¡Salsa de manzana instantánea casera fácil sin azúcar refinada y lista en 30 minutos de principio a fin! Es tan delicioso que nunca más querrás compota de manzana comprada en la tienda.
salsa de manzana instantanea
Quería hacer una receta de otoño en Instant Pot y sabía que tenía que incluir manzanas o calabaza. ¿Por qué se cayó, verdad? Dah.
Decidí ir con manzanas, pero pensé que sería fácil y haría algunas manzanas horneadas con canela en una salsa dulce espesa y agradable. Luego añádelo con una bola de helado de vainilla… mmm. ¿No suena bien?
Así que comencé a investigar los tiempos de cocción IP para manzanas en rodajas y me puse manos a la obra.
Pelar manzanas, pelar, trocear, echar canela y nuez moscada y cocinar a presión.
¡Estaba tan emocionada! He estado pensando en estas manzanas toda la semana y no veo la hora de probarlas.
Cociné a presión durante 2 minutos, seguido de una liberación natural de 5 minutos y finalmente una liberación manual.
La casa estaba llena de aromas de canela y especias y del pastel de manzana de mamá que se estaba horneando en el horno. Desmayarse.
Abrí la tapa de Instant Pot con tanta anticipación y allí estaba … ¡puré de manzana! No estoy bromeando. Puré de manzana, rodajas de manzana con canela en una salsa espesa y sabrosa. Como se pueden imaginar, me quedé impactado. No hay manzanas y helado para mí.
Pero luego lo probé… ¡estaba delicioso! Literalmente, la mejor salsa de manzana que he probado en mi vida.
Así que aquí estamos hoy, hablando de la salsa de canela instantánea más sabrosa del planeta.
Creo que la lección de vida aquí es cuando la vida te da manzanas y tratas de hacer rodajas de manzana con canela pero obtienes el puré de manzana, ¡solo hazlo!
Sí, sea flexible, ajústese y cumpla con sus expectativas, así que disfrute el momento o el puré de manzana. 😁
No estoy seguro de si es una buena idea compartir mi “receta fallida” contigo o no. Quiero decir, no quiero desacreditar mi reputación como tu creador de recetas y chef favorito, pero quiero que sepas que todos fallamos y que está bien.
Además, a veces estos fracasos se pueden resucitar o reutilizar y son tan buenos, solo diferentes, de lo que esperábamos.
Te profundicé un poco, ¿verdad? Bueno, supongo que esto demuestra que hay más para mí que recetas deliciosas y tonterías sin sentido.
¡Pero más sobre esta deliciosa receta de compota de manzana!
Cómo hacer compota de manzana:
Primero, debes decidir qué manzanas vas a usar. Personalmente, me gusta algo fresco y ácido. Aquí están las mejores manzanas para puré de manzana, en mi opinión, por supuesto: manzanas Granny Smith, manzanas Cortland, manzanas Empire, manzanas McIntosh o manzanas Braeburn. Usé manzanas Granny Smith para esta receta.
Entonces tienes algo de trabajo que hacer. Deberá pelar cada manzana, quitar el corazón y cortar las manzanas.
Ahora mézclelos con jugo de limón, jarabe de arce puro, mantequilla derretida, canela, nuez moscada y sal hasta que se cubran uniformemente.
Vierta jugo de manzana en el fondo de la botella interior durante IP.
Luego agrega las manzanas.
Selle la IP y cocine a alta presión durante 2 minutos (tardará 12-13 minutos en alcanzar la presión). Permita una liberación natural de 5 minutos y luego realice una liberación rápida manual que tomará otros 1-2 minutos.
Retire la cubierta y desactive la IP. Use un machacador de papas y triture las manzanas cocidas.
Las manzanas deben estar completamente cocidas y reducidas a un puré de manzana. Si te gusta una textura más suave, puedes batirla en una licuadora, procesador de alimentos o usar una batidora de mano, pero me gusta como está.
Y ahí lo tienes, compota de manzana instantánea casera fácil en muy poco tiempo.
