente lo que dice en la caja: una salsa a base de pan y leche, típicamente servida con pollo o pavo.

Con solo algunos pequeños consejos y trucos, obtienes una salsa realmente deliciosa y sabrosa. El paso más importante para hacer salsa de pan es infundir sabor a la leche.

Infusión de leche para salsa de pan (Breve resumen)

1. Una gran sala blanca cebolla y pega 4 Clavo de la india en el.
2. Colocar en una cacerola con 2 Hojas de laurel y leche.
3. Llevar a ebullición, luego reducir rápidamente a fuego lento antes de hervir.

ahora lo tienes dos opciones. Primero es abrir la tapa y dejar que hierva durante 20 minutos. De acuerdo con es abrir la tapa, retirarlo del fuego y dejarlo en un lugar templado durante más de 1 hora para infundir. Filtre la cebolla, los clavos y las hojas de laurel cuando estén listos.

Salsa de pan en la estufa

A partir de ahí, se trata de trabajar en su pan para hacer la salsa.

¿Qué pan usar para la salsa de pan?

El pan integral/sin semillas no sabe bien como salsa, por lo que la mayoría de los tipos de el pan blanco hará el truco. Para obtener el mejor resultado, realmente desea algunos obsoleto Puré de patata. Usar pan que tenga unos días le dará una mejor textura y es menos probable que se disuelva en una papilla completa.

Los únicos otros ingredientes que necesitas son nuez moscada para un sabor hermoso, y crema & manteca solo porque diablos no.

Cómo hacer salsa de pan en la estufa.

1. Parta el pan en trocitos pequeños o tritúrelo en migas y agregue la leche poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
2. Mantenga el fuego bajo, ralle la nuez moscada y agregue los condimentos al gusto.
3. Mezclar con una nuez de mantequilla y unas cucharadas de crema agria.

Consejo #1 – Es importante ir añadiendo el pan poco a poco para que no espese demasiado rápido. Probablemente no necesite la cantidad total que se indica en la receta, así que vaya despacio.

Consejo #2 – Una excelente manera de replicar el pan duro es ponerlo en el horno a fuego lento hasta que comience a cuajar.

¿Cuál debe ser la textura de la salsa de pan?

Depende totalmente de las preferencias, pero en general debería ser como una papilla espesa. Lo suficientemente delgado para verter, pero no lo suficientemente delgado como para no descansar sobre el plato. Lo suficientemente grueso como para recoger con un cuchillo, pero no lo suficientemente grueso como para cortar. Ese pacto 🤣

¿Puedes congelar la salsa de pan?

Absolutamente puedes hacerlo. Dejar enfriar y colocar en un recipiente hermético. Para servir, deje que alcance la temperatura ambiente en el refrigerador durante la noche o en la encimera durante unas horas. Vuelva a colocar en la sartén y caliente suavemente, usando la leche para diluir si es necesario.

¿Cuál es la mejor manera de hacer salsa de pan por adelantado?

Recomiendo simplemente infundir la leche y partir el pan para que todo esté listo para calentar y mezclar. Puedes hacerlo y ponerlo en el refrigerador, pero como dije arriba tienes un poco de leche a la mano para diluir si es necesario; la salsa de pan se espesa mientras se asienta.

¿Qué servir con la salsa de pan?

Por lo general, se sirve en una cena de pavo asado, pero combina bien con la mayoría de las carnes. Abajo lo serví con unos muslos de pollo crujientes, zanahorias balsámicas con miel y judías verdes con ajo.

Si te intriga esta receta de salsa de pan, ¡mira mis otras recetas!

salsas de carne

rebanadas de asado para la cena

Bueno, descubramos esta receta de salsa de pan, ¿de acuerdo?

Cómo hacer salsa de pan (Receta completa y video)

• 200g / 7oz ligeramente rancio pan blanco, desgarrado en pedazos muy pequeños o triturado en migajas grandes

• 500ml / 2 tazas Leche, entera o parcialmente desnatada

• 1 cebolla blanca, pelado y cortado en cuartos

• 4 Clavo de la india

• dos Hojas de laurel

• 1/2 nuez moscada entera, o preferencias

• 1 cucharada Manteca

• 2-3 cucharadas Crema

• cantidades generosas de sal y pimienta negra

• Pinchar la cebolla con los clavos (ver vídeo) y colocar en una sartén con las hojas de laurel y la leche. Llevar a ebullición y reducir rápidamente a fuego lento antes de hervir.

• Para infundir, puede abrir la tapa y reducir a ebullición durante 20 minutos o apagar el fuego por completo y dejar en un lugar cálido durante 1-2 horas.

• Una vez infundidos, use un colador para colar la cebolla/los clavos y vuélvalos a poner a fuego muy bajo. Poco a poco agregue el pan hasta obtener la consistencia deseada. Lo más probable es que no necesite todas las migas de pan, así que póngalas todas a la vez.

• Rallar la nuez moscada y agregar condimentos al gusto. Mezclar la mantequilla y la nata. ¡Servir caliente!

a) ¿Cuál debe ser la textura de la salsa sobre el pan? – Honestamente, depende de las preferencias, pero en general lo quieres como papilla espesa. Cualquier cosa que pueda verter sigue siendo una salsa, pero no mucho líquido. Tenga en cuenta que se espesará a medida que se enfríe, por lo que recomiendo calentarlo antes de que lo necesite. b) ¿Se puede congelar la salsa de pan? – Eso sí, descongélalo a temperatura ambiente o toda la noche en la nevera y calienta la placa. Diluir con leche si es necesario. c) Hacer la salsa de pan – Puedes tener la leche lista e infundida, o prepararla toda y meterla en la nevera/congelador hasta que la necesites. Como se mencionó anteriormente, a medida que la salsa continúa espesándose una vez que sale de la estufa, asegúrese de tener leche a mano para diluir según sea necesario. d) Pan duro para salsa de pan – El pan duro le da más textura a la salsa, pero solo puedes usar pan fresco. Un consejo para que tu pan quede “duro” es meterlo en el horno a fuego muy lento hasta que se endurezca. e) Calorías – Basado en compartir entre 6 personas.

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