Puedes servirlo frío o caliente. Y durará en el refrigerador hasta por 7-10 días. Obviamente, desaparecerá mucho antes de eso, pero esa es la única forma en que lo sabes. Y sí, ¡por supuesto que puedes congelar el puré de manzana!
Cómo congelar puré de manzana:
Puede extender significativamente la vida útil de su compota de manzana casera si la guarda en el congelador. Esto es lo que debe hacer:
- Deja que la compota de manzana se enfríe por completo en la nevera.
- Use bolsas para congelar de un cuarto de tamaño y etiquételas con la fecha y el contenido (“puré de manzana casero”).
- Recoja el puré de manzana en las bolsas, pero no las llene en exceso. Yo mido porciones de 2 tazas por bolsa, pero use la porción que tenga sentido para sus necesidades.
- Exprima el aire de las bolsas, luego aplástelas en el congelador. El puré de manzana durará entre 3 y 6 meses en el congelador.
- Cuando esté listo para disfrutar el puré de manzana, retire la bolsa del congelador y deje que se descongele naturalmente en el refrigerador. Durará 3-4 días.
La canela, la nuez moscada y el jarabe de arce realmente le dan a esta salsa de manzana una profundidad agradable y sabores ricos. La sal y la mantequilla agregan un calor agradable, un poco como si estuvieras comiendo un pastel de manzana casero.
¡Sé que usted y su familia realmente disfrutarán esta receta casera de compota de manzana!
Y recuerda cuando la vida o las circunstancias no sean lo que esperabas… sé flexible, ajústate y cumple con tus expectativas, así que disfruta el momento o la compota de manzana. XO
Prensa
Salsa de manzana instantánea casera fácil con canela
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
2 minutos
tiempo de presurización
18 minutos
Plato: Postre, Acompañamiento
Cocina americana
Palabra clave: compota de manzana instantánea
Porciones: 12 porciones
Calorías: 131kcal
Ingredientes
- 6 manzanas Granny Smith grandes (o cualquier pastel firme, peladas y cortadas en trozos de ½ pulgada de grosor)
- 1 limón, exprimido
- ½ taza de jarabe de arce 100% puro (si le gusta el puré de manzana más dulce, use 3/4 de taza, si lo prefiere más agrio, use 1/2 taza).
- 2 cucharadas de mantequilla salada, derretida (opcional)
- 2 cucharaditas de canela (agregue una cucharadita extra si le gusta la canela)
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal
- 3/4 taza de jugo de manzana
Instrucciones
-
Pelar, cortar y trocear las manzanas y mezclar con el jugo de limón. (Dividí cada manzana en pedazos, quité el corazón de cada pedazo y corté cada cuarto en 3 rebanadas).
-
Mezcle el jarabe de arce, la mantequilla derretida, la canela, la nuez moscada, la vainilla y la sal y vierta sobre las manzanas y revuelva hasta que las manzanas estén cubiertas uniformemente.
-
Vierta el jugo de manzana en la olla instantánea y agregue las manzanas.
-
Selle la IP y cocine a presión durante 2 minutos (tardará 12-13 minutos en obtener presión). Permita una liberación natural de 5 minutos y luego realice una liberación manual/rápida que solo debería tomar 1-2 minutos.
-
Retire la cubierta y desactive la IP. Use un machacador de papas y triture las manzanas cocidas. (Si le gusta una textura más suave, puede mezclar las manzanas con una licuadora de inmersión o pulsar la mezcla en un procesador de alimentos o licuadora).
-
Disfruta del calor o del frío. Almacenar en el refrigerador hasta por 7-10 días.
valores nutricionales
Salsa de manzana instantánea casera fácil con canela
Cantidad por ración (0,5 tazas)
calorías 131 calorías de grasa 36
% Valor diario *
gordo 4g6%
2 g de grasa saturada10%
Colesterol 10 mg3%
Sodio 85 mg4%
Potasio 148 mg4%
carbohidratos 25g8%
2g de fibra8%
20 g de azúcar22%
Proteína 1gdos%
vitamina a 166UI3%
vitamina C 5 mg6%
Fútbol 26 mg3%
Hierro 1 mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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